Ayran është një pije e tharbemës, e përgatitur në bazë të katyk, një lloj kefir. Është tradicionale për shumë popuj. Ekzistojnë disa hollësi teknologjike të përgatitjes së saj, që ndikon drejtpërdrejt në shijen. Studimet e kryera kanë krijuar një gamë të gjerë të pronave të dobishme.
Ayran - përbërja
Një pije e pazakontë e qumështit të qumështit rekomandohet të përfshijë në dietën tuaj për të ruajtur shëndetin, por të gjitha në sajë të një përbërje kimike të pasur. Ka vitamina në të: grupi B, A, PP, E dhe C. Pije e aranit përmban substanca minerale: kalcium, magnez, kalium, fosfor dhe shumë të tjerë. Një tjetër pikë e rëndësishme që është veçanërisht interesante për njerëzit që përpiqen të humbin peshën është kalori. Pirja e paraqitur e qumështit është me kalori të ulët dhe, varësisht nga përmbajtja e yndyrës, vlera varion nga 25 në 60 kcal.
Çfarë është e dobishme për ayran për trupin?
Edhe pse përbërja e kësaj pije është e thjeshtë, ajo është e balancuar, kështu që asimilohet lehtë nga trupi, duke lënë prapa ashpërsinë dhe siklet. Vetitë e dobishme të ayranit janë të gjera:
- Promovon një rritje të rrjedhës së oksigjenit në mushkëri, gjë që ndikon pozitivisht në punën e sistemit të frymëmarrjes. Kjo është veçanërisht e vërtetë për njerëzit që jetojnë në qytetet e mëdha ose në zonat e ndotura.
- Well shuan etjen dhe urinë, edhe pse kalori dhe të vogla. Saturation është për shkak të pranisë së një numri të madh të acideve yndyrore .
- Gjetja e aranit të dobishëm vlen të përmendet fakti që pija kontribuon në shëndetin e sistemit nervor dhe të gjitha në sajë të pranisë së vitaminave B. Dëshmohet se është në gjendje të forcojë qelizat nervore. Është vërejtur se nëse shtoni pak mjaltë në këtë produkt të qumështit të thartuar, do të merrni një hipnotik dritë, e cila është ideale për njerëzit me probleme të gjumit.
- Për shkak të faktit se gjatë përgatitjes së pijes bëhet procesi i fermentimit natyror, në të formohen antibiotikë natyrorë, gjë që e forcon imunitetin .
- Me përdorim të rregullt, është e mundur të normalizohet ekuilibri i kripës së ujit në trup. Në sajë të kësaj, ju mund të heqin qafe probleme të tilla si ënjtje e këmbëve dhe çanta nën sytë. Megjithatë, duke pasur parasysh këtë pronë, produkti do të jetë i dobishëm për njerëzit me probleme në punën e veshkave.
- Ayran është e dobishme për tretje, pasi ajo rikthen mikroflora dhe përmirëson funksionimin e zorrëve. Kjo është për shkak të largimit të toksinave dhe produkteve të prishjes nga trupi.
- Ndikon pozitivisht në gjendjen e sistemit kardiovaskular. Shkencëtarët konfirmuan se ayran redukton nivelin e kolesterolit në gjak, i cili kontribuon në formimin e pllakave në muret e enëve të gjakut.
- Studimet e fundit kanë treguar se përdorimi i përditshëm i pijeve mund të zvogëlojë rrezikun e kancerit.
- Përdorimi i aranit për trupin e njeriut është një efekt pozitiv në gjendjen e indeve të eshtrave. Me përdorim të shpeshtë, është e mundur të normalizohet zhvillimi i aparatit të kockave, i cili është i rëndësishëm për adoleshentët dhe të moshuarit.
- Rekomandohet përdorimi i produktit të qumështit të thartuar tek gratë shtatzëna, pasi ajo është e absorbuar mirë dhe e ngop organin me substanca të dobishme dhe me oksigjen. Për shkak të pronave lactogonic, është e nevojshme për të pirë ayran gratë me gji.
- Ajo ka një pasuri bakterial dhe pirja mund të përdoret si një lloj antiseptik për të hequr bakteret nga goja, fytja dhe hunda.
- Disa mjekë përshkruajnë ayran për njerëzit me anoreksi, sepse normalizon sistemin e tretjes, shkakton oreks dhe heq butësisht problemet psikologjike.
Kuptimi i dobisë së pijeve ayran, nuk mund të harrohet fakti se mund të përdoret jo vetëm për të përmirësuar trupin nga brenda, por edhe nga jashtë. Në bazë të saj bëjnë maska që kanë një efekt brightening, duke ndihmuar për të hequr spote pigment në fytyrë. Ky produkt gjithashtu ushqen, moisturizes dhe forcon lëkurën, lehtësimin e rrudhave të vogla. Përdorni ayran për të bërë maska të flokëve që i forcojnë rrënjët, bëjnë flokët elastike dhe me shkëlqim. Vlen të përmendet se këto produkte popullore kozmetike janë të shkëlqyera në zbokth.
Ayrani është i mirë për mëlçinë
Produktet e qumështit të kualitetit të mirë rekomandohen të përfshijnë në dietë tek njerëzit që kanë probleme me punën e kanalit të mëlçisë dhe të djallit. Nëse jeni i interesuar nëse Ayran është i dobishëm për sëmundje të tilla, mjekët japin një përgjigje pozitive, duke e shpjeguar këtë me faktin se përmban aminoacide të dobishme, vitamina dhe minerale. Është më mirë të jepni preferencën për një pije të freskët që mund të përgatiteni vetë. Rekomandohet të pini një gotë në mëngjes.
Ayran në pankreatitis
Nëse një person diagnostikohet me pankreatiti, atëherë ai duhet t'i përmbahet dietës terapeutike , e cila është e rëndësishme për trajtim të suksesshëm. Për ata që duan të dinë nëse është e mundur të pijë ayran në pankreatitis, mund të jepni një përgjigje pozitive, pasi kjo pije ka një efekt të mirë në gjendjen dhe aktivitetin e sistemit të tretjes. Produkti është absorbuar mirë për shkak të pranisë së përbërësve të thjeshtë të proteinave. Është e rëndësishme të theksohet se gjatë periudhës së përkeqësimit nga Ayran vlen të përmendet. Mjekët rekomandojnë që pacientët të fillojnë të pijnë me 50 ml një pije të ngrohtë dhe të monitorojnë reagimin e trupit. Sillni volumin në 200 ml.
Ayran në Diabetes
Me diabet, nuk duhet vetëm të heqësh dorë nga ëmbëlsia, por ka ushqime që janë të mira për shëndetin tuaj. Pija e qumështit Ayran duhet të përfshihet në dietën e tij të diabetit, pasi ajo ndikon pozitivisht në metabolizmin në trup. Është e rëndësishme të jepni preferencën për një pije me një afat të shkurtër të depozitimit dhe pa ndonjë ruajtës. Norma ditore është 250-500 g, por jo më shumë.
Ayran me gastrit
Duke pasur një diagnozë - një gastrit, një person duhet të zgjedhë me kujdes produktet për menunë e tij, meqë suksesi i trajtimit varet nga kjo. Gjetja nëse është e mundur të pijë ayran në gastrit, duhet të theksohet se përgjigja varet drejtpërdrejt nga lloji i sëmundjes, domethënë aciditeti rritet ose zvogëlohet. Në rastin e dytë, Ayran rekomandohet për përdorim, por jo gjatë periudhës së përkeqësimit të sëmundjes. Kur gastrit me aciditet të lartë , nga pijet qumështore duhet të hiqen.
Ayran për urth
Ndjenja e ndjesisë së djegies dhe siklet të tjera me urth shkakton një person të kërkojë mënyra të ndryshme për të përballuar problemin. Kefiri dhe pirja e jogurt ndihmojnë që shpejt të heqin qafe ndjesitë e pakëndshme, por produkti i ayranit të qumështit të qumështit është përfshirë në listën e ushqimit që është kundërindikuar për urth. Kjo është për shkak të faktit se pija do të irritojë mukozën dhe do të përkeqësojë gjendjen.
Ayran me kapsllëk
Pijet qumështore janë rekomanduar për përdorim me kapsllëk, dhe të gjitha në sajë të efektit të butë laksativ. Me përdorim të rregullt, ju mund të përmirësoni ndjeshëm stolin dhe të harrojmë problemet me të përgjithmonë. Ndoshta kjo është për shkak të përmirësimit të sistemit të tretjes. Shkalla e përditshme është 1-2 tbsp. Ayran është i dobishëm për kapsllëk dhe sidomos për njerëzit që janë të sëmurë me hemorroidet.
Ayran për dysbiosis
Procesi patologjik, i shkaktuar nga një shkelje e disbalancës së favorshme dhe mikroorganizmave patogjene në zorrë, ndodh në të dy fëmijët dhe të rriturit. Për të rregulluar funksionimin e zorrëve, keni nevojë për lactobacilli, e cila është në produktet e thartuara të qumështit. Përveç kësaj, ayran i zhduk proceset putrefaktive. Është e rëndësishme të dini se si të pini ayran për dysbacteriosis, kështu që është e rekomandueshme për të pirë një gotë pije në mëngjes në një stomak bosh.
Ayran në helmim
Sistemi i tretjes gjatë helmimit është shumë i mbingarkuar dhe ka nevojë për ndihmë për t'u rikthyer shpejt. Pas heqjes së simptomave akute, vetitë e aranit do të jenë shumë të dobishme për rivendosjen e funksionimit normal të zorrëve dhe për pastrimin e tij nga proceset dhe produktet e prishjes. Mos pini një pije në sasi të mëdha, sepse ajo ka një efekt laksativ.
Ayran nga një hangover
Pirja e alkoolit në shumë njerëz shkakton një sindrom të fortë akullnajash , i cili shoqërohet me simptoma të ndryshme të pakëndshme, për shembull, dhimbje koke, dehidrim dhe kështu me radhë. Ayran dhe hangover janë dy gjëra të ndërlidhura, dhe të gjitha në sajë të një numri të pronave të dobishme:
- Kripërat që përbëjnë pije ndihmojnë normalizimin e metabolizmit të kripës në ujë në trup, si dhe shëllirë, të cilat shumë pi.
- Pije pastron trupin e produkteve të prishjes, rrit tonin e trupit, normalizon oreksin dhe sistemin e tretjes.
- Gjetja e asaj që është e dobishme për ayran, vlen të përmendet se ajo ndikon pozitivisht në punën e mëlçisë.
- Nxit rrjedhjen e oksigjenit në mushkëri dhe ngop sistemin e qarkullimit të gjakut, i cili është helmuar nga alkooli.
- Për të përballuar sindromën e akullnajave, duhet të pini deri në 600 ml pije, por jo më shumë.
Ayran - dobia e humbjes së peshës
Për të hequr qafe të peshës së tepërt, duhet të kompensoni dietën tuaj nga ushqimet jo kalori dhe Airan plotëson këtë kriter. Ju mund ta pini atë për mëngjes ose darkë, dhe përdorni atë si një meze të lehtë. Përveç kësaj, ju duhet të dini se çfarë është e dobishme për ayran për humbje peshe:
- Ndikon pozitivisht në punën e sistemit të tretjes, i cili është i rëndësishëm për tretjen e shpejtë dhe asimilimin e produkteve të tjera.
- Ndihmon për të pastruar zorrët e substancave toksike, të cilat e përkeqësojnë punën e saj, gjë që çon në shtim në peshë.
- Ayran me humbje peshe ndihmon në përmirësimin e metabolizmit.
Ayran në ndërtimin e trupit
Atletët, trajnimi i të cilëve ka për qëllim të përpunojë muskujt dhe të rrisë vëllimin e tyre, duhet të përfshijë shumë ushqime proteinike në dietën e tyre. Zgjidhja më e mirë është produktet e qumështit të thartuar, duke përfshirë aranin, i cili absorbohet mirë në trup. Pije mund të shërbejë si një burim shtesë i proteinave, dhe gjithashtu rrit tonin e muskujve, duke kontribuar në rritjen e tyre. Është e rekomanduar që të pini ayran pas stërvitjes, pasi ajo do të ndihmojë të shërohet më shpejt pas tendosjes fizike.