Shpesh nuk ka kohë të mjaftueshme për të përgatitur ushqim normal, pastaj në gjysmëfinale vijnë produkte shpëtimi: pelmeni , vareniki etj. Por ushqimi i tillë ndikon negativisht në shifër, madje edhe në shëndet. Në këtë rast, ekziston një alternativë e madhe - perime të ngrira.
Produkte gjysëm të gatshme të dobishme
Sot në dyqane mund të gjeni një numër të madh produktesh të tilla për çdo shije: përzierje meksikane, lulelakër, përzierje për supë, fasule, enë anësore, kërpudha, etj. Perimet e ngrira janë të lira, prandaj këto produkte gjysmë të gatshme janë gati për pothuajse të gjithë. Sa i përket kalorive, në 100 g të produkteve të tilla ka rreth 90. Një tjetër plus është se ju do të merrni pak kohë 10-15 minuta për të gatuar. Tingëllon e përsosur, por a është vërtet e mirë?
Veprimi i të ftohtit
Frost punon si konservim, vetëm pa shtuar kripë, sheqer dhe erëza të tjera. Por nëse krahasohet, atëherë kur ruhet, rreth 50% e vitaminave mbahen, dhe kur ngrihen, rreth 80%.
Kjo nuk vlen për perimet që ngrini vetë. Në këtë rast, së pari ngrirja e ujit, e cila do të dëmtojë mishin e perimeve dhe shkatërron vitaminat.
Në prodhim, produktet janë të ngrira në një mënyrë tjetër, e cila quhet "shoku". Për të hequr të gjitha enzimat, perimet zhyten në ujë të valë për disa sekonda dhe pastaj thahen. Pas produkteve, një rrymë e fortë e ajrit të akullt është e ngrirë. Falë këtyre manipulimeve, vitaminat nuk zhduken dhe ngjyra e perimeve ruhet natyrshëm. Ruajeni përzierjen që rezulton në një paketë të vulosur dhe në një temperaturë negative.
Cili është më i freskët apo i ngrirë?
Nëse krahasoni blerjen e perimeve të importuara të ngrira dhe të freskëta, atëherë ndonjëherë opsioni i parë është shumë më i dobishëm. Që nganjëherë produktet e freskëta mund të kalojnë shumë kohë në depo, dhe pastaj në banak dhe vetëm atëherë të merrni për ju. Gjatë kësaj kohe një sasi e konsiderueshme e substancave të dobishme mund të zhduket. Po, është e vështirë të besohet, por, për shembull, në lakër të ngrirë ka shumë vitamina më shumë sesa në analoge të huaja të freskëta. Që nga perimet janë ngrirë pothuajse menjëherë pas korrjes. Përveç kësaj, ka një ndryshim të madh në çmim, veçanërisht për perime jo sezonale.
Minus i ushqimit perime me perime
Ekziston vetëm një minus i rëndësishëm i produkteve të tilla - ato nuk mund të shkrihen dhe pastaj të ngrihen përsëri. Për shkak të kësaj ju do të humbni jo vetëm të gjitha substancat e dobishme, por edhe cilësitë e shijes. Prandaj, para se blerja të sigurohemi që përzierja të mos shkrihet, për këtë prek paketën, përmbajtja e saj duhet të përzihet lehtësisht. Disa prodhuesit me mirëbesim vënë një tregues të veçantë në paketim, i cili ndryshon ngjyrën e tij kur përzierja është shkrirë.
Ushqim me perime me perime plus
- Ndryshe nga produktet e tjera gjysëm të gatshme, perimet nuk kontribuojnë në shfaqjen e paund shtesë.
- Perimet mund të shtohen në oriz, në supë ose përdoren si një garniturë e veçantë. Falë kësaj, menyja juaj gjithmonë do të jetë e ndryshme dhe e shijshme.
- Për gjellë ishte më shumë kalori, shtoni perime në patate, makarona apo mish.
- Perimet e përgatitura të ngrira mund të jenë mënyra krejtësisht të ndryshme: në tigan, tiganisje, në një tigan sautesh dhe madje edhe në një furrë me mikrovalë. Mundësi e madhe për drekë në punë.
- Ju mund të plotësoni perimet me vaj ulliri, uthull balsamic, salcë soje, lëng limoni, etj.
- Me këto produkte, ju mund të kyçni frigoriferin dhe mos u shqetësoni për darkë, nëse nuk ka absolutisht kohë për ta përgatitur atë.
- Perimet e ngrira mund të konsumohen nga njerëz që kanë probleme me tretje dhe një mundësi të re që nuk mund të përballojnë.