Lakër marinuar është një shtesë ideale për çdo vakt që është e lehtë për t'u përgatitur në shtëpi. Ka shumë versione të snacks popullore, secila prej të cilave do të gjejnë admiruesit e saj dhe do të marrë një vend të nderuar në fletoren e kuzhinës.
Si të turshi lakër?
Lakra shijshme e marinuar me përmasa të drejta të përbërësve të marinadës do të kënaqë familjen me karakteristikat e tyre brenda pak orësh.
- Lakër të bardhë ose lakër për pickling, në varësi të rekomandimeve të recetë copëtuar me straws ose prerë në petals të mëdha, dhe ngjyra është disassembled në inflorescences.
- Uji për marinadë është zier me shtimin e sheqerit, kripës dhe erëza, uthull është derdhur pas trajtimit të ngrohjes.
- Për të marinuar një perime, përdorni enë qelqi ose enamelware, duke shmangur përdorimin e kontejnerëve metalikë.
Lakër marinuar me uthull të ushqimit të shpejtë
Lakra marinuar në një mënyrë të shpejtë ka një shije të këndshme, mesatarisht pikante, e cila është e lehtë për të diversifikuar duke shtuar erëza të tjera, bimë aromatike, bimëve në përzierjen e marinadës. Ju mund të provoni rostiçeri të nesërmen, por më e shijshme do të jetë pas 2 ditë qëndrimi në frigorifer.
përbërësit:
- lakër - 2 kg;
- karrota - 1 copë;
- hudhra - 4 dhëmbë;
- uji - 1 l;
- kripë - 2 tbsp. lugët;
- sheqer - 2-3 tbsp. lugët;
- uthull - 100 ml;
- dafina dhe piper i ëmbël - 3 copë;
- peppercorns zi - 10 copë.
preparat
- Lakër lakër dhe karrota me kashtë copëtuar, dhe prerë hudhër në pllaka.
- Llokoçisni perimet në një enë të përbashkët, vendoseni në një tas për marinimin.
- Vlim me kripë, sheqer 7 minuta, duke shtuar dafinë dhe piper.
- Hidhni në uthull, hiqni gjethet e dafinës dhe derdhni marinadën në lakër.
- Pas ftohjes, lakër marini të marinës hiqet për disa orë në frigorifer.
Lakër marinuar me piper zile
Shije e veçantë është fituar nga lakra marinuar në shëllirë në lëngun e saj, nëse plotësohet me kashtë të copëtuara me piper bullgar. Nëse merrni një perime me ngjyrë të kuqe, përveç cilësive të shijes, do të ndryshojë edhe pamja e meze e lehtë, e cila do të bëhet më e ndritshme dhe më e shijshme. Nëse dëshironi, ju mund të shtoni një mollë aromatik, e cila harmonizon plotesisht gamën e përgjithshme.
përbërësit:
- lakër - 1 kg;
- karrota dhe speca zile - 1 pc;
- qepë - 1 copë;
- uji - 1 l;
- kripë - 3 lugë çaji;
- sheqer - 3-4 tbsp. lugët;
- uthull - 100 ml;
- vaj perimesh - 0.5 filxhan.
preparat
- Llokoçis lakër, bluaj me kripë dhe sheqer, lëreni për 15 minuta.
- Shtoni speca të copëtuara, qepë dhe karrota, derdhi uthull dhe vaj, shtypni ngarkesën për 2 orë.
- Lakra marinuar me piper së bashku me shëllirë transferohet në një kavanoz dhe vendoset në të ftohtë për disa orë.
Si të turshi lulelakër?
Lulelakër i marinuar do të ketë një aromë edhe më të butë dhe më të butë se analogët e snacks nga varieteti i bardhë. Është e rëndësishme që të mos tretet inflorescences, në mënyrë që ata të mbajnë një krijesë të lehtë apetit, por në të njëjtën kohë të heqin qafe ngurtësinë karakteristike. Përzierja klasike e bizele të dafinës dhe piperit mund të plotësohet me karafila.
përbërësit:
- ngjyra lakër - 1 kg;
- Piper bullgar - 2 copë;
- karrota - 1 copë;
- hudhra - 4 dhëmbë;
- uji - 1 l;
- kripë - 2-2,5 tbsp. lugët;
- sheqer - 3 tbsp. lugët;
- uthull dhe vaj - 85 ml secili;
- dafina, piper.
preparat
- Vlim me kripë, sheqer, dafinë dhe piper.
- Hidhni vaj dhe uthull, vendosni lulet e lakrës dhe hudhër, lejoni të vlim dhe vlim për 2 minuta.
- Shto karrota dhe piper të prera në shirita, lëni punën e freskët nën kapakun.
- Pas ftohjes, lulelakër marinuar vendoset në të ftohtë për një ditë.
Recetë për lakër turshi dhe panxhar
Jashtëzakonisht i gjallë në dukje dhe shije të mahnitshme kthen lakër me panxhar , marinuar në copa të mëdha, të cilat përfundimisht ngjajnë me petals lule. Panxhar do të jetë garantuesi i një ngjyre të ngopur me një ngjyrë të ndritshme. Dreka do të dekoroj çdo festë dhe të bëhet një plotësues i shkëlqyer për enët nga mishi, peshku.
përbërësit:
- lakër - 1 kg;
- panxhar - 1 pc.;
- hudhër - 2-3 dhëmbë;
- uji - 0,5 l;
- kripë - 1 tbsp. lugë;
- sheqer - 3 tbsp. lugët;
- uthull dhe vaj - 75 ml secila;
- laurel - 1-2 copë;
- bizele piper - 5 copë.
preparat
- Pritini lakër lë në sheshe madhësinë e një kuti për ndeshje, të vënë në një enë për pickling, alternuar me panxhar feta dhe hudhër.
- Sillni ujë në çiban me kripë, sheqer, dafinë dhe piper.
- Hidhni vajin dhe uthull, derdhni deri në mbulesën e plotë të marinadave të perimeve, largohuni nën kushte të dhomës.
- Pas 12 orësh, lakër turshi do të jetë gati për mostrën e parë.
Lakër marinuar Pekinese
Receta e mëposhtme e lakrës Pekin turshi do të ruajë lëngshmërinë natyrore të kësaj shumëllojshmëri dhe të theksojë shijen e saj tepër delikate. Kënaqet dhe fitoi një piquancy të moderuar, shkalla e ngopjes që mund të rregullohet sipas gjykimit të saj, duke ndryshuar përbërjen e erëzave.
përbërësit:
- lakër Pekin - 1 kg;
- karrota - 1 copë;
- hudhra - 5-6 dhëmbë;
- koriandër - 1 lugë çaji;
- vaj perimesh - 140 ml;
- uthull - 4 lugë çaji;
- sheqer - 2 tsp.
- kripë - 2 tbsp. lugë.
preparat
- Shink big lakër Pekin.
- Shkrini karotat, hidhni hudheren.
- Përzihet vajin me uthull, kripë, sheqer dhe koriandër, të ngrohtë dhe derdh në perime.
- Pas ftohjes, lakër Pekinese turshi është vendosur për disa orë në të ftohtë.
Lakra e marinuar e kuqe
Lakra e kuqe e marinuar praktikisht humbet ngurtësinë e saj të tepërt, është e ngopur me lëngje pikante të marinadës dhe ndalon në një rostiçeri që vërshon në gojë që do të jetë e përshtatshme në çdo tryezë. Është e rëndësishme që të presni perimet sa më hollësisht të jetë e mundur, duke përdorur një kombinim ose sharrim të veçantë të rende.
përbërësit:
- lakër e kuqe - 1 kg;
- hudhër - 3 dhëmbë;
- karafil dhe piper i ëmbël - 3-5 copë;
- uji 750 ml;
- vaj perimesh - 50 ml;
- uthull - 250 ml;
- sheqer - 3 tbsp. lugët;
- kanellë - 0,5 tsp.
- laurel - 3 copë;
- kripë - 1,5 tbsp. lugë.
preparat
- Lakër lakër, vënë në një enë për pickling.
- Kombinoje përbërësit për marinadën nga lista, vlim për 2 minuta, derdh në uthull.
- Plotësoni përzierjen e marinadës me një perime feta, lëni deri në ftohje dhe pastaj pastroni në të ftohtë për një ditë.
Lakër marinuar në koreanisht
Receta e paraqitur e lakrës turshi do t'ju lejojë të vlerësoni të gjitha kënaqësitë e kuzhinës koreane dhe shënimet e saj unike piknike orientale. Numri i thekonave të piperit të kuq mund të përshtatet sipas dëshirës suaj, duke zvogëluar ose kundërshtuar shkallën e mprehtësisë së rostiçeri të gatshëm.
përbërësit:
- lakër - 1 kg;
- hudhër - 3 dhëmbë;
- karrota - 1 copë;
- vaj perimesh - 100 ml;
- uthull - 40 ml;
- sheqer - 2 tsp.
- koriandër dhe kripë - 1 lugë çaji secili;
- thekon e piper i nxehtë, fara qimnon dhe piper i ëmbël - për 0,5 tsp.
- kripë - 1 lugë çaji.
preparat
- Lakër lakër, pres karrota dhe hudhër, shtoni uthull.
- Mix gjalpë, sheqer, kripë dhe erëza, të ngrohjes në një vlim, derdh në lakër.
- Llokoçis përzierjen e perimeve, vendosni ngarkesën në krye, lëreni për 12 orë.
Lakër e ëmbël marinuar - recetë
Për ata që pëlqejnë lakër të ëmbël turshi, receta për gatim snacks pa uthull është i përshtatshëm. Sourness korrekt në këtë rast do të jepet nga lëng limoni, e cila nëse e dëshiruar mund të zëvendësohet me lëng frutash të kuqe të shtrydhur të freskët. Dreka do të fitojë një shije shtesë të këndshme pikante.
përbërësit:
- lakër - 1 kg;
- hudhër - 3 dhëmbë;
- karrota - 1 copë;
- uji - 0,5 l;
- lëng limoni - 50 ml;
- sheqer - 3 tbsp. lugët;
- laurel - 2 copë;
- piper i ëmbël -3 pcs .;
- kripë - 1 tbsp. lugë.
preparat
- Lakër, copë karrota dhe hudhër, përzihet në një turshi.
- Uji është zier me përbërës marinadë për 2 minuta, derdhur në lakër në të cilën është vendosur ngarkesa.
- Pas 12 orësh, lakër turshi pa uthull do të jetë gati për provë.
Lakër me salcë me aromë
Lakër marinuar me piper të kuq do të pëlqehet nga admiruesit e appetizers me ostrinkoy fuqishëm theksuar. Në vend të pods, ju mund të përdorni një erë të tokës, shuma e të cilave është përcaktuar nga shije. Forma e prerjes së lë lakër në këtë rast nuk është themelore dhe mund të ndryshojë nga rripat në kube të mëdha.
përbërësit:
- lakër - 1 kg;
- hudhër - 4-5 dhëmbë;
- karrota - 1-2 copë;
- uji - 0,5 l;
- vaj - 100 ml;
- uthull - 50 ml;
- sheqer - 1,5 tbsp. lugët;
- piper i kuq - 2 copë;
- kripë - 1 tbsp. lugë.
preparat
- Copë copa lakër, karrota, pres hudhër, piper i nxehtë.
- Gatuaj marinadë nga uji, kripë, sheqer dhe vaj.
- Shtoni uthullin, derdhni lëngun e nxehtë në prerësin e perimeve, lini atë të ftohtë në kushte të dhomës dhe pastroni në të ftohtë.
Brukselët marinuar bluzë
Jo vetëm jashtëzakonisht të shijshme, por edhe origjinale do të jetë një meze e lehtë nga lakër brukseli . Kochanchiki Thumbnail miniaturë plotësojnë menunë e çdo festë, dhe me shkathtësi theksojnë shijen e shumicës së enëve nga mishi. Për një version më delikat të snacks, speca të nxehtë mund të përjashtohet nga përbërja.
përbërësit:
- Lakra Brukseli - 1 kg;
- gjeth i selino - 4 copë;
- karota dhe speca zile - 2 copë;
- uji - 0,5 l;
- vaj - 0.5 filxhan;
- uthull molle - 2/3 filxhan;
- sheqer - 0.5 filxhan;
- piper djegës - 1 pc.;
- kripë - 2 tbsp. lugët;
- supë - 2 litra.
preparat
- Lakra, speca e copëtuar me kokrri, selino dhe karrota vendosen në një enë me ujë të valë dhe zieren për 2 minuta.
- Derdhni perimet në një cope, duke ruajtur supë.
- Masa 2 litra supë, shtoni kripë, sheqer, vaj, vlim për një minutë, pour uthull.
- Hidh perime marinade.
- Pas 48 orësh të qëndrimit në frigorifer, një lakër shumë e shijshme e marinuar do të jetë e gatshme.
Lakër marinuar me rrikë
Është e këshillueshme që të aplikoni pronat e njohura të rrënjëve të rrikë në perime në workpieces në rastin e lakrës. Përveç kësaj, një delikatesë e tillë fiton një ostrinka pikante dhe pikantësi të pazakontë. Nuk është e ndaluar të shtoni erëza të tjera ose erëza për të pasuruar karakteristikat e shijes.
përbërësit:
- lakër - 1 kg;
- karrota dhe rrënjë rrushi - 1 pc.
- uji - 1 l;
- uthull - 3 tsp.
- sheqer - 3 tbsp. lugët;
- kripë - 1 tbsp. lugë;
- hudhër - 2 dhëmbë.
preparat
- Në pjesën e poshtme të kanaçeve rafte me feta rrikë, pastaj lakër me karrota dhe hudhër.
- Vlim me kripë, sheqer, derdh uthull, derdh perime marinadë, të ftohtë.
- Pas 24 orësh në frigorifer, lakra e papjekur do të jetë e gatshme.