Mollët janë një nga produktet më të dobishme. Një kompleks i vitaminave, mineraleve dhe ushqyesve të tjerë përmirëson shëndetin dhe ndihmon trupin të luftojë sëmundjet. Megjithatë, në dy muaj mollat e korrjes lokale fillojnë të humbasin pronat e tyre të dobishme. Për të blerë produkte të importuara, rreth të cilave skandalet lidhur me sigurinë e frutave fryhen periodikisht, shumë prej tyre nuk zgjidhen. Për të mbajtur të gjitha substancat e dobishme në mollë dhe për t'i ushqyer ato me trupin gjatë gjithë vitit, mund të aplikoni një metodë të thjeshtë të tharjes. Mollë të thata, përfitimet dhe dëmtimet e të cilave kanë qenë prej kohësh hulumtuar nga nutritionists dhe mjekët, janë një produkt i shkëlqyer për të luftuar mungesën e vitaminave sezonale, sëmundjet dhe humor të keq.
A janë të dobishme mollët e thata?
Gjatë tharjes, mollat humbasin lëngun, dhe të gjitha substancat e dobishme mbeten të paprekura. Dhe të gjitha acidet, mineralet dhe vitaminat mund të ruhen në një produkt të tillë deri në korrjen e ardhshme. Mollë e thatë përmbajnë substanca të tilla:
- Sheqernat (fruktoza, glukoza, saharoza) - përbëjnë rreth 12% të produktit. Një sasi e tillë e sheqernave ndihmon shpejt për të njomur një organizëm, për të rivendosur forcat pas një ngarkese të rëndë fizike ose mendore. Por është ky komponent që ngatërron nutritionists të cilët nuk rekomandojnë të marrë një rënie e horizontit në mollë të thata gjatë dietave.
- Acidet organike përbëjnë rreth 2.5%. Në tharjen, ka mollë, limoni, arabik, tartarik, acidet klorogjenike, të cilat ndihmojnë në ruajtjen e ekuilibrit acid-bazë në trup dhe në luftimin e infeksionit.
- Substancat polysaccharide pectin nevojshme për kalimin e proceseve metabolike dhe të tretjes, duke ulur nivelin e kolesterolit.
- Taninat që kanë veti antibakteriale dhe anti-inflamatore.
- Substancat minerale. Mollat e thata janë një depo e hekurit dhe magnezit, të cilat janë të nevojshme për të përmirësuar cilësinë e gjakut dhe funksionimin e sistemit kardiovaskular. Jodi në tharje ndihmon për të përmirësuar metabolizmin dhe për të mbështetur aktivitetin e sistemit hormonal.
- Flavonoids gjenden në lëkurën e mollëve të thata. Këto substanca i rezistojnë dëmtimit të qelizave, duke neutralizuar efektin e radikalëve të lirë.
- Phytoncides, qëllimi i të cilave është të shtypë zhvillimin e baktereve patogjene dhe kërpudhave.
Mollë të thata për humbje peshe
Të gjitha pemët e thata përdoren gjatë dietave në sasi të kufizuara. Arsyeja për këtë është përmbajtja e lartë kalorike e produktit të thatë. Për shembull, një mollë e freskët ka një përmbajtje kalori prej rreth 40-50 njësi për 100 gram peshë. Mollë e thatë humbasin ujin, por përmbajtja kalori nuk zhduket askund. Prandaj, produkti i thatë është një herë në pesë kalori të freskëta. Nëse fruta të thata është ngjyhet para konsumit, përmbajtja e saj kalori do të ulet.
Nëse doni të humbni peshë me një dietë në mollat e thata, do të duhet të jeni të duruar. Një dietë e tillë përfshin përdorimin e një kompleksi
Mollë të thata mund të përdoren për humbje peshe dhe për ushqim normal. Vetëm t'i zëvendësoni me një vakt, preferoni vaktin e mbrëmjes.
Dëmtimi i mollëve të thata
Shumë sheqerna bëjnë mollë të thata jo produktin më të mirë për diabetikët dhe diabetët e trashë . Përveç kësaj, gastroenterologët nuk e rekomandojnë përdorimin e këtij produkti në periudhën e përkeqësimit të ulçerit peptik. Gjatë dietës, mollat e thata duhet të konsumohen në sasi të kufizuara.