Sot ju do të mësoni se si të mbyllni domate mahnitëse për dimër me shtimin e rrushit të rrushit. Ky copë mahnitëse është jashtëzakonisht e shijshme dhe është shumë popullor gjatë darkës në shtëpi. Rrushi mund të përdoret në kopshtin më të zakonshëm. Por nëse ju merrni një të madhe, ata mund të dekoroj enët ose të shërbejnë si një rostiçeri të këndshëm për mish.
Domate me qershi të konservuar me rrush - një recetë për dimër
Domatet e konservuara me rrush pa uthull kanë një shije pikante, dhe rrushi dhe domate mund të shërbejnë si ushqime të veçanta. Dhe më e rëndësishmja, meze është përgatitur shumë thjesht.
përbërësit:
- domate me qershi - 3 kg;
- piper i ëmbël - 1 copë;
- rrushi - 1 kllaster;
Melmesat për marinimin:
- piper i nxehtë - 1 pod;
- karafil të hudhër - 3 copë.
- Laurushka - 3 gjethe;
- gjethet e rrush pa fara dhe qershi - 5 copë;
- bizele piper i zi - 9 copë.
- karafil - 9 buds;
- rrikë - një shpinë të vogël ose një gjethe të madhe;
- kopër - 3 gërmadha.
marinadë:
- ujë;
- sheqer, kripë - 45 gramë secila;
preparat
Së pari, përgatitni kanaçe dhe mbuloni siç duhet. Për një shumë të caktuar do t'ju duhet tre litra kapacitet. Shpëlajini dhe sterilizoni ato. Bimët dhe perimet tërësisht i turbullojnë. Piper i ëmbël duhet të pastrohet nga fara, të prera në feta, piper i nxehtë - unaza të hollë ose feta (nëse ju pëlqejnë më ashpër, mund të shkurtoni piperin me farëra).
Ndani rrushin nga degëzat, me kujdes thartoni manaferrat. Pastroni rrënjë rrikë dhe karafil të hudhër.
Në fund të çdo mund të shpërndajë, duke alternuar të gjithë komponentët: erëza, e ndjekur nga zarzavate dhe rrikë, pastaj përsëri zarzavate, pastaj domate, interspersed me berries e rrushit. Vendoseni një shirit të spec në hapësirën e zbrazët. Hidhni kripë dhe sheqer. Hidh ujë të valë dhe lëreni për 20 minuta, të mbuluar me kapak. Në fund të kohës, derdhni butësisht marinadën në një tigan të përshtatshëm, vlim dhe derdhni përsëri domate. Tani mund të rrotulloni kanaçet me mbulesa sterilizuese. Një bosh i tillë është ruajtur pas një ftohjeje të ngadaltë nën një batanije në një vend të freskët, për shembull, në bodrum.
Domate marinuar me rrush për dimër - recetë
Ky është një snack mahnitës, i cili gëzon një sukses të veçantë edhe gjatë festës solemne. Rrushi ndan shijen e tyre të pazakontë me një domate, dhe manaferrat turshi me siguri meritojnë që të gjithë u përpoqën.
përbërësit:
Për një kavanoz 1.5 litërsh:
- domate;
- një tufë rrushi;
- karafil të hudhër - 3-4 copë;
- lauruska -3 gjethe;
- bizele piper i zi - 5 copa.
- çadra të thatë ose farëra të kopesë - 1 ombrellë ose gjysëm farë lëngësh;
- uthull 6% - 25 g.
shëllirë:
- uji -475 ml;
- kripë - 35 g;
- sheqer - 75 g.
preparat
Së pari, piqni kavanoza dhe kapakët dhe vendosni që të sterilizojnë me avull ose të skuqni në furrë.
Tani filloni përgatitjen e të gjitha komponentëve. Brush karafil të hudhër, pije domate dhe rrushi tërësisht, prisni derisa uji të kullon dhe frutat thata.
Në çdo kavanoz në pjesën e poshtme hedhin hudhra, dafina, bizele dhe kopra (ombrellat ose fara), pastaj përhapen domate, duke alternuar me rrush.
Tani përgatisni shëllirë: derdh kripë dhe sheqer në ujë (pothuajse i zier), të sjellë një çiban dhe të mbushur me këtë zgjidhje domate në kavanoz. Lëreni për gjysmë ore.
Pastaj derdhni përsëri shëllirë në një tigan dhe ta sjellë atë në një çiban. Plotësoni domatet me shëllirë të nxehtë, mbuloni kontejnerët me kapak të sterilizuar dhe, duke e kthyer kavanozin me kokë poshtë, lini nën një batanije të ngrohtë për një ditë. Tani mund të dërgoni domate të shijshme për ruajtje në të gjitha pjesët e tjera të punimeve në bodrum.
Ky meze del të jetë shumë i shijshëm, aromatik dhe do të bëhet një shtesë e denjë për enët e tryezës suaj ditore.