Në fillim, mund të duket se recetat e mëposhtme për amvise dembel të cilët nuk duan të shqetësohen me pastrimin e manave. Në të vërtetë, jam nga kumbulla e qershisë rezulton të jetë më i shijshëm dhe më i butë sesa analogji me fruta të skuqura dhe për shumë është një trajtim i dëshirueshëm, ngrënia e të cilit kthehet në një proces zbavitës.
Si për të bërë bllokim nga qershi kumbull?
Ndihmoni të përgatitni bllokim nga recetat e thjeshtë të kumbullës dhe rekomandimet e kthjellët, ekzekutimi i të cilit do të bëhet një premtim për marrjen e idealit për të gjitha parametrat e shufrës.
- Për gatim bllokim, ju mund të përdorni të gjitha llojet e kumbullave qershi dhe fruta të cilësisë së pjekurisë shumë të ndryshme, pa dëmtuar dhe dents.
- Mostrat e përzgjedhura janë larë, tharë dhe, nëse dëshirohet, shpuar me një gjilpërë në disa vende ose me një pirun për të ruajtur integritetin.
- Fruta e përgatitur e kokrrës derdhet me shurup sheqeri dhe, sipas recetës, është gatuar menjëherë ose pas impregnim dhe ftohje.
- Përgatitja e bllokut nga një kumbull mund të ndahet në disa faza, duke përfshirë shpërthimin dhe ftohjen e shufrës, duke ruajtur kështu integritetin e frutave dhe transparencën e shurupit.
- Kur është e gatshme, trajtimi i nxehtë mbyllet fort në kontejnerë steril dhe mbështillet me kokë poshtë derisa të ftohet plotësisht.
Jam nga kumbulla e verdhë me një gur
Me pamje të bardhë, të shijshme dhe çuditërisht të shijshme mund të bllokohen nga kumbulla e qershisë me eshtra. Puna e punës mund të bëhet më e trashë dhe më e ngopur duke rritur numrin e cikleve të gatimit dhe infuzionit ose duke zgjatur kohën e trajtimit të nxehtësisë gjatë valëzimit të fundit të ëmbël derisa të arrihet cilësi e dëshiruar.
përbërësit:
- kumbulla e verdhë - 1 kg;
- uji - 0,5 l;
- sheqer i grimcuar - 1.2 kg.
preparat
- Përgatitur kumbull mbushur me ujë dhe ngrohje në një temperaturë prej 75 gradë.
- Transferoni fruta për një kohë të shkurtër në një enë me ujë të ftohtë, derdhni në një cope.
- Nga uji në të cilin manaferrat blanched dhe sheqerna janë shurupe brewed, pour ato një kumbull qershi në kavanoz jam gatim, lënë atë të ftohtë.
- Ngroheni masën në një çiban, pastaj ftoheni përsëri.
- Përsëriteni ciklin e ngrohjes dhe ftohjes dy herë më shumë, me bllokimin e fundit të zierjes së ngrohtë nga kumbulla të bardha me gropa prej 15 minutash, të mbyllura në kavanoza sterile, të mbështjella.
Jam nga kumbulla e kuqe qershi
Jo më pak e shijshme dhe e plotë e bllokimit është marrë nga kumbull e kuqe qershi. Vërtetë karakteristike e natyrshme në frutat, eliminon ëmbëlsinë e tepërt të billet. Nëse ka një dëshirë për të marrë më shumë komponime të lëngshme se mbushja e kokrrës, ju mund të rrisni sasinë e ujit kur të gatuani shurupin e sheqerit.
përbërësit:
- kumbulla e kuqe - 1 kg;
- ujë 100 ml;
- sheqer i grimcuar - 1 kg.
preparat
- Nxehtësia e ujit në enën e gatimit të xhelatit, gradualisht derdh sheqerin, nxitje, vlim një minutë.
- Në shurup që rezulton, përgatiteni manaferrat e përgatitura, jepni përsëri përmbajtjen, vlim për 5 minuta, lëreni deri në ftohje.
- Përsëritni valë dhe ftohje 2 herë më shumë.
- Çibani i fundit zgjatet deri në 15 minuta, bllokimi i nxehtë nga kumbulla e kuqe është gërvishtur me gurë në enë sterile, të mbështjellë.
Jam nga kungull me kumbull qershi - receta
Receta e mëposhtme do të shmangë shtimin e ujit në ëmbëlsi. Si një burim shtesë i lagështisë në këtë rast është palca e perimeve, me të cilën bllokimi nga kumbulla e qershisë do të përgatitet për dimrin. Neutral për të shijuar mishin e perimeve në formën e tij më të mirë, manifestohet në përgatitje të ngjashme dhe, ngjyhet në lëngje dhe shurup, është një shoqërim ideal për manaferrat.
përbërësit:
- kumbull qershi - 1 kg;
- kungull i njomë - 1 kg;
- sheqer i grimcuar - 2 kg.
preparat
- Kumbulla e përgatitur e qershi dhe kungull i kambulluar pa lëkurë dhe pulpë e brendshme me fara janë të përzier me sheqer dhe janë lënë gjatë natës për të ndarë lëngun.
- Cook trajtimin 3 herë për 10 minuta, duke i dhënë çdo herë masën për të ftohtë.
- Në ngrohjen e fundit, gatuaj delikatesën në dendësinë e dëshiruar.
- Ata përhapnin bllokim të nxehtë nga kungullet e kungullit dhe kumbulla e qershisë së bashku me kanaçe sterile, me tapë, të përfunduar.
Jam nga një kumbull me portokalli - recetë
Një bllokim aromatik dhe i hollë nga një kumbull me portokalli do të shijojë budsin e shijeve mbi një filxhan çaj dhe do t'ju kujtojë në dimër të një verë të nxehtë. Ju mund të bëni ëmbëlsira vetëm me lëng agrume ose duke përdorur të gjithë frytin së bashku me lëvozhgën dhe lëvoren. Në rastin e fundit, portokalli është larë plotësisht, blanched në ujë të valë për 2-3 minuta dhe shpëtoj nga gropa.
përbërësit:
- kumbull 1,5 kg;
- portokall - 0.5 kg;
- sheqer i grimcuar - 1,5 kg.
preparat
- Nga lëng portokalli shtrydhur, të përzier me sheqer, ngrohur në një vlim dhe të ngarkuar në shurup portokalli rezultuar kumbull e përgatitur.
- Pas ftohjes dhe derdhjes, vendosni enën në sobë, vlim përmbajtjen për 5 minuta, të freskët.
- Përsëriteni ciklin e gatimit dhe të ftohjes 2 herë më shumë.
- Hot përhap një bllok shijshme nga qershi kumbull së bashku kontenierë steril, tape, përfundojë.
Jam "Pyatiminutka" nga qershi kumbull
Jam "Pyatiminutka" nga kumbulla e qershisë jo vetëm që ruan shijen e freskët të kokrrës dhe një pjesë të madhe të arsenalit të vitaminës. Shurup transparent shijshme në këtë rast do të plotësojë të gjithë fruta, të cilat të rriturit dhe fëmijët nuk do të marrë parasysh të hahet. Për ekzekutimin e recetës, kumbull i bardhë ose i kuq është po aq i përshtatshëm.
përbërësit:
- kumbull qershi - 1 kg;
- uji - 1 xhami;
- sheqer i grimcuar - 1 kg.
preparat
- Nga uji dhe sheqeri, shurupit është gatuar, ata janë derdhur në ta manaferrat e përgatitura në disa vende, të lënë të ftohet.
- Keni pjesën e punës në sobë, ta ngroheni në një çiban, të zvogëloni nxehtësinë në minimum.
- Tum jam nga kumbulla qershi me gropa për 5 minuta, pour mbi kanaçe, tape, përfundojë.
Si të gatuaj bllokim i trashë nga kumbulla e qershisë?
Receta e mëposhtme për të dashurit e billets trasha. Kryerja e rekomandimeve të thjeshta dhe të përballueshme, do të jetë e mundur për të ngjitur bllokim nga kumbulla e qershisë me xhelatinë , e cila do të ofrojë cilësi të dëshiruar të ëmbëlsisë. Shurup i mbushur me kokrra të kuqe do të bëhet një pelte shijshëm, në të cilën manaferrat me lëng do të jenë joshëse për provë.
përbërësit:
- kumbull qershi - 1 kg;
- xhelatinë - 30 g;
- sheqer i grimcuar - 400 g.
preparat
- Përgatitur kumbull shpesh kërcitur me një pirun, pirg në shtresa në një tigan, spërkatën me sheqer të përzier me xhelatinë.
- Lëreni preformën për një ditë para ndarjes së lëngut, pastaj vendoseni në sobë dhe ngroheni mbi një nxehtësi të ulët në një çiban.
- Menjëherë vendosni bllokim pelte nga kumbulla e qershisë me fara në kanaçe sterile, tape, përfundojë.
Jam nga kumbulla e qershi me shurup
Veçanërisht e shijshme do të jetë bllokim nga kumbulla e qershisë me kocka në shurup, i gatuar me shtimin e shkopinjve vanilje, e cila do të japë ëmbëlsi një aromë të paharrueshme dhe shije të pazakontë. Për përgatitjen e paraformës, është e preferueshme të zgjidhni fruta të pjekura dhe të ngopura dhe, mos të jeni tepër dembel dhe të kërcilloni secilën me një pirun në të dyja anët.
përbërësit:
- kumbull qershi - 1 kg;
- ujë - 600 ml;
- vanilje pod - 1 pc.;
- sheqer i grimcuar - 1.4 kg.
preparat
- Kumbulla e përgatitur e qershisë është blanched në ujë, të nxehtë në 80 gradë, pas së cilës ajo është zhytur në një enë me ujë akull.
- Nga sasia e nevojshme e ujit, e përzgjedhur pas zbardhjes së manave dhe sheqerit, krijoi shurupin e sheqerit, duke shtuar vanilenë dhe duke vluar një masë prej 5 minutash.
- Plotësoni shurupin me kumbullën e qershisë për 4 orë, pas së cilës është zier në të nxehtën për 15 minuta.
- Shtroj bllokimin e nxehtë në anije, tape.
Jam nga një kumbull pa sheqer
Për të bashkuar bllokim nga kumbulla e qershisë me eshtra për dimër mund të jetë pa shtimin e sheqerit. Për këtë qëllim, frutat ideale të pjekura janë të përshtatshme, të cilat duhet të pastrohen tërësisht, shpesh të shpuar rreth perimetrit me një pirun dhe të lënë për 3-4 orë në enën gatuese të xhelatinës. Ju mund ta bëni copë në një tigan me një fund të trashë, duke mbështetur një zjarr minimal, ose të ziej masën në një pjatë në një banjë uji.
përbërësit:
- kumbull qershi - 2 kg;
- mjaltë - për shije.
preparat
- Kumbulla e përgatitur e qershisë vendoset në një kavanoz gotë, të mbajtur për 3-5 orë në kushte të dhomës, pas së cilës shtypet në nxehtësinë më të vogël ose në banjë me ujë për 30 minuta.
- 5 minuta para përfundimit të procesit të gatimit, ju mund të ëmbëlsoni delikatesën për të shijuar mjaltin.
- Vëreni masën e nxehtë në bankat, tapën dhe mbyllni deri në freski.
- Ruaj një boshë të tillë në të ftohtë.
Jam nga qershi kumbull në multivark
Veçanërisht e thjeshtë dhe e shpejtë, pa punë shtesë është përgatitur bllokim nga kumbulla e qershisë me eshtra në multivarquet. Pajisja do të sigurojë ngrohje të butë të përmbajtjes së tas, në të cilën sheqeri shkrihet në kohë dhe manaferrat mbeten të paprekura, ndërsa në të njëjtën kohë depërtojnë në cilësinë e shurupit që ka formuar gjatë procesit të gatimit.
përbërësit:
- kumbull qershi - 1 kg;
- ujë 50 ml;
- sheqer i grimcuar - 800 g.
preparat
- Shtoni ujë në enën e pajisjes, shtoni kumbullën e qershisë dhe sheqerin.
- Përgatitni një delikatesë në dy mënyra: vlim ëmbëlsi në "Prishjen" 20 minuta, lini masën deri në ftohje dhe pastaj përsërisni gatimin.
- Organizoni bllokim në bankare, tapë, mbyllni.
Kumbull qershi në krijuesin e bukës
Qershi jeshile nga kumbulla është i përshtatshëm për të gatuar në një krijues të bukës të pajisur me një regjim të veçantë. Me këtë përgatitje ruhen integriteti i frutave dhe transparencës së shurupit, të cilat mund të ngjallen sipas dëshirës, duke shtuar në fund të punës së pajisjes numrin e përbërësve bazë të gjysmës së një pakete sheqeri gelling.
përbërësit:
- kumbull - 600 g;
- sheqer i grimcuar - 400 g.
preparat
- Në kovë të pajisjes hedhin manaferrat e para-përgatitur, bien në gjumë me sheqer.
- Përfshini programin "Jam" dhe prisni për fundin e modalit të përzgjedhur.
- Hot shtroj një trajtim në kavanoza steril, tape, përfundojë.