Luleshtrydhe të ngrira për dimër - një nga mënyrat më të mira dhe më të lehta për të ruajtur pronat e saj të dobishme dhe aromë unike.
Si të ngrirë luleshtrydhe të freskëta?
Për të ngrirë luleshtrydhe të freskëta, së pari duhet të vendosni mënyrën e ngrirjes në frigorifer.
Ka dy mënyra për të ngrirë luleshtrydhe. Secili prej tyre aplikohet në varësi të llojit të dredhëzës, sa kohë keni dhe si planifikoni të përdorni luleshtrydhet gjatë dimrit.
Ngrirja e thatë e manave të tëra
Nëse nuk ka kohë, por do të ishte e dëshirueshme në dimër të regjistrojë manaferrat, shpejt të dekoroj një ëmbëlsirë, atëherë një acar të thatë të tërë manaferrat do të bëjë. Ngrirja e thatë është ideale për banorët e verës dhe ata që jetojnë në fshat. Berries janë të mesme në madhësi, të pastër dhe gjithmonë të thatë, vendosni në një tabaka, film ushqimor etj. në një shtresë të vetme dhe vendoseni në frigorifer për 1.5-2 orë. Manaferrat e ngrira të ngrira derdhen në një qese. Ata përpiqen të heqin të gjithë ajrin prej saj, ta shtrëngojnë atë dhe ta ruajnë në një frigorifer për manaferrat dhe perimet.
Është akoma më e lehtë të organizoni manaferrat në 2-3 shtresa të bishtit deri në ndonjë, jo vetëm për kontejnerë qelqi, kuti plastike për peksim, të veçantë për furrën me mikrovalë dhe ngrirjen. Mbyllni kutitë dhe vendosni në frigorifer.
Luleshtrydhe të ngrira me sheqer
Për të ngrirë luleshtrydhe me sheqer, çdo lulushtrydhe, jo vetëm i kalbur, do të bëjë.
Ju mund të vendosni një luleshtrydhe të bukur pa fijet në një enë dhe derdhni sheqer. Kujdesuni për tharjen ideale nuk është e nevojshme. Lejoni që sheqeri të shpërndahet pak. Mbylle fort dhe vendosni në frigorifer. Në dimër ju do të merrni manaferrat e ëmbla, të cilat ju mund të dekoroj me akullore, shampanjë ose thjesht për asgjë. Lëng i ëmbël aromatik mund të shtohet në koktej, çaj.
Ju mund të derdhni manaferrat me shurup të ftohtë dhe të vendosni në frigorifer. Në këtë rast, manaferrat janë më të bukur dhe më të mëdhenj. Në shurup, është ideale për të ngrirë një fetë të madhe të varieteteve Giantelle dhe Slonik prerë nga feta, t. ata e shijojnë shijen.
Receta për shurup është e thjeshtë: 1 litër ujë, sheqer - 300 g, acid limoni - 5 g (ose lëng limoni -1 tbsp).
Pastë e ngrirë e luleshtrydhe është ideale për salcat, putrat, si mbushja e pies, në krem. Në një blender, pres një luleshtur të vogël ose të copëtuar me sheqer. Derdhni patatet e pjekura në enën e ftohtë ose në çanta të mbyllura dhe të vendosura në frigorifer. Kur është e nevojshme, prerë copë me një thikë.Si të përgatitni luleshtrydhe për ngrirje?
Shumë vite të praktikës treguan se si duhet të ngrinin luleshtrydhe të freskëta për të ruajtur pamjen e saj dhe nuk ishte e thartë. Për këtë ju duhet:
- Strawberry është shqyer në mëngjes në vesë, atëherë ajo është më e dobishme, ose kur të ngrohjes zvogëlohet para perëndimit të diellit, atëherë ajo është më aromatik dhe e thatë. Nëse ju heq me fillimin e nxehtësisë ose në mot të lagësht, luleshtrydhe kur ngrirë, kthehet i lirë dhe pa shije.
- Luleshtrydhe të freskëta të pastra, të grisura nga kopshti nuk kanë nevojë të lahen, është më mirë që të hidhet në ajër një ajër të ftohtë nga tharësit e flokëve dhe mund të ngrihet menjëherë. Manaferrat janë gjallë për 3 orë, ata mbajnë një film mbrojtës të substancave që parandalojnë riprodhimin e baktereve dhe viruseve.
- Por nëse lulushtrydhe ka qëndruar për më shumë se 3 orë ose keni blerë atë në treg, atëherë ju duhet të lani manaferrat. Strawberry është një kokrra të kuqe shumë delikate, një avion uji do të mundë lëkurën e hollë. Prandaj, është larë, duke e ulur shtylla me të në një enë me ujë. Uji duhet të rrjedhë mirë. Luleshtrydhe për bishtin janë hedhur për të tharë në një hb të butë. rroba apo peshqir letre.
- Në varësi të notës dhe shkallës së pjekurisë, hiqni bishtin dhe lehtë spërkatni me sheqer.
- Jo të gjitha luleshtrydhet janë të përshtatshme për acar të thatë. Jo i përshtatshëm dhe i madh, në fillim, 2 tarifat e para. Freeze lloje të dendura dhe të thatë, është më mirë me një ngjyrë të kuqe të errët. Në thelb, këto janë hibridë me luleshtrydhe kopshti dhe ato remontane.
- Pamja dhe shija ndikohen shumë nga mënyra e shkrirjes. Shkrirja duhet të jetë e ngadalshme, gradualisht në 0 gradë Celsius. Kjo është më mirë nëse kutia me luleshtrydhe vendoset në frigorifer në raftin e sipërm ose në një regjim të shkrirjes së shkurtër në mikrovalë.
Ngrirja është mënyra më e thjeshtë, me kosto efektive dhe e dobishme e billets për përdorim në të ardhmen.
Shumica e amvise, që kanë frigorifer moderne me ngrirësit me regjime të ndryshme të temperaturës, në mënyrë të pandershme refuzojnë të konservojnë në kavanoza dhe bllokim.