Produktet e mishit të pjekur nuk janë vetëm të shijshme, por edhe të dobishme, sepse me këtë trajtim të ngrohjes maksimumi i vitaminave dhe substancave të tjera esenciale mbetet. Mish derri i pjekur në petë është një pjatë e shkëlqyer që mund të dekoroj jo vetëm një ditë por edhe një tryezë festive.
Mish derri në fletë metalike
Petë kanë gjetur aplikim të gjerë në kuzhinë. Ushqimi i pjekur në të është i ngjashëm me atë që është gatuar në një furrë ruse. Këtu janë përparësitë kryesore të përdorimit të këtij materiali për pjekjen e mishit:
- Ushqimi përgatitet pa shtuar vaj, del më pak yndyrë dhe kalori.
- Kur përdorni këtë letër të hollë metalike, enët mbeten të pastra. Ky është një plus i madh, sepse çdo mësuese e di sa e vështirë është që ndonjëherë të lajnë fletët e pjekjes.
Fillestarët janë gjithmonë të shqetësuar me pyetjen se sa ta piqni mish derri në furrë në fletë metalike, kështu që është saktësisht e pjekur, por doli se nuk është e mbuluar me lëng dhe ju duhet të dini rregullat e thjeshta:
- Për mish derri të pjekur në letër, një copë do të marrë më shumë kohë se sa për një pjesë të vogël të mishit. Për shembull, pjekja e 2 kg supet e derrit mund të zgjasë deri në 2 orë nëse temperatura arrin 200 gradë.
- Copa të hollë të mishit, bërxollave ose escalopes, do të jetë plotësisht gati në 20-25 minuta.
Mish derri me patate në fletë metalike
Pjesët e derrit në fletë metalike në furrë me patate dhe qepë - shumë e thjeshtë, por ushqim i shijshëm dhe i shijshëm. Është një kënaqësi për të gatuar atë, sepse procesi nuk duhet të shihet vazhdimisht, diçka që të shqetësojë dhe të shikojë në mënyrë që të mos digjet.
përbërësit:
- patate - 1 kg;
- qafë - 500 g;
- qepë e gjelbër - 2 bunches;
- erëza.
preparat
- Tubat e qëruara me patate fshihen me kriklla.
- Dreka është e copëtuar, e kripur, e spërkatur me erëza.
- Mbuloni kulm me një fletë me shkëlqim.
- Në qendër të vendit patate, kube mishi, qepë kile dhe përzierje. Forma një zarf të shtrënguar.
- Mish derri i pjekur në fletë në 200 gradë, do të jetë gati në 90 minuta.
Derri i zier në fletë metalike
Mish derri i ftohtë i zier është një aperitiv i mrekullueshëm, i cili shërben si i nxehtë ashtu edhe i ftohtë. Ky produkt mund të blihet në çdo depo të sallamit, por në fund të fundit, në shtëpi do të jetë shumë më e shijshme. Përveç kësaj, derri i pjekjes në furrë në fletë metalike nuk është një proces i komplikuar.
përbërësit:
- thika - 2,5 kg;
- hudhër - 1 kokë;
- birrë e errët - 1 litër;
- koriandër;
- trumzë,
- rigon;
- piper i zi terren;
- fletë gji.
preparat
- Melmesat përhapen në një llaç dhe tokë.
- Blade pastrohet nga filmat, kockat hiqen.
- Vënë atë në një bord, me një thikë të mprehtë ata bëjnë prerje të thella dhe të futur karafil të hudhër në to.
- Fërkoni një copë përzierje aromatike, kripë, vendosni në një enë të thellë dhe për 3 orë të pastër në të ftohtë, pastaj derdhni atë me birrë dhe përsëri të pastër gjatë natës.
- Shpatull është hequr nga marinada dhe është tharë.
- Shtrojeni atë në anën e shkëlqyeshme të fletës dhe mbajini fort edges së bashku.
- Në 220 gradë, derri i pjekur në fletë metalike do të jetë gati për 2 orë.
Shkallëzimi i derrit në furrë në fletë metalike
Escalope - gjellë e shijshme e fileto. Në fakt, kjo është vetëm një pres, por është e gatuar pa një panoramë. Si të gatuaj derri në fletë metalike, kështu që doli të mos ishte e thatë, por lëng dhe e shijshme, e cila është tipari kryesor i escalopeve, tani do të zbuloni.
përbërësit:
- Prerje - 500 g;
- limon - 1 copë;
- karafil hudhër - 3 copë.
preparat
- Një copë copë e copëtuar është e ndarë në gjysmë, e tharë, e rrahur me një çekiç. Bletët duhet të jenë jo më shumë se 6 mm.
- Nga lëng limoni shtrydh, përzierje atë me gruel hudhër dhe kripë.
- Thith escalope me një përzierje dhe të lënë të marinoj për gjysmë ore, dhe pastaj përfundojë atë në një prerje dhe piqem për 20 minuta.
Mish derri me perime në fletë metalike
Mish derri në petë, receta e cila është paraqitur më poshtë vjen jashtëzakonisht aromatike për shkak të përdorimit të hudhër dhe xhenxhefil. Është ngjyhet me lëng perimesh, salcë soje dhe vetëm shkrihet në gojë. Kur përgatiteni, është e rëndësishme të paketoni produktet mirë, në mënyrë që lëngu të mos rrjedhë. Sa e shijshme për të pjekur mish derri në fletë metalike, tani gjeni.
përbërësit:
- Pulp derri - 1 kg;
- qepë, karrota - 200 g;
- dhëmbë hudhër - 3 copë;
- rrënjë xhenxhefil - 50 g;
- salcë soje - 2 tbsp. lugët;
- piper i ëmbël - 2 copë.
preparat
- Perimet e para-lara janë tokë.
- Mishi prerë në kube, derdh salcë, të vënë rrënjët e grimcuar e xhenxhefil, hudhër, llokoçis dhe vendin për gjysmë ore në frigorifer.
- Në një fletë pjekje shter një prerje petë, vendin në të pulpë, piper, qepë, karrota dhe një podsalivayut pak.
- Mbylle skajet, duke formuar një pako. Në një vend të bëjë një vrimë për daljen e avullit.
- Në 180 gradë derri, i pjekur në fletë me perime, do të jetë gati një orë e gjysmë.
Roll e mishit të derrit në furrë në fletë metalike
Rrotullimi i mishit të prodhimit të vet është një alternativë e shkëlqyeshme për produktet e blera të sallamit. Produkte të tilla shpesh janë të para-gatuar, por në këtë rast nuk ka nevojë për të, sepse derri i pjekur me hudhër në petë, dhe kështu shkon shumë lëng.
përbërësit:
- mish - 1,5 kg;
- kreu hudhër - 1 copë;
- erëza.
preparat
- Shtresa e mishit është rubbed me seasonings preferuar, i kripur dhe u largua për një orë për të marinuar.
- Darë me rrotullon, duke vënë karafil hudhër, mbështjellë në një fletë dhe pjekur 50 minuta.
- Pastaj nxjerrin rrotullën, kontrolloni nëse është pjekur. Nëse një lëng transparent përcillet me thithjen e thikës, gjellë mund të shërbehet në tavolinë.
Mish derri në kockë në furrë në fletë metalike
Skuqjet në kockë thjesht mund të skuqni në një tigan. Dhe mund t'i bëni ato më të dobishme duke gatuar në furrë. Receta për derri të pjekur në fletë metalike ju lejon të bëni një pjatë të thjeshtë, e cila kërkon shumë pak kohë dhe përpjekje për t'u përgatitur.
përbërësit:
- steaks derri në kockë - 4 copë.
- qepë - 4 copë;
- karrota - 2 copë;
- paste domate - 2 tbsp. lugët;
- patate - 4 copë;
- vaj - 2 tbsp. lugët;
- kripe;
- pluhur i zi piper.
preparat
- Biftekët e thara janë të thara, rubbed me erëza dhe të kripura. 15 minuta mbetur për të marinuar.
- Patate me qepë dhe karrota janë tokë, derdhur me paste domate, pak të kripura.
- Në sipërfaqen e punës u përhap një prerje e shkrirë, shtriu një të katërtën e masës së perimeve, biftek dhe me kujdes.
- Në të njëjtën mënyrë, formohen pjesët e mbetura.
- Përgatitja e derrit të pjekur në fletë metalike për rreth një orë.
Derri i pjekur me një fishekzjarr në furrë në fletë metalike
Mish derri i pjekur në fishekzjarr me fletë - ky është një kryevepër e vërtetë kuzhinës! Rezulton jo vetëm joshëse, por gjithashtu duket e mrekullueshme në tavolinë. Nëse nuk ka absolutisht kohë, mish, ju nuk mund të vini atë, por ajo do të dalë më të butë turshi.
përbërësit:
- lindi - 800 g;
- domate - 200 g;
- djathë - 200 g;
- salcë soje - 3 tbsp. lugët;
- mustardë - 1 tbsp. lugë.
preparat
- Një thikë e mprehtë në shpinë të larë dhe të thatë është bërë nga shkurtime të thella, duke mos arritur në buzë, në një distancë prej 1.5 cm nga njëra tjetra.
- Tërësisht fshij një pjesë të kripës, seasonings dhe të pastër në të ftohtë. Koha mund të ndryshojë nga 60 minuta në një ditë.
- Djathi është prerë në feta, domate janë kriklla.
- Në secilën pjesë të prerë prodhimet e përgatitura.
- Koreja vendoset në një copë të dyfishtë të prerë, të vulosur, vendosur në një tabaka për pjekje dhe pjekur për 50 minuta në një temperaturë të moderuar.
- Nëse doni të merrni një kafe të kuqërremtë, atëherë në fund të paketës shpaloseni dhe në maksimumin e ngrohjes derri i lëngshëm në furrë në fletë metalike, do të jetë gati për një çerek orë.