Pilaf me fruta të thata

Ka shumë receta për pilaf. Në tipologjinë e përgjithshme, ju mund të dalloni një varietet të tillë si pilaf me fruta të thata. Kjo gjellë mund të gatuhet me mish dhe pa mish - një mundësi e mrekullueshme në ditët e ligët dhe për vegjetarianët. Sigurisht, nëse përfshini mish në përbërësit, pilaf duhet të gatuhet pa shtuar sheqer ose mjaltë. Është mirë që të përdorni një qengj, viç ose pulë të ri për të gatuar një pjatë të tillë. Ka shumë mënyra se si të gatuaj pilaf me fruta të thata - konsideroni më të njohurit.

Pilaf me mish dhe fruta të thata - recetë

përbërësit:

• qengji ose viçi i ri - rreth 1 kg;
• qepë - 1 pc.;
• kajsi të thata - 150-200 g;
• kumbulla pa pips - 150-200 g;
• rrush të thatë - 100 g;
• kokrra të gjelbër të verdhë oriz - 300-400 g;
• piper i ëmbël - 1-2 copë;
• hudhra - 5-8 denticles;
• fara e zira - 1 tbsp. lugë;
• Melmesat për pilaf (shafran ose shafran i Indisë, barberry, përzierja e spezie, karafil, etj);
• zarzavate të freskëta - për shije;
• vaj perimesh - 50 ml;
• kripe.

preparat

Ne e pastrojmë qepën dhe ngrohim vajin në një kazan ose në tigan. Fry qepë copëtuar në një ngjyrë të artë, së bashku me senenamikumin (zira) iminutch përmes 5 shtoni prerë në mish të vogël cubes. Rrjedh nën kapak për 20-30 minuta, nxitje herë pas here me një lopatë. Shpesh oriz dhe fruta të thata me ujë të valë, hiqni gropa nga mbytet. Pritini specat në kashtë të shkurtra. Pas kohës së specifikuar, shtoni oriz, fruta dhe perime në kazan, derdhni ujë për të mbuluar gjithçka në gisht. Ne përzierim 1 kohë (jo më shumë). Cook për 20 minuta në ngrohje të ulët, duke mbuluar kapakun. Deri në fund të procesit, ne vendosim hudhër në plov (në grooves në oriz). Shërbyer me herbs copëtuar dhe çaj të freskët.

Pilaf ëmbël me fruta të thata

përbërësit:

• oriz i pastër-400-500 g;
• kajsi të thata -200 g;
• Prunes pa fara -200 g;
• rrush të thatë - 150 g;
• hudhra - 5-8 denticles;
• gjalpë, natyrore - 100 g;
• Melmesat për pilaf (shafran ose shafran i Indisë, barberry, përzierja e spezie, karafil, etj);
• vaj perimesh - 2 tbsp. lugët;
• kripe.

preparat

Mënyra se si të gatuaj pilaf nga fruta të thata pa mish, gjithashtu, ka disa. Për shembull, ju mund të gatuani orizin veç e veç, fruta të thata steamed, dhe pastaj përzierje dhe sezonin me gjalpë, shtoni erëza. Por është më mirë të veprohet në mënyrë të ndryshme.

Fry oriz në kazan në vaj perimesh. Hudhni fruta të thata, kripë ujin dhe shtoni ato në oriz. Ne e përzier atë me ujë, përzierje përsëri dhe kuzhinier deri oriz është gati në ngrohje të ulët. Përfundoi fustan i ëmbël pilaf me gjalpë, hudhër të copëtuar dhe erëza. Shërbyer me çaj.