Qumështorja franceze është kategorikisht ndryshe nga pjekja e zakonshme për ne, sepse versioni "frëngjisht" duket si një byrek me një delikatë mbushje delikate, e cila është e mbuluar me një shtresë të brumërave të kuq. Një shumëllojshmëri e këndshme dhe e pazakontë e delikatesës klasike që ne do të mësojmë për t'u përgatitur në këtë artikull.
Recetë për qumështoren franceze me gjizë
përbërësit:
Për provën:
- miell - 2 artikuj;
- gjalpë - 200 g;
- pluhur pjekje - 1 lugë çaji.
Për mbushjen:
- gjizë - 500 g;
- sheqer - 200 g;
- vezë - 2 copë;
- Sheqer Vanilla - për shije.
preparat
Miell shoshoni dhe përzieni me pluhur pjekjeje. Vaj akull është copëtuar në thërrime të vogla së bashku me përzierjen e miellit. Ndani masën që rezulton në dy pjesë, njëra prej të cilave është vendosur në një formë të ngopur.
Djathi i gjedhit, sheqeri dhe vezët derdhin përzierje deri në homogjenitet, shtoni sheqer vanilje për shije. Gati për të mbushur mbushjet në majë të thërrmijave, mbushni pjesën tjetër me thërrimet dhe vendosni qumështoren frëngjisht me gjizë në furrë. Përgatitja e pjatës do të jetë 40-45 minuta në 180 gradë. Ju mund të shërbeni si të ftohtë ashtu edhe të nxehtë.
Si të piqem një qumështor francez?
Torta e qumështit sipas kësaj recetë është më e bujar, ushqyese, me shumë shtresa. Një delikatesë e tillë është e këndshme për të përkëdhelur veten në ditë jashtë nga dietat.
përbërësit:
Për provën:
- miell - 200 g;
- vezë - 1 copë;
- krem kosi - 220 g;
- pluhur pjekje - 1 lugë çaji;
- sheqer - 100 g.
Për mbushjen:
- gjizë - 500 g;
- sheqer - 150 g;
- vezë - 3 copë;
- ekstrakt vanilje - 1/3 e një lugë;
- gjalpë - 1 tbsp. lugë;
- bollgur - 1 tbsp. lugë.
preparat
Para se të përgatisni një qumështor francez, le të bëjmë mbushjen: kripë, sheqer dhe vezë lëvizni, shtoni aty pure gjizë, ekstrakt vanilje, gjalpë të butë dhe mango. Llokoçis. Në këtë fazë, mbushja mund të plotësohet me çdo aditiv:
Tani ne kalojmë në provë: përzierni vezë, sheqer dhe kripë, shtoni krem kosi dhe derdhni miellin e përzier me pluhur pjekjeje. Llokoçis brumë deri sa të qetë.
Në formën e shkrirë, vendosni gjysmën e brumit, gjysmën e mbushjes në të dhe përsëritni procedurën. Ne kemi vënë qumështor në furrë për 1 orë në 180 gradë. Pas përfundimit të përgatitjes, ëmbëlsirën duhet të hiqet nga forma, të freskohet, dhe pastaj të shërbehet me çaj , kompot ose qumësht.