Nëse nuk e dini se çfarë e bën matzah, atëherë asgjë e habitshme është duke pritur për ju - kjo është një bukë e thjeshtë e bërë nga miell gruri dhe uji, me pak vaj dhe kripë, e cila është e pjekur në temperatura të larta. Por recetat e asaj që mund të gatuhen nga matzah, janë shumë më interesante. Përveç sanduiçeve standarde, bukë tradicionale hebraike është e përshtatshme për krijimin e kurseve kryesore të nxehta, snacks dhe madje edhe desserts, dhe ne vendosëm ta kushtojmë këtë artikull për përgatitjen e tyre.
Lasagna nga matzah
Natyrisht, nuk ka përmendur ndonjë pjatë klasike në recetën tjetër, por do të përgatisim një byrek me mish, një bollëk djathi dhe salcë, e cila, megjithatë, nuk e bën atë më keq se ushqimi tradicional italian.
përbërësit:
- Prevede Bolognese - 750 ml;
- fletët e matzo (të mëdha) - 4 copë;
- Djathë Ricotta - 390 g;
- vezë - 2 copë;
- djathë të integruar ose një përzierje e djathrave.
preparat
Pjatë është me të vërtetë amazingly shpejtë. Duke e instaluar furrën për ngrohje deri në 180 gradë, ne e mbulojmë pjesën e poshtme të formës së pjatës me një sasi të vogël të bolognezës (mund ta zëvendësoni me salcën e zakonshme të domates), vendosni fletën e parë të matzo në krye dhe lubrifikoni atë me të njëjtën salcë. Ne fshijmë ricotta apo gjizë me vezë dhe një majë kripëje, nxjerrim një fletë matzo dhe lyejmë atë me një përzierje gjizë. Përsëriteni shtresat derisa matzo të përfundojë, si një shtresë e fundit - salcë gjizë, dhe në krye një shtresë e djathë integruar. 40 minuta në furrë dhe shprehin lasagna gati.
Snack tortë nga matzo
përbërësit:
- fletët e matzahut;
- gjizë - 340 g;
- krem djathi - 340 g;
- qumësht - 35 ml;
- kastravec të freskët;
- peshk i kuq i kripur pak;
- hudhër karafil;
- dill.
preparat
Beat gjizë me qumësht dhe djathë, duke shtuar zarzavate dhe hudhër copëtuar. Lubrifikoni gjethet e kreshtës së matzave, duke alternuar vendosjen e feta të kastravecave, pastaj peshkut. Ne e lëshojmë ushqimin e përgatitur në frigorifer për 2-3 orë para se të shërbehemi.
Ëmbëlsirat nga Matzah - tortë me çokollatë
përbërësit:
- çokollatë e zezë - 590 g;
- kafe e çastit - 8 g;
- krem whipped - 450 g;
- sheqer pluhur - 50 g;
- aromatizues "bajame";
- matsa - 9 fletë;
- bajame me feta.
preparat
Për krem whipped, shtoni aromë bajame dhe pluhur sheqeri, pastaj ngre ato përsëri. Gjysma e kremës është e kombinuar me kujdes me gjysmën e përzierjes nga çokollata e shkrirë dhe kafe. Çokollata e mbetur mbulon sipërfaqen e secilës gjethe matzo. Ne fillojmë të alternojmë shtresat e kremës së bardhë dhe të çokollatës, duke alternuar vendosjen e tyre në fletët e matzo. Krem çokollata është e spërkatur me bajame të copëtuara imët. Ne rafte shtresat e bukës në njëri-tjetrin dhe dekoroj tortë nga matzo pa pjekje në diskrecionin tonë.