Dardha janë të përshtatshme jo vetëm për të ngrënë në formë të papërpunuar ose për të shtuar pasta, por edhe për përgatitjen e desserts thjeshtë, por të rafinuar, për shembull dardha të pjekura në furrë.
Dardha të pjekura në furrë - recetë
Në varësi të varietetit të zgjedhur të dardhë, ju mund të ndryshoni shijen e ëmbëlsirës së përzgjedhur sipas vetë gjykimit tuaj, duke e bërë atë më të ëmbël ose anasjelltas - të ushqyerit. Në këtë rast, ne vendosëm të luanim në kontrast të dardha të ëmbla dhe të buta me manaferrat e boronicë dhe arra të freskëta.
përbërësit:
- dardha të buta - 4 copë;
- një grusht kastravec;
- një grusht pecans;
- një majë e kanellë tokë dhe arrëmyshk;
- mjaltë - 65 ml.
preparat
Përgatitja e dardha është reduktuar në një palë e operacioneve të thjeshta: nga gjysma e frutave, një pjesë e bërthamës është nxjerrë me një lugë çaji. Baza e secilës prej gjysmave është shkurtuar pak në mënyrë që dardhat të mos e humbin qëndrueshmërinë e tyre në tabaka për pjekje. Plotësoni secilën prej dhëmbëve të dendur me një përzierje arra me kastravecat dhe pastaj derdhni gjithçka mjaltë.
Pjekni dardha në 180 gradë për gjysmë ore dhe pastaj shërbeni thjesht ose me një pjesë të kosit.
Dardha në pastë të pjekur, të pjekur në furrë
Për të diversifikuar strukturën dhe shijen e dardha të pjekura të zakonshme, mund të përdorni copa të pjekjes së pjekur. Për recetën e mëposhtme, të dyja versionet e maja dhe jo-maja janë të përshtatshme.
përbërësit:
- dardha - 4 copë;
- fletë pasta të pjekur;
- uji 930 ml;
- sheqer - 370 g;
- mjaltë - 190 ml;
- gjysmë limoni;
- një kuti vanilje;
- shkopi i kanellës - 3 copë;
- karafil - 6 buds.
preparat
Në mënyrë që të jenë të pjekur dera në të njëjtën kohë me brumin, ata do të duhet të para-brewed. Shurup, në të cilin frutat do të përgatiten, është elementare thjesht duke përzier ujë, mjaltë dhe sheqer. Kur përzihet vlon, kanellë dhe karafil janë vënë në të, shtrydhur gjysma e lëng limoni dhe dardha janë hedhur, duke prerë jashtë thelbin nga ky i fundit.
Brumë është prerë në shirita dhe mbështjellë rreth secilës prej tyre rreth gjithë frutit, duke i fiksuar skajet me një pikë uji. Dardha, e pjekur në furrë tërësisht, do të përgatitet në 200 gradë 15-20 minuta.
Sa duhet të piqni dardha në një furrë pa sheqer?
Nëse nuk dëshironi të përdorni sheqer në recetë, mund ta zëvendësoni atë me mjaltë, shurup agave ose mos e përdorni fare. Në rastin e fundit, do t'ju duhet të përdorni dardha të buta dhe të ëmbla.
përbërësit:
- dardha - 3 copë;
- verë e bardhë e ëmbël - 115 ml;
- ujë 115 ml;
- yje anise - 6 copë.
- shkopi i kanellës;
- karafil - 12 copë;
- mjaltë - 65 ml.
preparat
Pjesët e dardha mund të pastrohen nga fara, dhe ju mund të largoheni tërësisht. Përhapni frutat në një fletë pjekjeje dhe derdhni një përzierje të verës me ujë, erëza dhe mjaltë. Vendosni dardhat në një furrë me nxehtësi 180 shkallë për 40 minuta. Dardha të pjekura janë më së miri me cilësi të kontrastit ose shtesa të temperaturës, të tilla si granola, arra ose akullore dhe kos.
Dardha e pjekur në furrë me mjaltë dhe gjizë
Dardha përshtaten mirë me një shumëllojshmëri të mbushësve, ndër këto të fundit mund të jenë djathë të freskët, kike, kosë veze ose krem kosi i rrahur me vezë. Ne vendosëm të ndalemi në opsionin e parë, duke përzier një sasi të vogël gjizë me mjaltë dhe duke e larë ëmbëlsirën e përfunduar me thërrime të biskota të ëmbla.
përbërësit:
- dardha - 4 copë;
- gjizë - 115 g;
- mjaltë - 65 ml;
- biskota me gjalpë - 6 copë.
preparat
Lani larjen e dardha në gjysmë dhe hiqni bërthamën me fara nga secila prej gjysmave. Mbushni dërrasat e zbrazura me një përzierje djathi dhe një gjysmë mjalti. Organizoni gjysmën e dardhës në furrë dhe piqni në 190 gradë për 10 minuta. Përfundoi ëmbëlsirë me thërrime të biskota të shkurtra dhe derdhi mjaltin e mbetur.