Dashnorët e pelte, ose desserts me kalori të ulët , me siguri do të mësojnë disa receta të shijshme nga ky artikull, sepse sot po mësojmë të bëjmë xhelatin nga rrush pa fara.
Getting një rrush pa fara në sezonin nuk është e vështirë, sepse shumë njerëz me siguri do të gjejnë një çift të shkurreve të këtij kokrra të kuqe në vend. Dhe edhe nëse nuk jeni me fat sa të gjeni një manaferë të freskët, mundësia për të ngrënë ëmbëlsirë nuk do t'ju anashkalojë, pasi që peleza lehtë mund të përgatitet dhe të bazohet në fruta të ngrira.
E pra, le të shkojmë në recetave.
Jelly me currants kuqe pa xhelatinë
përbërësit:
- rrush të kuq - 750 g;
- sheqer - 500 g.
preparat
Në nxehtësinë e mesme, ngrohni 70 ml ujë dhe vendosni manaferrat e lëngëzuar të rrushit. Ne presim derisa të gjitha manaferrat fillojnë të shpërthejnë dhe të japin lëng, ne i ndihmojmë ata në këtë shpatull prej druri. Lëngu i izoluar është zier.
Shtoni sheqerin në përmbajtjen e tiganit, përziejeni dhe lëreni të pudër për 3-4 minuta.
E ardhmja e pelte nga rrush pa fara filtrohet përmes djathit dhe derdhet mbi kanaçe, të mbuluara me kapak të kapakut ose letrës pergamene, dhe lënë të ngrijë në frigorifer.
Jelly nga rrush pa fara me xhelatinë
Shto një shije të pazakontë të gjellës mund të jetë me një sasi të vogël të alkoolit: verë tavoline, port me cilësi të lartë ose liker rrush pa fara, do të përkryer përballen me këtë detyrë.
përbërësit:
- rrush pa fara - 500 g;
- sheqer pluhur - 1 artikull;
- xhelatinë - 15 g;
- Verë e portit - 150 g;
- krem - 150 ml.
preparat
Para se të mund të gatuani pelte nga rrush pa fara, duhet të derdhni xhelatinë me 5 lugë ujë të ftohtë, ose qumësht, dhe lini të fryhet.
Peshqit janë larë dhe dërguar në tigan me një gotë ujë dhe 2/3 gota sheqer pluhur. Sillni përzierjen në një çiban dhe shtypni shurupin përmes një sitë.
Për të bërë një përzierje të xhelatinës për pelte të kuqërremtë, përzierjeni tiganin e portës, xhelatinën e zhytur dhe 2/3 gota ujë. Përzieni përzierjen në një zjarr të vogël derisa xhelatina të shpërndahet plotësisht dhe pastaj përzieni atë me shurupin e rrushit. Ne hedhim xhelatin në molds dhe ta dërgojmë atë në frigorifer për 5-6 orë.
Nga manaferrat e mbetur ju mund të bëni patate pure, për këtë ju duhet t'i rrahni ato në një blender së bashku me mbetjet e sheqerit dhe kremit të pluhur. Ne shërbejmë jelly, ujdisje me manaferrat e freskëta, gjethe nenexhik dhe pure purpur.
Recetë për jelly nga rrush pa fara të ngrira
përbërësit:
- rrush pa fara - 200 g;
- sheqer - 200 g;
- xhelatinë (granula) - 1 tbsp. lugë;
- ujë - 500 ml.
preparat
Xhelatini thitheni në një gotë ujë për 1 orë. Sapo xhelatina rritet - ne e shpërndajmë atë në një banjë uji.
Mishrat e ngrira të ribesave janë gatuar së bashku me sheqer në ujë të vluar për 1 minutë. Llokoçis, derdhni përzierjen e xhelatinës në shurupin e kokrrës. Ne filtrojmë bazën për pelte përmes gocë deti dhe derdhim në molds. Le të ngrijë në frigorifer për disa orë.
Jelly nga rrush pa fara pa gatim
Rrush pa fara është një rekord për përmbajtjen e vitaminës C, përpara këtij parametri, madje edhe agrume! Prandaj, në mënyrë që të mos humbasin rezerva të vlefshme vitamina,
përbërësit:
- rrush pa fara - 200 g;
- sheqer - 250 g.
preparat
Rrush pa fara larë dhe të renditura. Ato manaferrat që kanë kaluar "përzgjedhjen" janë të përzier dhe me kujdes shtrydhin lëngun prej tyre. Lëngu i rrushit është i përzier me sheqer derisa ky i fundit të tretet tërësisht. Derdhni pelte mbi kavanoza dhe mbuloni me kapak pergamene.
Pelte me shampanjë sipas kësaj recete nuk do të jetë aq elastike sa në recetat që përmbajnë xhelatinë, megjithatë përfitimet e saj do të jenë shumë më të larta.