Gingerbread është e mirë, dhe kek me xhenxhefil me mbushje të shijshme është edhe më i mirë. Për më tepër, duke shtuar mbushje për ta është një çështje e vogël, dhe dallimi është në përgatitjen e brumë për ushqim të ëmbël. Le të mësojmë të bëjmë të dyja, duke përdorur recetat në dispozicion nga artikulli ynë.
Recetë me xhenxhefil me karamel mbushje
përbërësit:
- gjalpë - 250 g;
- sheqer kafe - 1 artikull;
- mjaltë - 1/4 artikuj;
- vezë - 2 copë;
- ekstrakt vanilje - 2 tsp.
- Xhenxhefil terren - 2 tsp.
- kanellë - 1 lugë çaji;
- arrëmyshk - 1 lugë çaji;
- Karafil terren - 1 lugë çaji;
- miell - 3 1/2 artikuj;
- niseshte - 2 tbsp. lugët;
- sode - 1 1/2 lugë.
- kripë - një majë;
- karamel karamele - 24 copë.
preparat
Në një tas, rrahu gjalpë të butë dhe sheqer për 3 minuta. Shtoni mjaltin në përzierjen e vajit dhe përzieni përsëri. Tani, pa u ndalur për përzierje, ne vozisim në vaj një vezë në një kohë. Përzoni ekstraktin e vaniljes me kanellë, xhenxhefil, arrëmyshk dhe karafil. Shtoni erëza në përzierjen e vajit dhe vazhdoni të shtoni përbërës të thatë: miell të siftuar, sode, kripë dhe niseshte. Brumë të gatshëm duart e marra, të mbështjellura në një film dhe të ftohur në frigorifer për 30-40 minuta.
Ne ndajmë brumin në pjesë, përfundojmë karamelët karamelë dhe vendosim në tabaka për pjekje. Ëmbëlsirë me mjaltë me mbushje do të jetë gati pas 10 minutash të pjekjes në 180 gradë.
Recetë për një kek me xhenxhefil Tula me mbushje
përbërësit:
- miell - 430 g;
- sheqer - 200 g;
- vezë - 2 copë;
- gjalpë - 125 g;
- mjaltë - 1/3;
- kanellë terren - 1 tbsp. lugë;
- sode - 1 lugë çaji;
- bllokim qershi.
preparat
Mundi sheqerin me vezë, sode, kanellë dhe mjaltë. Në masën e vezës që rezulton, shtoni një gjalpë të butë, përziejeni me kujdes çdo gjë dhe vendoseni në një banjë uji. Ne përgatisim bazën për testin për 10 minuta, nxitje, pastaj fillojmë të shtojmë miellin. Së pari, derdhim një gotë miell të përzier dhe përziejmë gjithçka në mënyrë të hollësishme. Hiqeni brumin nga zjarri, freskoni dhe shtoni miellin e mbetur në pjesë.
Ne me kujdes e përziejmë brumin e përgatitur me duart tona dhe i vendosim në një sipërfaqe me pluhur me një trashësi prej 0.5 cm. Që kur kemi vendosur të bëjmë kek me gjalpë me mbushjen e qershisë, ne vendosim bllokim qershi në qendër të njërës prej gjysmave, por gatuesit tradicionale të Tula gingerbread janë të përgatitur me një mbushje të bllokimit të frutave.
Tani mbuloni gjithçka me një shtresë të dytë të brumit, ne patch perimet dhe vënë ëmbëlsira në furrë, të nxehtë në 180 gradë. Pas 10 minutash, kek me xhenxhefil do te jene gati.
Ftohur Tula kek me xhenxhefil mund të mbulohet me krem, përzierjen 2 lugë qumësht me 5 lugë sheqer pluhur dhe valë përzierjen për 5 minuta.
Gingerbread me mbushje
përbërësit:
- miell - 1 artikull;
- vezë - 1 copë;
- sode - në majë të thikës;
- mjaltë - 2 tbsp. lugët;
- salcë kosi - 1 tbsp. lugë;
- gjalpë - 1 tbsp. lugë;
- kanellë - majë;
- kardamom - majë;
- anis - majë;
- karafil - 1 bud;
- jam - për mbushjen.
preparat
Ne i rrahim vezët me sheqer dhe mjaltë. Shto në përzierjen e vezës gjalpë, një krem pak kosi, sode, dhe përsëri përzierje gjithçka derisa të qetë. Ne vendosim gjithçka në një banjë me ujë dhe kuzhinier, duke nxitur për 5-7 minuta. Kur masa rritet në madhësi, shtoni miellin e tharë dhe gatuani brumin.
Hidhni brumin në një trashësi prej 0.5 cm, vendosni shtresën e sipërme të bllokimit dhe mbuloni shtresën e dytë të brumit. Fix skajet e karrota dhe e vënë atë në një furrë preheated për 180 gradë për 15-20 minuta. Gingerbread gatshme, nëse dëshironi, ju mund të yndyrat lustër, dhe ju mund të prerë vetëm në pjesë dhe të shërbejë në tryezë.