Jam nuk është vetëm e shijshme, por edhe një trajtim i dobishëm. Në fund të fundit, me përgatitjen e duhur, shumë vitamina mbeten në të. Tani do t'ju tregojmë se si ta bëni bllokimin e qershisë. Më poshtë janë disa receta për përgatitjen tradicionale të bllokimit të qershisë, dhe përveç kësaj recetave për të bërë këtë delikatesë me ndihmën e një multivari dhe një përpunuesi të bukës. Falë këtyre ndihmësve të kuzhinës, përgatitja e bllokimit të qershisë do të marrë një kohë dhe përpjekje minimale.
Si të gatuaj bllokim qershi?
përbërësit:
- qershi - 1 kg;
- sheqer - 1,2 kg;
- ujë 250 ml.
preparat
Së pari, lani qershitë dhe pastaj largoni eshtrat prej tyre. Ne transferojmë manaferrat në enën e emaluar, duke derdhur shtresat me sheqer. Kur qershi lë lëngun, si rregull, duhet 2-3 orë për ta bërë këtë, e vendosim atë në enët prej çeliku inox, shtojmë 250 ml ujë dhe, vazhdimisht nxehemi, vlim në nxehtësi të ulët derisa të gjithë sheqërit të treten. Pastaj ne e rrisim zjarrin, japim një kavanoz të mirë, dhe hiqim atë nga zjarri. Procedura e lëshimit të valës përsëritet 2-3 herë, por ne sigurohemi që bllokimi nuk është i djegur. Shkumë, e cila do të formohet, duhet të hiqet. Pastaj derdhim bllokimin mbi kavanoza qelqi, i rrotullojmë dhe i vendosim në një dhomë të ftohtë.
Bllokim qershi në multivark
përbërësit:
- qershi - 1,5 kg;
- sheqer - 1,8 kg.
preparat
Qershi është larë dhe direkt me gropa që kemi vënë në një tigan të multivark. Ne bie në gjumë me sheqerin e saj, kalojmë në mënyrën "Shuarje" dhe koha e gatimit është 2 orë. Pasi tingëllon bip, duke informuar rreth përfundimit të procesit të gatimit, bllokimi është gati.
Jam në qershi në krijuesin e bukës
përbërësit:
- qershi - 0,5 kg;
- sheqer - 500 g;
- kanellë - për shije.
preparat
Manaferrat e përgatitura që vendosim në kapacitetin e krijuesit të bukës, shtojmë sheqer dhe kanellë për shije. Butësisht llokoçis në sheqer shpërndarë në mënyrë të barabartë. Ne ndizni programin "Gem".
Sipas kësaj recete, ju mund të përgatitni bllokim me ose pa eshtra. Në këtë rast, vini re se kockat me manaferrat do të jenë më lëng.
Përgatitja e bllokut të qershisë "Pyatiminutka"
përbërësit:
- qershi - 1,7 kg;
- sheqer - 800 g.
preparat
Nga manaferrat e larë heqin gurin, bien në gjumë me sheqer, përziejnë dhe presin derisa lëngu të lirohet. Pas kësaj, vendoseni enën me manaferrat në një zjarr të vogël, nxirrni, nxisni vazhdimisht, pasi bllokimi është zier, vlim për 5 minuta, duke hequr shkumën. Hiq bllokimin nga zjarri, le të qetësohet, dhe pas kësaj trashësohet përsëri në masë për një ulje të nxehtësisë së ulët, ziej bllokimin për 5 minuta të tjera, pasi që ne përsëri lejojmë bllokim të ftohet dhe përsëri vlim për 5 minuta. Jam i gatshëm është derdhur mbi kanaçe sterile dhe i mbështjellur me mbulesa metalike. Ne i kthejmë kavanozat me kokë poshtë dhe i lëmë ata të qetësohen.
Si të gatuaj bllokim qershi me fara?
përbërësit:
- qershi - 2 kg;
- sheqer - 2,4 kg;
- uji - 3 gota.
preparat
Një qershi e larë është shpuar me një kruese dhëmbësh në 2-3 vende. Kjo është për të siguruar që gjatë përgatitjes së manave nuk do të kërcejë dhe shpejt ngjyhet në shurup. Ne vlim uji në tigan, hiqni atë nga zjarri dhe mbusheni me qershi, manaferrat duhet të mbulohen plotësisht me ujë. Minuta pas 2 hedhin ato në një cope. Cook shurup nga uji dhe gjysma e sheqerit. mbush
Në kavanoza të sterilizuara ne i zhvendosim manaferrat pa lëng, dhe shurupi është gatuar edhe për një tjetër 15 minuta, pasi që derdhim manaferrat mbi to. Bankat janë të mbështjellë dhe dërguar për ruajtje.
Gjithashtu mos harroni të aksioneve deri në jam luleshtrydhe dhe mjedër për dimër!