Havjar panxhar është një nga boshllëqet më të njohura për dimër. Ajo ruhet mirë në dimër dhe e ngop organin tonë me micronutrients dhe vitamina të dobishme. Le të gjejmë me ju disa receta për gatim të hamburgerit të shijshëm të panxharit dhe befasim të gjithë mysafirët me këtë meze të shijshme.
Receta për havjar panxhar
përbërësit:
- panxhar - 500 g;
- domate - 2 copë.
- qepë - 2 copë;
- vaj perimesh - 3 tbsp. lugët;
- hudhër - 3 karafil;
- sheqer - 1 tbsp. lugë;
- limon - 1 copë;
- kripë - për shije.
preparat
Bletët lihen me kujdes, vendosen në një tigan, derdhen në ujë dhe zihen për 2 orë. Pastaj ftohtë, zhvishem dhe të kalojë nëpër mulli mishit. Onions janë pastruar, copëtuar dhe wessed finely për 5 minuta në vaj perimesh. Pastaj ne e përhapim panxharin, përziejmë gjithçka dhe e skuqim. Pastaj përsëri kalojmë përzierjen e qepëve dhe panxharit përmes mullirit të mishit. Domate janë të miat, marrim zhvishem prej tyre, i prerë në feta, i skuqim lehtë në një tigan dhe i ftojmë. Lemoni prerë në gjysmë, shtrydh lëng dhe spërkat ato me domate. Hudhra pastrohet dhe fërkohet së bashku me kripë dhe sheqer në një llaç. Ne vendosim erëza dhe domate në masë të panxharit, përzihet, vendosim në një zjarr të dobët dhe gatuaj havjar panxhar për 20 minuta. Më parë, lani dhe sterilizojmë kanaçet, thatë ato. Ne nxjerrim havjar të nxehtë në bankat, rrokulliset ato dhe vendosim kanaçet poshtë. Ne i mbyllim ata me një batanije dhe i lëmë në këtë gjendje derisa të ftohet tërësisht. Ne i shërbejmë havjar bari ose si një rostiçeri, ose si një pjatë anësore për patate dhe enët e mishit ose shtoni atë në borsch. Ju mund të ruani havjar të tillë nga panxhari në një vend të freskët, por është më mirë në frigorifer.
Havjar me kastravec
përbërësit:
- panxhar - 500 g;
- qepë - 2 copë;
- pure domate - 3 tbsp. lugët;
- kastravec turshi - 2 copë;
- vaj perimesh - 3 tbsp. lugët;
- sheqer - 1 lugë çaji;
- uthull - 2 tsp.
- Sheqer i grimcuar - 1 lugë çaji;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Si të gatuaj havjar panxhar? Panxharët e mi, vendosim në një tigan me ujë të kripur dhe vlim deri sa të gatshme. Më pas hidheni butësisht ujin, e freskoni perimet, pastroni dhe e shtypni. Onions prerë në gjysmë unaza, ne kalojmë për 5 minuta në vaj perimesh, dhe pastaj shtoni pure pure domate në pjekje dhe përzierje. Ne heqim trangujve turshi nga fara dhe zhvishem, bluajini në kube të vogla. Të gjitha perimet janë të përziera, të fryra, të ftohur, të kalitur me kripë, piper, sheqer dhe uthull. Ne vendosim havjar në një kavanoz të pastër dhe e vendosim në frigorifer.
Havjar panxhar me hudhër
përbërësit:
- panxhar - 700 g;
- vaj perimesh - 0.5 tbsp. lugët;
- karrota - 3 copë;
- pure domate - 3 tbsp. lugë;
- qepë - 1 pc.;
- hudhër - 3 karafil;
- zarzavate, majdanoz - sipas dëshirës;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Perimet e papërpunuara: panxharet dhe karotat pastrohen, lihen dhe rubbed në një rende gjobë. Pastaj vendoseni në një tigan të thellë ose me një fund të derdhur të hekurit, derdhni vajin e perimeve dhe ziejeni në nxehtësi të mesme derisa të përzihet periodikisht. Tjetra, shtoni veç e veç qepë të pjekur me domate, shtrydh nëpër shtyp hudhër, sezoni havjar me kripë, piper dhe sheqer. Ne shërbejmë si një meze të ftohtë të ftohtë, spërkatjen zarzavate imët finely copë kopër, majdanoz dhe hudhër copëtuar.
Havjar panxhar me prunes
përbërësit:
- panxhar - 2 copë;
- kumbulla - 10 copë;
- gjalpë;
- paste domate - 8 teaspoons;
- hudhër - 1 karafil;
- acid limoni - për shije;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Panxharët pastrohen, marule së bashku me prunes përmes një mulli të mishit dhe skuqni mbushjen që rezulton në vaj perimesh për 10 minuta. Kur havjarja është ftohur, shtoni paste paste, kripë, acid limoni, piper dhe hudhër. Ne e përziejmë gjithçka mirë, e thyejmë atë me një blender deri sa të qetë dhe shërbyer atë në tryezë.
Tifozët e havjarëve të perimeve do të vlerësojnë me siguri recetat e kërpudhave dhe havjarëve të patëllxhanit . Bon appetit!