Dëshironi të përgatisni një pjatë të shijshme dhe të thjeshtë pa sherr, pastaj zgjidhni recetë viçi në tenxhere. Një pjatë e nxehtë së bashku me një pjatë anësore mund të gatuhet pa shumë vështirësi, gjë që është veçanërisht e rëndësishme pas një dite të gjatë pune. Si të gatuaj viçi në një tenxhere me patate të lexuara.
Mish në një tenxhere, të zier me patate
përbërësit:
- viçi terren - 500 g;
- patate - 2 copë;
- supë viçi - 3 artikuj;
- uji - 1 artikull;
- pure e domates - 450 g;
- domate - 2 copë;
- misri i ngrirë - 300 g;
- onions - 1 pc.;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Nxehtësia e tiganit dhe shpejt të skuqura atë me mish të grirë deri sa të bëhet e artë. Patatet pastrohen dhe priten në kube. Në një tigan të veçantë, të skuqura në një unazë ngjyrë të artë hollë qepë. Purembajtja e domates eshte e perzier me uje dhe domate diced. Ne i shpërndajmë patatet në enë, nxjerrim mishin e grirë në krye, e ndjekur nga një shtresë e qepëve dhe misrit. Plotësoni përmbajtjen e enëve me pure të domates dhe supë viçi , dhe pastaj mbuloni me një kapak. Ne vendosëm tenxhere në furrë për 25-30 minuta në 190 gradë.
Mish në një tenxhere me patate dhe prunes
përbërësit:
- viçi - 750 g;
- patate - 3-4 copë;
- qepë - 2 copë.
- karrota - 2 copë;
- kungull i njomë - 2 copë;
- hudhër - 1 karafil;
- mish viçi - 1,5 litra;
- kumbulla - 10 copë;
- vaj ulliri - 2 tbsp. lugët;
- kripë, piper - për shije;
- verë e kuqe (e thatë) - 500 ml;
- lë gji - 2 copë.
preparat
Në një tigan, ne e ngrohim vajin dhe skuqim atë mish viçi, të prerë në copa të mëdha. Sapo mishi të kthehet jashtë artit - ne e heqim atë nga tigan. Për vendin e mishit ne vendosim qepë dhe hudhër të copëtuar, skuqim gjithçka derisa qepë të bëhet transparente. Pasi kjo të ndodhë, shtoni kungull i njomë diced dhe karrota në tigan. Ne presim derisa perimet të arrijnë gjysmë-përgatitje, pas së cilës ne i largojmë ata nga zjarri.
Ne lani enët me vaj dhe vendosim patatet e prera në kube të vogla në pjesën e poshtme. Shpërndani tenxhere me perime të pjekura dhe prunes të copëtuara, mbi të gjitha vendosni cubes e viçit. Plotësoni përmbajtjen e tenxhere me supë viçi dhe verë, në krye vënë fletë gji. Kripe dhe piper mish. vendoseni pjatën në furrë, nxeheni në 160 gradë dhe gatuajini për 1.5-2 orë, ose derisa mishi fillon të prishet në fibra. Një pjatë e gatshme është shërbyer me një sallatë të lehtë shoqëruar nga një gotë verë të kuqe.