Rrotullat e mishit me djathë dhe hudhër mund të përgatiten mirë gjatë fundjavave ose në një rast festiv. Kjo pjatë është e lehtë për t'u përgatitur, por është e shkëlqyer dhe mjaft e shijshme, po, dhe në përgjithësi, e shijshme dhe e kënaqshme.
Ju tregoni se si të përgatisni rrotullat me djathë dhe hudhër. Ne kemi nevojë për pjesë të sheshtë dhe të mëdha të mishit, të cilat ne mundemi pak dhe ne do të përfundojë deri djathë mbushur në to.
Rolls derr me djathë holandeze dhe hudhër
përbërësit:
- fileto e mishit të derrit (copë e copëtuar në topin e sugjerimeve) - 1,5 kg;
- djathë - 150-200 g;
- hudhra - karafil 3-4;
- një majonezë të vogël (mundësisht në shtëpi) ose krem të trashë;
- mustardë e gatshme (pa prezervativë dhe asnjë shtesë kimike të papërdorur);
- erëza terren të thatë;
- Të freskëta jeshile të ndryshme (më shumë);
- vaj vegjetal ose yndyrë.
Ende kanë nevojë për toothpicks druri (para se të gatimit të vënë ato në një gotë me ujë të ftohtë).
preparat
Mishi prerë në copa të sheshta rreth 1.5 cm të trasha dhe mundi çekiçin e kokës në të dy anët. Mix majonezë (ose krem) me mustardë, ne shtoni hudhër, shtypur përmes një shtyp të dorës, në këtë përzierje. Sezoni me erëra të thata në tokë për shijen tuaj. Përzierje tërësisht. Cheese fshij në rende të mesme ose të mëdha.
Me ndihmën e një furçëje, copëtojeni copa copëtuar me mish me salcë që rezulton nga njëra anë. Grate mirënjohur me djathë integruar, por në mënyrë që 1-2 centimetra me buzë lënë mënjanë (ju mund të lëvizni një thikë). Shtoni disa degë të gjelbërimit. Butësisht roll rolls dhe pres me toothpicks lagësht. Ose ju mund të përfundoni çdo rrotull me temat e kuzhinierëve në një spirale. Tani ne duhet të vendosim nëse do të piqem rrotullime ose piqem. Natyrisht, mënyra e dytë e gatimit është më e shëndetshme dhe prandaj është e preferueshme.
Nëse vendosni të skuqueni, është më mirë të përdorni një derr mollë për këtë. Frying, duke u kthyer nganjëherë me një shpatull, në një nuancë uniforme të bukur të artë. Nëse keni përdorur thread - para se të shërbejnë, ata duhet të hiqen, dhe nëse pastë dhëmbët, pastaj me kujdes të tërheqë atë. Por, sigurisht, është më mirë të piqni rrotullat në furrë. Në këtë version, ne i përhapim në një tabaka të pjekjes së lyer dhe piqeshim brenda
Para se të ushqehet është mirë të vendosni rrotullat nën shtyp dhe të freskohet në këtë pozicion - kështu që ata do të jenë më të lehtë për t'u prerë në feta. Shërbyer me gjelbërim, me perime të freskëta ose fruta. Nëse keni nevojë për një enë tjetër - kjo mund të jetë pothuajse çdo gjë.
Rrotullat e pulave me djathë dhe hudhër janë gatuar pikërisht në të njëjtën mënyrë (shih më lart), por në vend të mishit të derrit përdorim fileto të pulave, të marra nga gjiri ose mishi nga kofshët.
Për të hedhur rrotullime të mishit, është mirë që të shërbejmë verë të lehta tavoline ose birrë.