Përkundër faktit se ne jemi gjithnjë e më të hapur për eksperimente të ndryshme me ushqim, është ndonjëherë e këndshme të kujtojmë thjeshtë dhe të njohur nga shijet e fëmijërisë, si ajo e supave të gjyshes. Një trefishtë e recetave të mëposhtme të supës së lakër lakër bazuar në lakër të freskët do të ndihmojë për të marrë kujtime nostalgjike.
Supë me lakër të freskët me kërpudha
përbërësit:
- kërpudha (kampione, të bardha) - 350 g;
- lakër copëtuar - 3-4 artikuj;
- pure e domates - 35 g;
- chives hudhër;
- lëng nga lakër turshi - 370 ml;
- qepë purpur - 1 pc;
- supë e kërpudhave - 1 l;
- gjethja e dafinës;
- fara e kopër, fenugreek, selino - nga majë.
preparat
Le të kalojmë qepë me hudhër në vajin e ngrohur. Sa më shpejt që rosto le jashtë aromë, ne plotësojmë atë me feta kërpudha copëtuar, lakër copëtuar dhe patate diced. Ne mbushim perimet me paste domate dhe broth holluar me lëng lakuriq. Ne vendosim një gjethe daulle me erëza, dhe pas nxehtësisë së zierjes zvogëlohemi dhe gatuajmë supë të shijshme të lakër të freskët për një gjysmë ore tjetër.
Si të gatuaj supë thjeshtë të ligët nga lakra të freskët?
përbërësit:
- një karotë e madhe - 1 copë;
- Tuberat e patates - 150 g;
- fara qimnon e tokes dhe korianderi - nga majat;
- qepë - 120 g;
- lakër të bardhë - 350 g;
- uthull tryezë.
preparat
Kalojmë bazën klasike të supës nga qepët e copëtuar dhe karrota të integruara. Shtoni farat e farës dhe koriandrit në perimet, pastaj zhvendosni pjatën në enët e thella, së bashku me gjethet e copave të kërcellit dhe kube patate. Derdhni përbërës me ujë ose supë (rreth 800 ml) dhe përgatitni supë të ligët nga lakra të freskëta për një tjetër gjysmë ore pas valimit të lëngut. Ne e mbushim supë me uthull për shije dhe e lëshojmë atë për 10 minuta.
Në rast se keni nevojë të gatuani supë të ligët nga lakër të freskët në një multivarkë, sillni së pari skuqën duke përdorur "Pjekjen" dhe pas shtimit të kalimit të ujit në "Varka" për gjysmë ore.
Supë lakër të freskët me fasule dhe domate
përbërësit:
- kreu i lakërve të rinj;
- dhëmbë hudhër - 4 copë;
- domate - 450 g;
- qepë (të mëdha) - 1 pc.;
- supë me perime ose ujë - 1,2 l;
- karrota - 3 copë;
- fasule të konservuara - 400 g.
preparat
Spasserovav qarqet e karrotave, rubbed në një paste e hudhër dhe qepë copëtuar, i vënë ato lakër shredded me domate dhe mbuluar perimet me supë. Supë Varim për të zbutur gjethet lakër, dhe në fund të fundit shtoni fasule të ziera ose të konservuara.