Nëse frigorifer është i zbrazët, por ne duhet të përgatitim urgjentisht një kurs të shijshëm dhe të kënaqshëm, ka një zgjidhje të shkëlqyeshme për problemin. Kjo është si për të bërë një supë origjinale dhe të bukur djathë bazuar në produktin popullor në kohët e Bashkimit Sovjetik - djathë të përpunuara. Sipas kujtesës së vjetër, një ose disa prej këtyre shufrave argjendi gjenden gjithmonë në skajet e frigoriferit.
Prodhuesit aktualisht prodhojnë djathë të përpunuar me shije të ndryshme dhe mbushëse (proshutë, zarzavate, kërpudha, paprikë), si dhe me përmbajtje të ndryshme të yndyrës. Ky është një mundësi e shkëlqyer për të bërë supave me shije dhe përbërës të ndryshëm.
Pra, si për të bërë një supë djathë?
Këtu është receta për supë djathi për 3 litra ujë:
- 3 djathë të përpunuar me çdo shije;
- 2-3 mesditë e patateve;
- 1 karotë;
- 1 qepë;
- kripë, piper, erëza, zarzavate për shije.
Nëse dëshironi të ndryshoni sasinë e supës në anën e madhe ose të vogël, merrni sasinë e ujit në shkallën e 1 djathë për 1 litër ujë. Vendosni një tenxhere uji në zjarr, derisa uji vlon, patatet duhet të pastrohen dhe të prerë në kube ose në kashtë. Vendosni patate në supë dhe kuzhinier deri sa gjysma e gatuar mbi ngrohjen mesatare.
Onions finely copëtuar dhe karrota integruar janë të përhapur në vaj perimesh deri në ngjyrë të artë dhe janë shtuar edhe në supë.
Supa duhet të jetë kripë, piper për shije, është gjithashtu e mirë për të shtuar herbs aromatik - shijshme, borzilok, rigon, majdanoz. Pasi patatet janë gjysmë gatuar, djathi shtohet në supë të integruar në një rende të madhe. Nëse e bëni këtë më parë, patatet nuk mund të vlojnë. Për kohën e mbetur, djathi do të shkrihet dhe do të përhapet në mënyrë të barabartë mbi lëngun supë. Fshijeni më mirë pas 15 minutash të ngrirjes, kur djathi bëhet më i fortë.
Supa është gatuar në nxehtësi të ulët derisa djathi është tretur plotësisht dhe patatet janë gati. Në minutën e fundit shtohet zarzavate dhe hudhra, pasi supë djathi është gatuar, ajo duhet të lihet për 10 minuta.
Një ndryshim i shkëlqyer i recetës, si të gatuaj një supë supë djathë perimesh - të marrë më shumë patate, ose ta zëvendësoni me një sasi të barabartë të lulelakërve, brokolit. Pas përgatitjes së plotë të perimeve, por para hedhjes së djathit të integruar, zarzavatet nxirren nga supë dhe shtypen me një blender ose fshihen përmes një sitë.
Gjithashtu të mira në këtë supë janë fasule, marule, misër dhe perime të tjera, kërpudha, gjëja kryesore nuk është të lodhësh dhe të bësh supë nga supë djathi me djathë.
Shërbyer supë djathi me salcë kosi, bukë të freskët ose croutons crispy, crackers.
Si bazë, përveç perimeve, ju mund të merrni peshk, kërpudha ose supë mishi, duke zgjedhur për mbushjen e djathit me shijet e duhura ose klasike të butë.