E gjithë këmbën, e pjekur në furrë, është një gjellë e mahnitshme, e shijshme dhe e kënaqshme që nuk ju merr shumë kohë për të gatuar. Ne ju ofrojmë disa mënyra origjinale për të krijuar këtë ushqim të shijshëm.
Kofshë duck, pjekur në furrë
përbërësit:
- kofshë duck - 2 copë.
- erëza.
Për lëng mishi:
- duck yndyrë;
- lule mjalti - për shije;
- marule - 1 bandë.
preparat
Prerjet e Duck janë larë, të thata me një pecetë letre, të fërkuara me një përzierje të erëzave dhe të lënë mishin për 2 orë për të marinuar. Oven para-ndez, ngroheni deri në 180 gradë dhe vendosni tërë këmbën në një fletë pjekjeje, të mbuluar me fletë metalike. Sapo mishi fillon të ngroh me yndyrat, derdhim këmbët. Pas kësaj, ne mbledhim një yndyrë pak të nxehtë në një tas, rritemi me mjaltë, ne përzierim dhe bajmë me bollëk proshutën 15 minuta përpara gatishmërisë. Zarzavat e sallatës janë larë, të thata, kështu që nuk ka mbetur uji në gjethe dhe e vendosni në një pjatë. Ne e përhapim proshutën e pjekur nga lart, i derdhim me salcë dhe i shërbejmë në tryezë.
Kockë e pulave, e pjekur në furrë
përbërësit:
- pulë proshutë - 2 copë.
- aroma;
- erëza për shpendët - për shije;
- hudhër - 2 karafil;
- vaj ulliri;
- ujë të zier - 250 ml;
- gjethe majdanoz - 2 sprigs.
preparat
E gjithë këmba është larë, ne e presim yndyrën e tepërt, e thajmë atë me një peshqir letre, fshijmë erëza për zogun, erëza, silleni me majdanoz të freskët dhe shtypni hudhër përmes shtypit. Pastaj mishi mezi spërkatet me vaj ulliri, të përzier, të mbuluar me një kapak dhe të vënë në marinadë për tërë natën në frigorifer.
Para pjekjes, zhvendoseni tërë këmbën në një mëngë të veçantë dhe lidheni fort në të dyja anët. Furra nxehet në 180 gradë, vendos fletën e pjekjes me mish dhe piqni për rreth 1 orë. Gatishmëria kontrollohet me thikë të mprehtë ose me pirun, kur piercing, një lëng transparent aromatik duhet të lirohet.
Pulë e pjekur me patate
përbërësit:
- proshutë pule - 1 kg;
- patate - 1 kg;
- aroma;
- erëza për shpendët - për shije;
- salcë soje - 3 tbsp. lugët;
- vaj perimesh - 2 tbsp. lugët;
- hudher - 6 denticles.
preparat
Legja pastrohet paraprakisht, larë dhe tharë me një peshqir. Pastaj ne bëjmë prerje gjatësore mbi ta, ne tjerrtojmë dhëmbët e pastër të hudhërve dhe vendosim tërë këmbën në një tas. Lotim me salcë soje , sezonin me erëza dhe çdo salcë për shpendët. Patatet janë larë, pastruar, prerë në qarqe, ne shtojmë karrota të grirë dhe vaj perimesh në një tigan të madh. Sezoni për shije me erëza dhe vë pulën me perime në mëngë për pjekje. Ne lidhim atë, bëjmë disa punktime në krye dhe piqem gjithçka në një furrë të nxehtë për rreth 1 orë. Pastaj me kujdes hiqni enën, hapni qesen, ndani në pjesë dhe shërbeni!
Sa e shijshme për të pjekur një këmbë?
përbërësit:
- proshutë pule - 3 copë;
- patate - 4 copë;
- djathi i fortë - 100 g;
- llambë - 1 copë;
- nenexhik i thatë - për shije;
- uji i zier - 0.5 st;
- krem kosi - 0,5 artikuj;
- erëza.
preparat
Ne marrim formën për pjekje, vendosim në pjesën e poshtme një feta të madhe