Ryazhenka është marrë nga squashing ghee. Atdheu i këtij produkti të qumështit konsiderohet të jetë Ukraina.
Prodhimi dhe aplikimi i hamburgerit
Në prodhimin industrial, procesi i fermentimit të produktit merr shumë më pak kohë sesa në përgatitjen e shtëpisë. Për shkak të përdorimit të fermentimit të fermentuar të qumështit zgjat vetëm 4.5 orë. Rezultati është një produkt i përfunduar që nuk ka nevojë për ndonjë aditiv. Ryazhenka mund të jetë i dehur dhe në formë të pastër, dhe duke shtuar manaferrat ose gjizë . Ajo mund të merret si një bazë në përgatitjen e pancakes, pancakes ose pies. Produkti i qumështit të qumështit nganjëherë përdoret në përgatitjen e koktejeve.
Si të zgjidhni gruan e drejtë fermentuar?
Në raftet e dyqaneve, Burger fermentuar mund të gjendet në shkallë të ndryshme të përmbajtjes yndyrë. Para së gjithash, është e rëndësishme t'i kushtohet vëmendje datës së skadimit. Pastaj është e nevojshme të studiohet përbërja e produktit. Ryazhenka Natyrore nuk duhet të përmbajë ngjyra, stabilizues, ruajtës, aditivë aromatizues dhe aromatizues. Ndonjëherë është bërë nga qumështi i thatë ose i skremuar, i pasuruar me yndyrna bimore. Gjithashtu ia vlen t'i kushtohet vëmendje enës në të cilën shitet gruaja e fermentuar. Opsioni më i mirë është qelqi ose paketime të tjera të forta. Produkti në thesin e butë mund të ketë një qëndrueshmëri të pasaktë.
Sa kalori janë në një grua fermentuese?
Përmbajtja kalorike e ryazhenka varet nga përqindja e përmbajtjes së yndyrës. Për shembull, kalorive në një yndyrë të fermentuar 1% - 40. Ryazhenka 2.5% përmban 54 kcal, në 4% - 67 kcal, dhe në 6% - 85 kcal. Përmbajtja relativisht e ulët kalori e bën të mundur përdorimin e qumështit të fermentuar kur humbet peshë.
Përbërësit dhe përfitimet e ryazhenka
Meqenëse qumështi i fermentuar përmban sasi të mëdha të fosforit dhe kalciumit , është shumë i dobishëm për lëkurën, thonjtë, flokët, sistemin musculoskeletal dhe mukozën. Është e dobishme për gratë shtatzëna, nënat infermierore, fëmijët dhe të moshuarit.