Maja në produktet e pjekjes përdoret si një dezintegrues. Është falë atyre që prodhimet e miellit janë marrë nga të tilla ajrosur dhe poroz. Maja e bakerit ka famë shumë të keqe, e cila ka lënë në hije vetitë e tyre të dobishme. Ne do të përpiqemi të zbulojmë se cilat dobi dhe dëmi janë sjellë nga maja e bukës së bukës.
A janë maja të dobishme për trupin?
Maja e bukës 66% përbëhet nga proteina, 10% e aminoacideve. Ato përmbajnë një numër të madh mikro- dhe makroelementesh, vitamina B, si dhe acide yndyrore esenciale. Ata promovojnë normalizimin e metabolizmit , restaurimin e trupit pas tendosjeve mendore dhe fizike, rezistencën e stresit, rritjen e imunitetit dhe përmirësimin e oreksit. Dhe kjo nuk është e gjitha që maja për trupin është e dobishme për të. Ato ndihmojnë në hematopoezën, normalizojnë punën e traktit të tretjes dhe mëlçisë, përmirësojnë cilësinë e flokëve, thonjtë dhe lëkurën.
Dëmtimi i majave të bukës
Dëmi kryesor i bukës është i lidhur me përdorimin e një brumi maja për përgatitjen e tij. Hyrja në trup, maja zgjerohet, duke shkaktuar bloating , kapsllëk dhe dispepsi. Nga organet ndihmëse të tretjes ato hyjnë në gjak, duke u përhapur në të gjithë trupin. Maja rrit perhapjen e qelizave, duke rezultuar në ato janë më të lehtë të ndikuar nga viruset dhe patogjenët që shtypin bakteret e dobishme. Maja e buke e bën ambientin e stomakut të acidifikuar, duke rezultuar në përthithjen e trupit të kalciumit. Ky produkt së bashku me niseshte mund të bëhet një nga shkaqet e gastrit, ulçerë stomakut, gurëve të tëmthit dhe mëlçisë. Disa shkencëtarë vërtetojnë lidhjen e bukës së majave dhe formimin e qelizave të kancerit, por, pavarësisht këtyre studimeve, teknologjia e prodhimit të produkteve të pjekjes mbetet e pandryshuar.