Për të kënaqur delikatesën e brendshme jashtë vendit do të bëhet shumë më e lehtë, pasi të keni mësuar për të përgatitur një julienne të shijshme dhe të kënaqshme nga midhjet. Ai përshtatet në mënyrë të përkryer me enët e preferuara anësore, verën e kuqe dhe të bardhë, do të bëhet një preferuar i të ftuarve në çdo parti stand-up. Një pjatë e dobishme ka një cilësi delikate dhe fjalë për fjalë shkrihet në gojën tuaj! Nëse në prag të një dite të rëndësishme, një festë ose një pritje të mysafirëve - arm veten me recetat tona të hollësishme dhe gjithmonë do të jetë gati për të papritur me kombinime të reja të shijeve.
Le të njihen me recetë klasike të julienne nga midhjet me shtimin e kërpudhave.
Julienne nga midhjet, kërpudhat dhe djathi
përbërësit:
- midhje - 300 g;
- kampione - 200 g;
- krem - 300 g;
- krem kosi - 200 g;
- miell - 4 tbsp. l;
- gjalpë - 100 g;
- djathi i varieteteve të forta - 100 g;
- kripë dhe piper - për shije.
preparat
Së pari i shkrirë midhjet dhe kërpudhat, tharja e tyre në temperaturën e dhomës. Pastaj ne përgatisim salcën - gjalpë të shkrirë në një tigan, shtojmë miellin dhe kuzhinier derisa përbërësit të bluhen. Tjetra, pour në krem dhe salcë kosi, kripë dhe piper për shije, llokoçis herë pas here. Pasi salcë është e gatshme, nxisni atë në një gjendje homogjene me një mikser dhe blender. Nëse dëshironi, midhjet dhe kërpudhat mund të priten në gjysmë dhe të përzier me salcë krem .
Lubrifikoni vajin për pjekje dhe vendosni pjatën tonë. Cheese fshij në një rende të madhe dhe spërkat në krye të julienne. Ne vendosim darkën e ardhshme në një furrë të nxehtë, përgatiteni derisa të formohet një kore. Para se të shërbejnë, të ftohtë dhe të dekoroj me zarzavate.
Ju ndoshta do të donit një recetë të thjeshtë për julienne kërpudha me një koktej të vërtetë deti. Për përgatitjen e saj ju do të duhet një rostiçeri të preferuar të gourmets vërtetë - kallamar.
Julienne nga midhjet, kërpudhat dhe kallamar
përbërësit:
- mjaltë agaric - 400 g;
- midhje - 300 g;
- kallamar - 3 copë;
- qepë - 2 copë;
- krem kosi - 250 ml;
- vaj perimesh - 2 tbsp. l;
- djathi i varieteteve të forta - 200 g;
- kripë dhe piper - për shije.
preparat
Kallamar i larë në ujë, i mbuluar dhe i prerë në feta të holla. Kërpudhat dhe midhjet janë shkrirë, tharë, prerë në gjysmë dhe të dërguar për t'u përgatitur në vaj për një tigan. Qepët pastrohen, copëtohen dhe i shtohen kërpudhave, disa minuta para vaktit vendosim kallamarin dhe skuqim për 5 minuta. Pas kësaj, derdh në salcë tonë të butë dhe përzierje tërësisht. Në fund, ne i shërbejmë gjellë me djathë të integruar dhe erëza. Para se të shërbejmë, ne i dekorojmë pllakat me degëzat e zarzavate.
Ne gjithashtu shpejtojmë t'ju prezantojmë një tjetër recetë interesante dhe të pazakontë për një julienne në një shportë që është e lehtë dhe e këndshme për t'u përgatitur. Këtë herë ne do të plotësojmë shijen e midhjeve me prawns.
Julienne kërpudha nga midhjet dhe karkalecat
përbërësit:
- kampione - 300 g;
- midhje - 200 g;
- onions - 1 pc.;
- karkaleca - 100 g;
- miell - 2 tbsp. l;
- krem kosi - 4 tbsp. l;
- vaj perimesh - 2 tbsp. l;
- gjalpë - 150 g;
- sheqer - 20 g;
- miell - 200 g;
- vezë e pulave - 1 copë;
- djathë - 200 g.
preparat
Ne shkrirë kërpudhat dhe midhjet, ne gjithashtu e thatë atë në temperaturën e dhomës dhe imët prerë atë. Pastaj skuqni kërpudhat në vajin e perimeve deri në gjysmën e gatuar. Pas kësaj, ne pastrojmë qepët, copëtojmë imët dhe shtojmë në tigan. Karkaleca ne pastrojmë dhe shtojmë në julienne, skuqim të gjithë përbërësit për një tjetër 7 minuta. Pastaj shtoni erëza tuaj të preferuar, kripë dhe piper, përzierje tërësisht.
Është koha për të gatuajtur brumin, mbuluar atë me një film dhe ta lënë në frigorifer për gjysmë ore. Tjetra, brumë është mbështjellë dhe prerë në qarqe. Secila pjesë është hedhur në një njollë me një myk. Ne përhapim mbushjen në çdo shportë dhe zbukurojmë me një copë djathë të fortë. Ne dërgojmë julienne tonë në furrë, të nxehtë në 200 gradë për rreth gjysmë ore.
Tifozët e një rostiçeri të tillë origjinale gjithashtu ofrojnë një recetë për julienne nga fiston , pa dyshim, të ftuarit do të jenë të kënaqur.