Salcë që përputhet me sukses jo vetëm që plotëson çdo gjellë, por gjithashtu ndihmon për të zbuluar të gjitha aspektet e shijes. Shumë amvise e dinë mirë se salcë e bardhë është zgjidhja më e mirë për peshkun dhe nëse shpesh e gatuani atë në shtëpi, recetat e salcës së peshkut të butë të zgjedhur prej nesh do të jenë në dispozicion.
Salcë e peshkut - recetë
përbërësit:
- krem 33% - 150 ml;
- gjalpë - 40 g;
- lëng limoni - 10 ml.
preparat
Kombinoje krem, lëng limoni dhe pak ujë në një tigan dhe ziej mbi një zjarr të vogël, nxitje herë pas here derisa të keni mbetur 2/3 e vëllimit origjinal. Pas kësaj, shtoni gjalpë në salcë dhe gatuaj për disa minuta derisa të jetë tretur plotësisht. Lejo që karburanti të qetësohet dhe të përdoret sipas udhëzimeve.
Vini re se receta e mësipërme është një version klasik i salcë krem, por disa ndryshime janë të mundshme. Për shembull, lëng limoni mund të zëvendësohet me 20 ml verë të thatë të bardhë. Përveç kësaj, shumë të shtrydhur në salcë disa karafil të hudhër, dhe tifozët e kombinimeve jo-standarde shtoni në të gjithashtu ullinjtë, kaperi, xhenxhefil i grirë ose erëza të tjera. Në parim, të gjitha varen nga preferencat tuaja të shijes dhe fantazi, gjëja kryesore për të kujtuar është se salcja duhet të hije shijen e peshkut dhe mos ta ndërpresë atë. Dhe mos e teproj me erëza!
Salcë e qumështit për peshk
përbërësit:
- miell - 1 tbsp. lugë;
- qumësht - 1,5 artikuj;
- sheqer - ½ tsp;
- gjalpë - 1 tbsp. lugë;
- kripë për shije;
- vezë - 1 pc.
preparat
Fry miell në gjalpë për ta bërë atë të artë në ngjyrë. Pastaj gradualisht shtoni qumësht për të, nxitje të gjithë kohës në mënyrë që nuk ka gunga. Season salcë me kripë dhe sheqer dhe vazhdojnë të gatuaj në një zjarr të vogël, nxitje periodike, për 10 minuta. Ndani proteinën nga të verdha veze dhe shtoni këtë të fundit në salcë për disa minuta para përfundimit të përgatitjes së tij. Ky recetë salcë është më e mira për pjekjen e peshkut.
Salcë hudhër për peshk
përbërësit:
- krem 33% - 200 ml;
- hudhër - 4 karafil;
- lëng limoni - 1 lugë;
- vaj perimesh - 1 tbsp. lugë;
- bajame - 1 tbsp. lugë;
- borzilok, koriandër, majdanoz për shije;
- piper i zi dhe kripë.
preparat
Hidhni pak ujë të ftohtë dhe krem në tigan, dhe të sjellë të gjitha në një çiban. Hiq hudhër, pres dhe skuq në vaj vegjetal. Almond, gjithashtu, bluaj dhe shtoni në krem me hudhër të pjekur dhe lëng limoni. Kripe dhe piper salcë tuaj dhe kuzhinier atë në një zjarr të vogël për 5 minuta. Garnizoni me zarzavate të prera dhe të derguar në një salcë të përgatitur, përzieni mirë dhe shërbejeni me peshq. Ka receta të tjera të salcës hudhër , ju mund t'i gjeni në artikujt në faqen tonë të internetit.
Salcë krem i butë për peshk
përbërësit:
- krem 35% - 200 g;
- lëng limoni - 2 tbsp. lugët;
- gjysmë lëvozhgë limoni;
- seasonings për shije;
- havjar i kuq - 2 tsp.
preparat
Si të gatuaj një salcë të shijshme të peshkut? Është shumë e thjeshtë! Derdhni kremin në tigan, nxirrni, ulni nxehtësinë dhe pastaj dërgoni atyre një lëvozhgë limoni dhe seasonings (nëse nuk ju pëlqen seasonings, ju thjesht mund të kripë). Përgatiteni salcën për rreth 5 minuta, pastaj hiqni nga nxehtësia dhe lejoni të ftoheni në temperaturën e dhomës. Pastaj derdh lëng limoni në të, dhe pastaj shtoni havjar.
Mos harroni se havjar nuk mund të vihet në salcë të nxehtë, pasi ajo mund të bëhet e vështirë.
Salcë e shijshme për peshk
përbërësit:
- kos natyral - 1 artikull;
- kopër - gjysmë kile;
- kastravec - 1 copë;
- lëng limoni - 1,5 tbsp. lugët;
- vaj ulliri - 3 tbsp. lugët;
- hudhër - 2 karafil;
- kripë dhe piper i zi terren.
preparat
Hiqni lëkurën nga kastraveci, prekeni me prerje të imët, zhvendoseni në një sitë, kripë, piper dhe lëreni për gjysmë ore për të lejuar xhami të lëngshme të tepërta. Hudhër dhe copë kopër, dhe përzierje me kos, vaj ulliri, lëng limoni dhe kastravec. Përzierjeni çdo gjë, në sezonin e nevojshëm me kripë dhe shërbeni peshkut.
Nëse dëshironi të provoni një salcë më të pazakontë ose vetëm si salcat e djathit, ju këshillojmë që të mësoni se si të përgatisni salcë të djathë të butë , e cila punon mirë me peshq dhe mish.