Patate në enë - një kurs mjaft i kënaqshëm dhe i ndërlikuar, i cili është i përsosur për një darkë të përditshme ose një darkë festive.
Qengji në enë me patate
përbërësit:
- shpatulla e qengjit - 900 g;
- patate - 5 copë;
- kumbulla - 12 copë;
- llambë - 2 copë;
- vaj perimesh;
- zarzavate të freskëta;
- erëza.
preparat
Qengji është larë, tharë, ne e veçojmë mishin nga kocka, e vendosim kockën në një tigan, e mbushim me ujë dhe gatuajmë për 40 minuta. Qepë është peeled dhe copëtuar nga semirings. Hudhër e shtypur, dhe prerë patate me kube të mesme. Prunes janë larë dhe prerë në gjysmë.
Në një tigan të nxehtë të nxehtë derdhni pak vaj, skuqni copat e mishit në një kore të kuq dhe zhvendoseni në një pjatë. Në tigan, shtoni pak vaj, derdhni qepën, shtoni pak të kripur dhe kaloni për 5 minuta, derisa të butë.
Tani merrni tenxhere qeramike dhe shtroni të gjithë përbërësit e përgatitur. Në pjesën e poshtme vë mish, kripë dhe piper atë. Top me një shtresë e patate, spërkat me hudhër, podsalivaem. Pastaj vendosim prunat dhe qepët. Ne derdhim supë mishi në tenxhere, mbulojmë ato me kapak dhe vendosim në furrën e nxehur për rreth 2 orë.
Patate në enë me kërpudha
përbërësit:
- patate - 1 kg;
- llambë - 3 copë;
- kampione - 300 g;
- krem - 250 ml;
- djathë - 150 g;
- aroma;
- xhenxhefil terren;
- Arrëmyshk dhe koriandër.
preparat
Në tenxhere ne vendosim patatet e prera në feta, nga lart kemi vënë qepë të copëtuara dhe kërpudha. Në një tas të veçantë ne përziermë krem, kripë dhe erëza. Me këtë përzierje, mbushni përmbajtjen e secilës tenxhere dhe vendosni në furrën e nxehur për rreth 40 minuta. 5 minuta para vaktit, spërkateni pjatën me djathë të integruar dhe lëreni pa kapak në furrë derisa të keni kafe ngjyrë vere.
Pots me mish të grirë dhe patate
përbërësit:
- patate - 10 copë;
- mish i grirë - 300 g;
- krem djathi - 2 copë;
- qumësht - 1,5 artikuj;
- Piper bullgar - 1 pc.
preparat
Patate të gatuara deri gjysma gatuar, skuq në një tigan dhe shtroj në gorochki. Pastaj mbulojmë gjithçka me një shtresë mishi të grirë, vendosim piperin bullgar të grirë me kube, sezonin me erëza dhe hedhim një copë djathë të shkrirë. Ne mbushim patatet me qumësht dhe vendosim tenxhere në furrë për 20-25 minuta.
Cod në një tenxhere me patate
përbërësit:
- patate - 5 copë;
- fileto me cod - 500 g;
- llambë - 1 copë;
- krem kosi - 300 ml;
- perime;
- djathë - 100 g;
- erëza.
preparat
Fileto me kokrri të prerë në copa, të vendosura në enë, spërkat me kripë dhe erëza. Qepët shndritin unazat dhe dërgojnë në peshk. Pritini patatet në qarqe dhe përhapni shtresën tjetër. Ne mbushim çdo tenxhere me salcë kosi dhe vendosim në furrë për 40 minuta. Para se të shërbejnë, spërkateni pjatën me djathë të integruar dhe bimë të freskëta.
Patate me pulë në enë
përbërësit:
- pule - 300 g;
- patate - 6 copë;
- llambë - 2 copë;
- karrota - 2 copë;
- majonezë - për shije;
- gjalpë
- erëza.
preparat
Fileto, këmbët ose krahët e pulave priten në copa të vogla dhe skuqen në një tigan. Më vete peshojini qepët e copëtuar me gjysmërreth. Patatet janë pastruar dhe copëtuar në kube, karrota janë rubbed në një rende të madhe, të përzier me patate dhe kripë për shije. Në tenxhere qeramike vendosim shtresa: së pari qepë të pjekura, pastaj pulë dhe një shtresë patate me karrota. Nga lart derdh mbetjet e vajit nga tigan, yndyrat me majonezë dhe vendosni një copë gjalpë. Derdhni pothuajse në krye me ujë të ftohtë, mbuloni me një kapak dhe gatuani në furrë për rreth 1 orë.