Speca me ngjyra të ndezura dhe brynza të bardha janë një kombinim perfekt. Kur punoni me produkte të tilla të gjalla, ndjeheni si një artist i vërtetë nga kuzhina. Kombinimi i piperit dhe djathit është gjithmonë një fitore, dhe një pjatë e tillë është e denjë për të dekoruar jo vetëm një darkë të qetë familjare, por edhe një tryezë festive.
Piper bullgar mbushur me djathë dhe djathë
përbërësit:
- Piper bullgar - 500 g;
- brynza - 100 g;
- krem kosi - 2 tbsp. lugët;
- gjizë - 500 g;
- garnizoni i bollgur - 1 tbsp. lugë;
- vaj ulliri - 1 tbsp. lugë;
- vezë - 2 copë;
- kripë, piper i zi terren - për shije.
Për salcë:
- qumësht - 1,5 artikuj;
- miell - 1 tbsp. lugë;
- Gjalpë - 20 g.
preparat
Nga piper, hiqni me kujdes bërthamën. Djathi i gjedhit fshihet përmes një sitë, shtojmë krem kremin, një mango dhe djathë të integruar në një rende të madhe. Në tigan, kaloni me lehtësi miellin, shtoni gjalpë. Pasi ajo është e shkrirë, kuzhinier mbi ngrohje të ulët, nxitje, 1 minutë mbi nxehtësinë e ulët. Gradualisht derdh në qumësht, të sjellë një çiban dhe të qëndrojë në sobë për disa minuta. Fto shijen e bardhë me vezë rrahur. Solim, piper dhe derdh në djath djathë gjizë. Llokoçis dhe piper atë me speca. I shtrëngoni ato në një formë rezistente ndaj nxehtësisë dhe derdhni ujë me një lugë vaj ulliri. Sillni një çiban dhe ziejnë për 5 minuta, pastaj dërgoni atë në furrë. Pas 45 minutash, piper i mbushur me djathë dhe djathë është gati.
Piper i mbushur me djath, domate dhe veze
përbërësit:
- Piper bullgar - 2 copë;
- vezë - 1 copë;
- brynza - 150 g;
- domate - 2 copë;
- koriandër - 1 bunch;
- kripë, piper i zi terren - për shije.
preparat
Domatet janë të djegura me ujë të valë, të pastruar dhe të rubbed në një rende të madhe, ashtu si djathi. Ne shtojmë vezë dhe zarzavate të prishura në mbushje. Solim, piper. Prerë specat në gjysmë, në formën e anijeve. Ne heqim farat, i shtojmë perimet me përzierje veze të vezëve dhe e dërgojmë në pjekje në një furrë të nxehtë deri në 200 gradë në një kore të mprehta.
Për të dashuruar, enët e mbushur sugjerojnë që ne përpiqemi të bëjmë patellxhan me djathë , jemi të sigurt, nuk do të jemi indiferentë.