Shumë prej tyre janë mësuar të përdorin harengë vetëm në formë të kripur, duke plotësuar atë me qepë dhe patate, dhe gjithashtu duke e përdorur atë për gatim nën një shtresë perimesh. Por ka shumë enë të tjera interesante dhe tepër të shijshme nga harengat. Receta të disa prej tyre do të ofrojmë më poshtë.
Si të gatuaj herring marinuar "Ai" në stilin Korean - recetë
përbërësit:
- harengë e freskët ose e ngrirë - 990 g;
- llambë qepë - 115 g;
- karrota - 470 g;
- dhëmbë hudhër - 3 copë;
- sheqer - 70 g;
- kripë guri - 0.5 tbsp. lugët;
- uthull 9% - 195 ml;
- salcë soje - 55 ml;
- vaj ulliri ose luledielli pa erë - 25 ml;
- susam - 2 majë;
- terren i kuq i nxehtë piper - 1 majë.
preparat
Trupat e gërmuara dhe të mbuluara me gunga i heqin kockat, duke ndarë fletët, të cilat pastaj priten në shirita të hollë. Produkti i përgatitur mbushet me një pjatë qelqi ose enë të emaluar me uthull dhe lëreni për gjysmë ore. Ndërsa peshku është i marinuar, ne pastrojmë karotat, e hekura atë në një rende për karota koreane, dhe llambë qepë është lëshuar nga husks dhe semirings copëtuar. Karrota dhe qepë janë pak të kripura dhe të përziera me farat e susamit dhe dhëmbët e hudhërve.
Ne vendosim feta marinoze të harengës në një sitë, lëreni kullimin e uthullës, e thajmë peshkun me peceta shtesë ose peshqir letrash dhe përzihet me karrota, qepë dhe hudhër. Ne e mbushim gjellën me salcë soje dhe gjalpë pa erë, shtoni sheqer dhe piper, përzierje dhe ne mund të përpiqemi për një orë.
Skuqjet e grurit
përbërësit:
- harengë e freskët ose e ngrirë (fileto) - 990 g;
- llambë qepë - 115 g;
- një vezë e zgjedhur - 1 copë;
- dhëmbë hudhër - 3 copë;
- patate - 420 g;
- qumështi i plotë - 40 ml;
- kripë guri;
- piper terren;
- krisur për bukë - 130 g;
- vaj ulliri ose luledielli pa erë - 75 ml.
preparat
Fileto harengë grind në një blender ose një mulli mishit së bashku me një qepë peeled dhe dhëmbët hudhër. Ne gjithashtu i pastrojmë patatet, i rregullojmë ato në një rende dhe i shpëtojmë nga lëngjet. Pulp shtoni në mbushje, sezoni masën me kripë, piper, vozisni vezën, derdhni qumështin dhe përzieni. Ne dekoroj cutlets e formës së dëshiruar, ne pan ato në breadcrumbs dhe frymë ato tradicionalisht në vaj pa erë nga dy anët.
Forshmack nga herring - recetë
përbërësit:
- harengë (fileto) - 170 g;
- llambë qepë - 75 g;
- Vezë të zgjedhura - 2 copë;
- varieteteve të gjelbra të ëmbël dhe të tharmit me molla - 60 g;
- gjalpë i butë fshatar - 75 g;
- një fetë bukë thekre - 1 pc.
- kripë guri.
preparat
Është tepër e lehtë për të bërë mishin e mishit nga harengat. Mjafton të kaloni fileto peshku me bukë, qepë, mollë dhe vezë të ziera përmes një mulli të mishit dhe më pas rrahni masën që rezulton me një miks së bashku me gjalpë të butë dhe kripë për shije. Pas një ore qëndrimi në frigorifer, rostiçeri do të jetë i gatuar dhe i gatshëm për provë. Ju mund ta përhapni atë në një fetë bukë ose dolli dhe të spërkatni me një qepë të gjelbër. Është hyjnisht e shijshme.