Shporta me patate me kërpudha

Purera tradicionale nga patatet mund të shërbehet në formën e shportave. Ata janë të përkryer për një tryezë festive dhe një darkë të zakonshme. Shporta të tilla janë të lehta për t'u përgatitur dhe mbushur me të gjitha llojet e mbushjeve. Sot do të flasim për shportat e patateve me mbushjen e kërpudhave.

Shporta me patate me kërpudha

përbërësit:

• patate - 2 kg;
• vezë - 2 copë;
• gjalpë - 50 g;
• qumësht - 100 ml;
• miell - 2 tbsp. lugët;
• kërpudha turshi me mjaltë - 200 g;
• kastravec 1 pc.;
• qepë sallatë - 1 copë;
• majonezë;
• djathi i fortë - 100 g;
• ulliri;
• zarzavate.

preparat

Ne vlojojmë patatet , shtojmë vajin, qumështin, vezët dhe pjekim atë. Derdhni patate me pure me një mikser ose blender derisa derdhni miellin në patate. Ne marrim formën për pjekje të shportave, yndyrat me margarinë dhe spërkat me croutons. Ne përhapim patate të pjekura në moulds dhe rrafshim atë në muret dhe pjesën e poshtme, pastaj spërkatë breadcrumbs në krye përsëri. Ne dërgojmë moulds me patate pure në furrë për 20 minuta.

Ndërkohë, le të merremi me mbushjen. Për këtë, ne lani kërpudhat nën ujë dhe hiqni parfumet. Pritini unazat e hollë të sallatës së sallatës dhe shiritat e kastravecit. Mushrooms kombinohen me perime dhe sezon me majonezë, ne shtoni një piper pak të zi terren. Në shportat e pjekura ne vendosim sallatën tonë, silleni atë me djathë të integruar dhe dekoroni me ullinj dhe zarzavate.

Shporta me patate me kërpudha dhe proshutë

përbërësit:

• patate - 500 g;
• djathë - 80 g;
• gjalpë - 50 g;
• verdhë veze - 4 copë;
• kërpudha - 200 g;
• proshutë - 100 g;
• qepë - 1 pc.;
• vaj perimesh;
• kripe;
• piper;
• perime majdanoz.

preparat

Ne zhvishe patatet nga lëvozhgë, minierë, prerë në kube dhe vlim, si për përgatitjen e patate pure. Uji i nënshtruar. Kur patatet janë gati, bashkoni ujin, por jo të gjitha. Ne i rrahim patatet e pjekur dhe i shtojmë asaj yolks, gjalpë krem ​​dhe djathë të integruar në një rende gjobë. Beat përbërësit me një blender. Mbulesa e pjekjes pergamenë dhe vaj. Duke përdorur një shiringë për krem ​​ose letër të mbështjellë në një qese, ne shtrydh patate pure dhe shporta të formuar. Lubrifikoni patatet me të verdhë veze dhe piqni në furrë, derisa të shfaqet "skuqem".

Për të mbushur, kërpudhat janë feta dhe skuqur pak. Qepe dhe proshute priten ne kube te vogla. Shtoni përbërësit në kërpudha, skuqini të gjithë së bashku, duke shtuar kripë dhe piper.

Shporta të përfunduara nxirren nga furra, mbushen me mbushje, spërkatën me djathë dhe përsëri dërgohen në furrë për një tjetër 10 minuta. Pjatë e gatshme ne dekorojmë me degët e gjelbërimit.