Për të kuptuar se si të përgatitni kërpudhat e kërpudhave, ju nuk keni nevojë të keni një përvojë të pasur të kuzhinës. Çdo gjellë do të jetë e shkëlqyer në qoftë se ju keni një recetë të mirë në dorë. Gjithkush mund të krijojë me lehtësi një supë të pasur, snacks ose kafe të ndryshme në kuzhinën e tij.
Si të gatuaj kërpudha me kamzhik?
Enët e bëra nga qershi përgatiten shumë më lehtë sesa me përdorimin e kërpudhave pyjore, kështu që me krijimin e trajtimeve të shijshme dhe origjinale nuk do të ketë vështirësi. Duke ndjekur rregullat bazë të punës me këtë produkt, çdo specialist i kuzhinës do të amazojë mysafirët dhe familjet me aftësitë e tij të shkëlqyera.
- Duke pasur parasysh se këto kërpudha janë rritur artificialisht, ata nuk kanë nevojë të jenë të gatuar, gjë që lehtëson shumë përgatitjen e veshenok.
- Shijen e kërpudhave do të zbulojë më mirë, nëse në kërpudhat me kamzhik ose me skuqje shtoni qepë të kripura.
- Kërpudha mishngrënëse në një mënyrë të shpejtë, mishi i tyre thith shëllirë mirë dhe pas disa orësh ju mund të shijoni ushqimin tuaj të preferuar.
- Supë me kërpudha të gatuar në çdo supë, ndërsa kërpudhat me gjethe të zeza nuk mund të gatuhen, por skuqur me qepë dhe shtoni në fund të gatimit.
- Gjatë gatimit, shumë ujë lëshohet, kështu që ato janë të skuqura para përgatitjes së tavës (gratin ose julienne).
Kërpudha me gjethe marinuar - recetë
Shumë e shijshme shkoni kërpudha të marinuar me kamxhik në shtëpi. Snack mund të shërbehet menjëherë pas ftohjes, ajo do të marrë 3-4 orë. Baza e shijes është uthull dhe piper i ëmbël-aromatik, nëse dëshironi, ju mund të shtoni erëza tuaj të preferuara, kërpudhat thithin lehtë çdo aromë.
përbërësit:
- kërpudha me kamzhik - 700 g;
- kripë - 50 g;
- sheqer - 1 lugë;
- uthull 9% - 100 ml;
- ujë - 600 ml;
- piper i ëmbël - 10 bizele;
- dafinë - 4-5 fletë.
preparat
- Kërpudhat shpëlarje, derdh ujë, hedh kripë dhe kuzhinier për 20 minuta.
- Vendoseni në sheqer, piper, dafinë, derdhni uthull.
- Drain 5 minuta, të lënë mënjanë dhe të freskët.
Supë me kërpudha të pulës
Nëse nuk jeni i sigurt se si të bëni më mirë kërpudha me kamzhik, ky recetë definitivisht do t'ju ndihmojë. Duke pasur në dorë një minimum të produkteve, ju mund të krijoni një kurs insanely aromatik dhe të shijshme të parë. Supë me qershi është përgatitur shumë shpejt, sepse supë nuk mund të brewed paraprakisht. Mushrooms janë skuqur së bashku me perime dhe shtuar në fund të gatimit
përbërësit:
- kërpudha me kamzhik - 600 g;
- qepë - 1 copë;
- karrota - 1 copë;
- patate - 3 copë;
- perime, kripë, laurushka.
preparat
- Spasertsuyte onions, shtoni karrota integruar copëtuar kërpudha të mëdha, skuq deri sa të gatuar në vaj.
- Në ujë të valë, roll cubes patate, kuzhinier deri gjysmën gatuar.
- Transferoni kërpudha të skuqura, ziej 5 minuta, kripë, hedhin një laurushka.
- Shërbyer me zarzavate.
Kërpudhat me kamxhirë të skuqur me qepë
Gjithkush mund të gatuajë kërpudha të zeza të pjekura . Shije kërpudhe do të maksimizohet me shtimin e qepëve. Pjatë mund të bëhet me krem ose salcë kosi krem, kështu që të përkryer plotëson çdo garniturë. Për një shije të veçantë, shtoni një djathë të shkrirë pak, salcë do të dalë e trashë, gojë-lotim dhe pikërisht si çdo mysafir.
përbërësit:
- kërpudha me kamzhik - 700 g;
- qepë - 2 copë;
- krem - 200 ml;
- djathë i shkrirë - 50 g;
- vaj për tiganisje;
- kripë, piper.
preparat
- Spasseruyte qepë, shtoni kërpudha të prera rastësisht, skuq deri sa të bëhet, kripë.
- Ngadalë derdh në krem, llokoçis, shtoni djathë integruar.
- Skuqni kërpudhat për 3 minuta.
Sallatë me kërpudha gocë deti
Kjo recetë është e dobishme për ata që nuk dinë se si të përgatisin kërpudha të shijshme të kamxhikut dhe mysafirëve të papritur me një pjatë interesante. Sallatë sigurisht që të gjithë do të pëlqejnë dritën e tyre, shijen e pakuptimtë dhe thjeshtësinë e gatimit. Të gjithë përbërësit janë të disponueshëm dhe të kombinuar mirë, kështu që pije freskuese shpesh do të shfaqen në tryezën tuaj.
përbërësit:
- kërpudha me kamzhik - 500 g;
- gjethe marule - 50 g;
- fileto - 300 g;
- domate me qershi - 100 g;
- parmesan;
- mustarda e grurit - 20 g;
- Salcë balsamike - 20 g;
- lëng limoni - 20 g.
preparat
- Kërpudha të copëtuara dhe fileto veçmas skuqni në vaj deri sa të gatuar, sezonin me kripë. Vendi në pelena.
- Në pjatë, thyejnë gjethet, përhapin pulën dhe kërpudhat.
- Garnizoni me gjysmën e qershisë, derdhni me mustardë, lëng limoni dhe vinaigrette balsamike.
- Hiq djathin e parmesanës.
- Shërbejeni sallatë me kërpudha dhe pula me kamxhik menjëherë.
Kërpudha gështenjës në Korean - recetë
Para se të gatuaj kërpudha kërpudha me gjethe të hidhura , turshi në koreanisht , ju duhet të përcaktoni përzierjen e mbushjes së erëzave. Është më mirë ta grumbulloje vetë, por erëza e blerjes do të bëjë. Baza e shijes është xhenxhefil, salcë soje dhe uthull oriz, ata do të ndihmojnë për të kërpudhave më të shpejtë kërpudha. Perime tradicionale bimore - qepë sallatë, piper i ëmbël dhe karrota.
përbërësit:
- kërpudha me kamzhik - 500 g;
- xhenxhefil i integruar - 1 lugë;
- salcë soje - 50 ml;
- uthull oriz - 20 ml;
- vaj susam - 20 ml;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- kripe;
- qepë sallatë - 1 copë;
- karrota Koreane - 50 g.
preparat
- Në një enë të përshtatshme për ruajtje, përzihet salcë soje me uthull, derdh vajin e susamit, shtoni hudhër dhe xhenxhefil të copëtuar.
- Vendoseni kërpudhat dhe gjysmë unazat e qepëve në përzierje.
- Lëreni kërpudhat me gocë deti në koreane për natën në frigorifer.
- Para se të shërbejnë, përzierni me karrota, zarzavate të pastra.
Bërxolla nga faqet
Si për të bërë kërpudha kërpudha ostrich sipas recetave të thjeshta e di çdo zonjë, por asnjë gjellë nuk mund të papritur mysafirët. Ky trajtim do të habisë edhe gustatorin e sofistikuar. Kërpudhat gëmushë në gotë do të përshtaten të përkryer në menunë shuplakë ose të përshtaten si një meze të lehtë për pije të nxehtë. Zgjidhni kërpudha të mëdha, ata janë më të lehtë për të punuar me të.
përbërësit:
- kërpudha të mëdha të gocave - 300 g;
- vezë - 1 copë;
- miell - 2 tbsp. l. ;
- niseshte - 4 tbsp. l;
- krem kosi - 3 tbsp. l;
- kripë, piper;
- vaj për tiganisje.
preparat
- Nga vezët, miell dhe salcë kosi jo ëmbëlsirë, kripë, sezon.
- Shisni kërpudhat, prerë këmbët, bashkëngjitni.
- Pritini kapsulat në niseshtesë, pastaj zhytni në thithjen dhe skuppini në vaj deri në anët e kuqe.
Julienne e Veins - recetë
Të shpejtë dhe të lehtë për të përgatitur një julienne e qershi . Supplement recetë klasike mund të tymosur mish dhe rrush të thatë. Kjo pjate eshte e pergatitur ne moulds te vogla te perziera - kokosit. Nëse ju dëshironi, ju mund të bëni një trajtojnë në një formë të madhe, kështu që një delikatesë shumë e shijshme shtëpi do të dalë.
përbërësit:
- kërpudha me kamzhik - 400 g;
- qepë - 1 copë;
- proshutë e tymosur - 1 pc.;
- kefir - 100 ml;
- miell - 3 tbsp. l;
- rrush të thatë - 1 grusht;
- kripë, piper;
- djathi i vështirë - 200 g;
- vezë - 1 pc.
preparat
- Spasertsuyte onions, shtoni kërpudha, skuq deri sa të gatuar, kripë.
- Vendos rosto, mish prerë në fileto, në rrush të thatë, pour rrush të thatë, llokoçis.
- Hidh në masë kefir, shtoni miell, llokoçis.
- Top me vezë derdhur, sasi e vogël me djathë.
- Piqni për 20 minuta në 190.
Kërpudha gështenjës me patate në furrë
Mundohuni të pjekni kërpudha me patate në formë të goren franceze . Pjatë do të dalë e shijshme, e kënaqshme dhe do të marrë një vend të nderuar në tryezën solemne. Çdo nxehtë është e kombinuar shkëlqyeshëm me këtë trajtim. Origjinali shërben, aroma gojë-lotim dhe shije të shijshme me siguri do të ju lutemi të gjithë mysafirët.
përbërësit:
- kërpudha me kamzhik - 500 g;
- patate - 700 g;
- qepë - 1 copë;
- Parmesan - 200 g;
- vaj perimesh;
- krem - 100 ml.
preparat
- Onions Spasseruyte, shtoni kërpudha copëtuar, skuq deri sa të bëhet.
- Pritini patat në kriklla.
- Përzihet krem me djathë të integruar me 100 g.
- Në një formë me vaj, shtrij shtresat e kërpudhave dhe patateve, duke e kripur çdo shtresë.
- Derdhni përzierjen e djathit të butë.
- Më së shumti me Parmesan.
- Piqni për 30 minuta në 190.
Kërpudha gështenja në multivariate
Përdorimi i veglave të kuzhinës do të lehtësojë shumë përgatitjen e një darke të përzemërt për një familje të madhe. Në një shumëllojshmëri të gjerë, mund të përgatitni shpejt një pjatë, e ngjashme me një rosto, duke zëvendësuar mishin tradicional me një numër të madh të kërpudhave. Përbërja bimore mund të jetë e ndryshme, me piper të ëmbël, ajo do t'i japë gjellës një shije të veçantë.
përbërësit:
- kërpudha me kamzhik - 500 g;
- patate - 500 g;
- qepë, karrota - 1 pc;
- piper i ëmbël - 1 pc.;
- vaj tiganisje, kripë.
preparat
- Në "piqem", ruani qepë, shtoni karrota, speca dhe kërpudha, skuqni deri sa të bëheni.
- Hidhni feta patate, kripë, përzierje.
- Mbushni me ujë, duke mbuluar të gjithë komponentët.
- Kaloni pajisjen në "Quenching" dhe bluaj kërpudhat me patate në multivark 20 minuta.