Gjethet në furrë janë gatuar shumë rrallë, duke pasur parasysh mishin e thatë. Edhe pse, me qasjen e duhur, duke përdorur një recetë të mirë, mund të krijoni trajtime të pazakonta që mund të përfshini në menynë solemne. Duke përdorur rekomandime të thjeshta, peshku i buxhetit do të kthehet në një pjatë të pashoqe të nxehtë.
Sa e shijshme për të gatuar një hake në furrë?
Hake pjekur në furrë mund të merrni pak të thatë, sepse gatim me përvojë të rekomandojë për të përgatitur peshk shumë mirë para gatimit.
- Enët nga hake në furrë kanë një aromë karakteristike të peshkut, në mënyrë që të minimizohet para pjekjes me lëng limoni.
- Shmangni tharjen e tepërt të gjellës, ndoshta duke marinuar peshk në salcë me gjalpë dhe limon.
- Përgatitja e hake në furrë shumë shpejt, prandaj është e rëndësishme të mos largoheni nga sobë në mënyrë që të mos humbisni momentin e gatishmërisë dhe jo të thatë peshkun.
- Një mënyrë e mirë për të përgatitur një gjellë të lëngshme dhe delikate është të piqni një hake me një lëng mishi në furrë. Mund të jetë salcë e butë, e thartë ose e domates.
Kërkoni në furrë në fletë metalike
Mënyra më e mirë për të gatuar një pjatë shijshme shijshme për drekë ose darkë është të piqni një hake në furrë në një petë me limon. Zarfja mban lëngjet brenda, dhe feta e agrume e nivelojnë aromën e peshkut, si rezultat, do të merret një pjatë e pashoqe, të cilën edhe kundërshtarët e denjë të këtij peshku do ta vlerësojnë në mënyrë adekuate. Në petë mund të pjekni pjesë për çdo mysafir veç e veç.
përbërësit:
- hake - 1 kg;
- vaj ulliri - 20 ml;
- hudhra - 1 dhëmb;
- trumzë - 1 lugë;
- limon - 1 pc.
preparat
- Peshku lahet, pastro barkun nga filmat.
- Lemon prerë në kriklla.
- Kombinoje vajin me hudhër dhe trumzë të copëtuar, hidhni peshkun për 20 minuta.
- Vendosni peshkun në një petë, e vendosni në majë dhe vendosni feta limoni në bark.
- Hake pjekur në petë do të jetë gati në 20 minuta.
Bëni me perime në furrë
Hake pjekur në furrë me perime është një gjellë e plotë dhe e kënaqshme, në të cilën roli kryesor është luajtur me salcë perimesh, ajo del jashtë jashtëzakonisht e shijshme. Domate, qepë, karrota dhe speca të ëmbla, të kombinuara harmoni, me këtë të fundit ju duhet të zgjidhni një dendësi me pulpë me lëng - paprika ose miu-turdu. Ju mund të pjekni një pjatë në një dyshek të hedhur hekuri ose në një formë xhami rezistente ndaj nxehtësisë.
përbërësit:
- hake - 1 kg;
- qepë, karrota, speca - 2 copë;
- piper i hidhur - 1 pod;
- hudhra - 5 dhëmbë;
- kripë, terren piper, majë e trumzë dhe rozmarinë.
preparat
- Në një tigan, sillni onions, karrota, dhe speca.
- Në brazier vë një dreq, kripë, sezonin me erëza.
- Shtroj perimet, shtoni semicircles e domate dhe hudhër copëtuar me piper i hidhur.
- Hidhni pak ujë dhe blini hake me perime në furrë për 30-40 minuta.
Bëni me marinadë në furrë
Pjeshkë e pjekur në furrë me karrota dhe qepë - një recetë klasike që ka qenë prej kohësh e njohur për shumë amvise. Më shpesh peshku nën marinadë është gatuar në një tigan, pastaj mbytet në një pirun, por ju mund t'i afroheni recetës në një mënyrë origjinale duke mbledhur pjesë të hake, dhe duke shtuar piper të ëmbël në piper e ëmbël dhe limon. Pjatë do të kthehet lëng dhe insanely aromatike.
përbërësit:
- hake - 1 kg;
- qepë - 2 copë;
- karrota - 2 copë;
- ratunda - 1 copë;
- uji - pika ½;
- kripë, piper i zi, trumzë;
- lëng limoni - 2 tbsp. l;
- vaj ulliri - 1 tbsp. l.
preparat
- Kërkoni për të larë, thatë, kripë, sezonin me erëza dhe të mbuluar me vaj ulliri dhe lëng.
- Në një tigan, sillni gjysmë unazat e qepëve dhe piperit, karrota të integruara.
- Në formën e vënë gjysmën e rosto, shpërndani peshkun.
- Mbulo me një shtresë të dendur perime, derdh ujë, piqni një hake në furrë për 25 minuta në 220.
Kërkoni fileto me patate në furrë
Hake me patate në furrë mund të piqem në vetëm 20 minuta, në qoftë se tubers para-vlim. Fileto është përgatitur shumë shpejt, dhe për të shmangur overdrying atë, është e nevojshme për të plotësuar recetë me një salcë yndyrë - majonezë, për shembull. Ato shërbejnë pa garniturë, në shoqëri me një sallatë të lehtë perimesh. Me një aromë karakteristike të peshkut do të përballen me lëng limoni dhe disa çikë me rozmarinë.
përbërësit:
- Fileto kërpudhash - 500 g;
- patate - 1 kg;
- majonezë - 2 tbsp. l;
- qepë marinuar - ½ copë;
- limon - ½ copë;
- kripë, rozmarinë.
preparat
- Peshku i thatë, kripë, sezoni me rozmarinë, yndyrat me majonezë.
- Pritini patat me kriklla dhe kuzhinier deri sa të jeni gati gati.
- Në formën e vënë gjysmë patate, peshk, qepë turshi.
- Sasi e vogël me lëng limoni, vendosni patatet e mbetura, yndyrat me majonezë.
- Piqni për 15-20 minuta në 200.
Hidhni në salcë kosi në furrë
Shumë e butë dhe me lëng e kthen hake në salcë kosi në furrë. Sipas kësaj recete, peshku së pari është i skuqur në një tigan, kjo bëhet në mënyrë që pjatat në furrë të shpenzojnë më pak kohë dhe krem kosi nuk ka kohë të rrokulliset nga nxehtësia. Prej erëzave, jepni preferencën e copëzave të trumcës, thekonëve të chilli dhe majdanozit të thatë.
përbërësit:
- hake - 1 kg;
- krem kosi - 300 ml;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- trumzë - 3-4 degë;
- majdanoz i thatë - 1 tbsp. l;
- thekon e kili - ½ tsp;
- lëng limoni - 1 tbsp. l;
- vaj ulliri - 2 tbsp. l;
- miell - 2 tbsp. l;
- kripë dhe piper.
preparat
- Përzihet kremi me salcë me hudhër të copëtuar, majdanoz dhe gjalpë.
- Pritini peshqit në biftekë, shtoni kripë, silleni me miell, silleni mbi nxehtësi të lartë deri në kafe të artë.
- Vendoseni peshkun në një myk, rreshkisni me lëng, derdhni salcën.
- Sezoni me erëza, piqni për 15 minuta në 220 gradë.
Gjeni me kërpudha në furrë
Të pazakontë për të shijuar do të merrni një hake të pjekur me kërpudha . Ju mund të përdorni kërpudhat e blera, por kërpudhat e pyllit (të freskëta ose të thara) do të shtojnë më shumë shije në trajtim. Nga erëza përdorur bimëve të thata, ajo mund të jetë kopër dhe majdanoz, por ju gjithashtu mund të zgjerohet përzierja e bimëve Provençal. Nga kjo sasi përbërësish do të jenë 4 servra të ushqimit të nxehtë.
përbërësit:
- hake - 500 g;
- Kërpudha të freskëta - 500 g;
- qepë - 1 copë;
- miell - 2 tbsp. l;
- kripë, piper;
- Bimeve provansale - 2 tsp;
- lëng limoni - 2 tbsp. l.
preparat
- Shtoni kripë në peshk, rrotulloni miellin dhe skuqni deri në kafe të artë, vendoseni në foto.
- Sasi e vogël me lëng limoni, sezoni me barëra.
- Në të njëjtën tigan, përveç qepëve, hidhni pllakat e kërpudhave. Fry derisa gati, derdh mbi peshk.
- Piqni në furrë për 15 minuta në 200 gradë.
Kërkoni me djathë në furrë
Përgatitja e hake në furrë me djathë është një tjetër mënyrë e mirë për të bërë peshk lëng. Së pari, pjesët e hake janë marinuar në vaj me erëza, do të duhet 30 minuta, pastaj sezoni me erëza. Pjatë del jashtë shumë festive dhe pikërisht të gjithë mysafirët do të pëlqen, ajo përshtatet mirë me versione të ndryshme të enëve anësore dhe të gjitha llojet e salads.
përbërësit:
- Fileto kërpudhash - 1 kg;
- qepë turshi - 2 copë.
- djathë - 200 g;
- vaj ulliri - 3 tbsp. l;
- lëng limoni - 2 tbsp. l;
- hudhra - 1 dhëmb;
- kripë, piper i thërrmuar;
- majonezë.
preparat
- Përzieni gjalpin me lëng, hudhër të copëtuar, kripë dhe piper.
- Marinoj fileto në salcë gjalpë, të lënë për 30 minuta.
- Vendoseni peshkun në një tas, përhapni qepën, derdhni me rrjetë majonezë, spërkate me djathë.
- Piqni për 15-20 minuta në 220 gradë.
Hidhni në domate në furrë
Ky recetë pjekur në furrë mund të ndryshohet, duke plotësuar përbërjen me një përzierje bimore, përshtatje dhe ngrirë gatshme. Domate është më mirë për të marrë të trasha me mish ose të bëjë atë me dorën tuaj nga domate. Në përgatitjen e lëng mishi, ju duhet të shtoni një majë e sheqerit, ajo balancon shijen e thartur salcë.
përbërësit:
- peshk - 1 kg;
- qepë, karrota - 2 copë;
- lëng domate të trasha - 2 artikuj;
- Përzierja e perimeve - 400 g;
- kripë, piper, trumzë;
- sheqer - 1 majë;
- miell - 2 tbsp. l.
preparat
- Kripë peshku, piper, sasi e vogël me miell, skuqura mbi nxehtësi të lartë.
- Vëreni hake në një myk, derdhni përzierjen e perimeve.
- Në të njëjtën tigan të skuqura onions dhe karrota, shtoni domate, kripë, dhe hedhin sheqer.
- Hidheni salcën e domates mbi peshkun, mbuloni dhe piqni për 25 minuta në 200 gradë.
Cutlets nga hake në furrë
Për cutlets pjekur nga fileto e hake në furrë nuk u kthye të thatë, kuzhinierët rekomandojnë të kthesë mish i grirë së bashku me sallo. Për shije dhe lëngje, perimet bazë janë shtuar në përzierje: qepë dhe karrota, të plotësuar me piper të ëmbël dhe hudhër. Jo shumë do të jetë e gjelbër dhe një përzierje e gatshme e erëzave për enët e peshkut.
përbërësit:
- Fileto kërpudhash - 1 kg;
- yndyrë dhjamor - 200 g;
- onions, karrota, speca - 1 pc.;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- kopër - 20 g;
- erëza për peshk - 1 lugë;
- bukë, miell;
- vezë - 1 copë;
- salcë kosi - 1 tbsp. l.
preparat
- Twist peshk, proshutë, perime, hudhër dhe kopër në një sitë të vogël.
- Të gjitha erëza të përziera, të injektuara, kremra me salcë, kripë.
- Forma topa mbushje, panning parë në miell, pastaj në vezë, e ndjekur nga breadcrumbs.
- Përhapeni në një fletë pjekje, piqni për 25 minuta në 200 gradë.