Pumpkin - pjepër dhe perime, të përhapura në të gjithë botën. Bimore është shumë modeste - një korrje e mirë e kungujve mund të merret edhe me kujdesin fillor. Fryti i një kungulli ka një vlerë të konsiderueshme ushqyese për njerëzit dhe blegtorinë, dhe, si rregull, bëhet më e shijshme kur shtrihen për njëfarë kohe. Ndryshe nga pjeprat e tjerë, pjeprat dhe pjeprat , pumpkins mund të ruhen për një kohë të gjatë dhe të konsumohen pothuajse gjatë gjithë dimrit. Pyetja është kur të pastrohet kungulli, në mënyrë që shijet dhe cilësitë ushqyese të jenë më të ruajtura, është e rëndësishme për kopshtarët e dashuruar. Pas një mbledhje në kohë të garave të kungullit, siguria e pronave të saj të dobishme, frutat e ngrira i humbasin ato.
Përkufizimi i pjekjes së një kungulli
Ne menjëherë përcaktojmë se koha për pastrimin e kungujve varet nga larmia dhe kushtet klimatike të zonës së kultivimit. Shenjat e zakonshme të maturimit të kungujve - gjethet bëhen të verdhë dhe të tharë, kërcelli është i ndryshkur, ngjyra e frutave bëhet e ndritshme, e ngopur dhe lëvorja është shumë e dendur dhe e fortë.
Nëse e marrim parasysh sipas specieve, varietetet e kungujve me kokrri të ngurtë karakterizohen nga maturimi i hershëm dhe tashmë janë gati për konsum në fund të gushtit. Varietetet e pumpkins me fruta të mëdha janë të mesme dhe të vonë ripening. Më vonë, varietetet e pështymës muskat, të cilat kanë cilësi të shkëlqyera shije, po pjeken. Është më e mençur t'i pastrosh ato menjëherë para fillimit të ngricave në tokë, të cilat në zonën e butë klimatike ndodhin në mes të shtatorit. Korrja e pumpkins dekorative që nuk hanë, por janë përdorur më shpesh në dekor të kuzhinave dhe objekteve të ushqimit publik, mund të ndodhë më vonë, më e rëndësishmja, se pamja e tyre nuk ndikohet.
Përcaktimi i kohës kur është e mundur të mblidhen një kungull, në varësi të zonave gjeografike, rekomandohet përafërsisht në rrethinat e Moskës për të korrur kulturat në dekadën e dytë të shtatorit në Siberi - në ditët e para të vjeshtës, në zonat jugore, korrja e kungujve mund të bëhet në fund të shtatorit ose fillimit të tetorit. Por së pari, ju duhet t'i kushtoni vëmendje parashikimit të motit, dhe kur zgjidhni kohën e korrjeve, të udhëhiqet nga koha e pritshme e fillimit të ngricave.
Kur të mblidhni një kungull?
Mundësisht për korrjen e një kungulli të pjekur - moti i thatë. Pumpkins, të mbledhura në mot të lagësht me shi, duhet të thahen. Rekomandohet që frutat, të identifikuara për ruajtje, të hiqen së bashku me pedicel, duke e prerë atë 4 deri në 5 cm. Hequr pa një kungull peduncle shpejt kalb, kështu që ata nuk mund të ruhen. Pumpkins janë përzgjedhur me fruta të paprekura, pa gërvishtje, zhvatje. Nëse vjeshta është e thatë dhe e ngrohtë, është e mundur të lini frutat e shkurtuara për disa kohë në shtretër, por në të njëjtën kohë për të monitoruar ndryshimet në temperaturën e ajrit, duke përfshirë kohën e natës.
Termat dhe kushtet për magazinimin e kungujve
Në rastin e korrjeve të hershme për shkak të kushteve të pafavorshme të motit, frutat mund të pjekin, të shtrirë në një dhomë - një dhomë, një verande, një derdhje. Përcaktimi i pumpkins për ruajtjen afatgjatë, vini re se frutat e saj mund të ruhen në temperaturë dhome, por temperatura optimale për ruajtje është 10-15 gradë mbi zero. Në përgjithësi, ruajtjen e njëjtë
Kultivuesit më pak të kultivuar me vështirësi mbahen në kohë. Jeta maksimale e ruajtjes së frutave të prera të këtij lloji të kungullit është 1 muaj, atëherë fara fillon të mbijë. Llojet e mëdha të fruited dhe arrëmyshk e kungull janë mbajtur për 5-6 muaj pa ndryshuar shijen dhe cilësitë e dobishme. Me ruajtje më të gjatë, shijen e produktit ndryshon: pulpë bëhet pa shije dhe fibroze dhe përmbajtja e sheqerit zvogëlohet.