Peshku - produkti është i shijshëm, i butë dhe i shëndetshëm. Nga ky artikull ju do të mësoni se si të përgatitni salcë kosi për peshkun dhe si të bëni më tej një peshk nën këtë salcë.
Peshku i pjekur në salcë kosi kosi
përbërësit:
- fileta e peshkut të detit (pollock, hake) - 1 kg;
- vezë - 1 copë;
- qepë me madhësi të mesme - 2 copë.
- krem kosi - 200 g;
- mustardë - 1 lugë çaji;
- djathë (rusisht, holandisht) - 120 g;
- kripe;
- erëza ;
- vaj perimesh;
- kopër - gjysmë kile;
- miell.
preparat
Fileto kërcelli prerë në copa. Në tas, derdhni miell, kripë, erëza dhe llokoçis. Ne bie peshk në breading dhe përhapur atë në një fletë pjekje me bumpers, të cilat ishin të vajosur më parë. Qepë është copëtuar nga semirings dhe ne e kalojmë atë në vaj. Ne përgatisim salcë kosi për pjekje të peshkut: kombinoni salcë kosi me vezë, mustardë, kripë dhe kopër të copëtuar. Ne gjithashtu shtoni qepë të skuqur. Ne e mbushim peshkun me salcin e fituar, e kryejmë atë me kek me djathë të integruar dhe piqem derisa të mbushet me gojë në 200 gradë.
Peshku i lumit me salcë kosi në furrë
përbërësit:
- krap - 4-5 copë;
- krem kosi - 200 g;
- qepë - 3 copë;
- kopër grimcuar gjelbër - 2 tbsp. lugët;
- gjethe majdanoz i copëtuar - 2 tbsp. lugët;
- kripe;
- piper.
preparat
Karasikovi është mirë me minierën, kemi pastruar, gut dhe përsëri minat. Për më pak ndjejnë eshtrat, në sipërfaqen e peshkut ne bëjmë hunda rreth 5 mm larg. Ne fshijmë ato me kripë dhe piper. Qepët pastrohen, prerë me unaza. Përhapeni në pjesën e poshtme të tabaka për pjekje, të shkrirë më parë. Krem kremi, piper, piper, shtoni zarzavate. Hidh trupat e peshkut me salcën që rezulton dhe përhapeni në një fletë pjekjeje në një jastëk të qepëve. Piqni për 30 minuta në një furrë mesatarisht të ngrohtë. Pastaj ne uji peshku me lëng të caktuar dhe të përgatisë një tjetër gjysmë ore.
Recetë për peshk në salcë kosi kosi
përbërësit:
- fileto peshku - 0.5 kg;
- qepë - 120 g;
- krem kosi - 200 g;
- zarzavate - 40 g;
- hudhër - 3 karafil;
- vaj perimesh - 1 tbsp. lugë;
- piper i zi terren - majë;
- kripe.
preparat
Fileto peshqesh shkrihen, priten në copa të vogla, kripëra, piper dhe lihen për rreth 30 minuta. Qepët e copëzuar janë gjysëmkrikë. Ne e dërgojmë atë në një tigan dhe e skuqim atë në një vaj vegjetal deri në ngjyrë kafe të artë. Melenko ne shkërmoqet zarzavate. Hudhra kalon përmes shtypit ose gjithashtu copëtuar imët. Fileto peshku të skuqura në një tigan deri në frëngji. Në krem kosi shtoni qepë të skuqura, hudhra, herbs dhe erëza për shije. Plotësoni peshkun me salcë. Pas valimit të lëngut, zvogëloni zjarrin dhe çoni gjellën në gatishmëri. Bon appetit!