Si të gatuaj një piknik?

Nalivniki - kjo është një pjatë tradicionale e kuzhinës Ukrainës - pancakes hollë, të cilat janë pjekur nga brumë të freskët me një shumëllojshmëri të mbushjeve.

Qepja e qumështit nuk është vetëm e shijshme, por edhe shumë e përshtatshme, sepse ato mund të përgatiten dhe të ngrihen për përdorim në të ardhmen dhe pastaj në çdo kohë të dalin nga frigoriferi dhe të shijojnë këtë shije të mahnitshme pa një zhurmë të panevojshme.

Pra, le të marrin në konsideratë me ju recetat për gatim nalistniki, dhe ju do të vlerësojmë shijen e tyre të butë dhe të paharrueshëm.

Nylon me mollë

përbërësit:

Për provën:

• miell - 1 artikull;
• Qumështi - 0,5 litra;
• vezë - 3 copë;
• gjalpë - 50 g;
• kripë, sheqer - për shije.

Për mbushjen:

• mollë - 5 copë;
• mjaltë - 2 tbsp. lugët;
• arra - 0.5 tbsp.

preparat

Si të gatuaj një piknik? Yolks fshij me gjalpë, shtoni pak sheqer dhe kripë. Pastaj derdhni një gotë qumësht dhe përziejeni mirë. Ne e analizojmë miellin, me kujdes e derdhim në përzierjen e vezëve të qumështit dhe e rrahim me një mikser. Pasi të siguroheni që nuk ka grurë të mbetur në brumë, shtoni qumështin e mbetur, përzieni dhe lëreni për 2 orë. Pastaj rrëshqisni rrahjet me proteina të kripës, butësisht i vendosni në brumë, përzieni mirë dhe lëreni të qëndroni për një tjetër pesëmbëdhjetë minuta.

Në fund, ju duhet të merrni një brumë të lëngët, që kujton konsistencën e krem.

Tjetra, piqem pancakes në një tigan, tiganisje në të dy anët për 2 minuta. Vendosëm pansat e gatshme në një grumbull në një pjatë të sheshtë. Çdo shkumë është ngopur lehtë me gjalpë. Pra, ata do të mbajnë butësi dhe skajet e tyre nuk do të jenë të brishtë dhe të thatë. Tani le ta përgatisim mbushjen. Për këtë, mollët pastrohen, rubbed në një rende të madhe, ne shtoni mjaltë të lëngët dhe arra copëtuar. Ne e përziermë çdo gjë me kujdes.

Pancakes përfunduar prerë në 4 pjesë me një thikë të mprehtë. Trekëndëshat e fituara janë edhe pellicles - domethënë, lë për mbushje.

Përhapni mollët përgjatë buzës së gjerë të bazës së trekëndëshit dhe rrokulliset roll. Pastaj vendosni gjithçka në një pjatë për pjekje dhe dërgoni atë në furrë për 30 minuta. Finished gati shijshme nalistniki spërkatën me sheqer pluhur dhe shërbeu në tryezë me krem ​​kosi ose kos.

Mbushja për pancakes ju mund të gatuaj absolutisht çdo, për shembull, ajo është shumë e shijshme del, nëse ju përfundojë një qershi apo luleshtrydhe. Mos kini frikë të eksperimentoni dhe do të keni sukses!