Le të gjejmë me ju disa receta të mrekullueshme dhe të rafinuara për patëllxhan të pjekur në furrë.
Eggplants mbushur dhe pjekur në furrë
përbërësit:
- mish i grirë - 500 g;
- patëllxhan - 2 copë;
- llambë - 1 copë;
- hudhër - 3 karafil;
- domate - 1 pc;
- djathë - 200 g;
- vaj ulliri - 1 tbsp. lugë;
- kripe;
- thata basil - 1 lugë çaji.
preparat
Patëllxhan larë dhe prerë së bashku. Tani, duke përdorur një lugë gjelle, nxjerrni me kujdes tulen dhe vendoseni në një pjatë. Domate, copë finely dhe e vënë atë në pulpë copëtuar. Ne gjithashtu shtoni qepë finely copëtuar dhe shtrydh hudhër përmes shtypit. Në një tigan, ne vaj ulliri të ngrohtë dhe shtroj qepë me hudhër. Shpejt fryeni ato në një zjarr të dobët për rreth 5 minuta dhe pastaj shtoni miellin dhe gatuaj në mënyrë periodike, nxitje për rreth 10 minuta.
Pastaj shtoni domate dhe pulpë patellxhan, merak për 8-10 minuta. Ndërsa gjithçka është gati, ne derdhim djathë në një thermo të madhe. Ne përhapim mbushjen e përgatitur me ndihmën e një lugë gjelle me vrima në anije patellxhan, sasi me djathë të integruar dhe dërgoni për 30 minuta në furrë, të ndezur në 180 gradë. Patëllxhanat e gatshme, anijet, të pjekura në furrë, shërbyen si një pjatë e pavarur për darkë, ose si një rostiçeri për mysafirët. Rezulton shumë e shijshme, e shëndetshme dhe ushqyese.
Një recetë për patellxhan pjekur në furrë
përbërësit:
- gjiri pule 550 g;
- patëllxhan - 750 g;
- djathë "Mozzarella" - 100 g;
- Qepë - 200 g;
- vaj perimesh - 1 tbsp. lugë.
preparat
Patëllxhan larë, tharë dhe prerë në feta të vogla. Çdo rrip kripë për shije, spërkatën me barishtet italiane, vendosni në një fletë pjekjeje dhe vendosni në një furrë të nxehur në 180 gradë. Këtë herë ne kalojmë derisa qepë e mbuluar dhe të copëtuar unazat në vajra. Në një tjetër, skuqni gjoksin e pulës , të prerë në kube.
Tani le të kuptojmë se sa të piqem patellxhan në furrë. Përafërsisht 15 minuta më vonë, merrni me kujdes pansën me furrën e patëllxhanit, përhapni pulën mbi ta, pastaj qepën, silleni me djathë të integruar dhe dërgoni edhe 15 minuta në furrë.
Patëllxhan, i pjekur në furrë tërësisht
përbërësit:
patëllxhan - 4 copë.
preparat
Furrë ndizet dhe nxehet në temperaturën më të lartë. Patëllxhan larë tërësisht dhe të thata me një peshqir. Pastaj i shpojmë ata në njërën anë me një pirun në 2-3 vende. Përhapni blu në skarë, dhe vendosni një tigan nën pjesën e poshtme. Piqem patëllxhan rreth 40 minuta derisa të butë. Perimet e gatshme janë ftohur dhe peeled. Nëse dëshironi, patëllxhanët e tërë të pjekur në furrë mund të lubrifikohen me majonezë, ose të fshihen me hudhër. Gjithashtu, nga patëllxhanët e pjekura mund të përgatitni një sërë salads origjinale.
Rrotullon patellxhan pjekur ne furrë
përbërësit:
- domate - 3 copë;
- patëllxhan - 1 copë;
- Piper bullgar - 2 copë;
- hudhër - 3 karafil;
- uthull - 3 tbsp. lugët;
- djathë - 50 g;
- vaj perimesh - 2 tbsp. lugët;
- koriandër - 1 bunch;
- erëza.
preparat
Patëllxhan larë, tharë dhe prerë në feta hollë. Pastaj skuqni feta në vaj vegjetal. Në një blender, bluaj domate, hudhër dhe piper peeled derisa pure është formuar. Pas kësaj, përzierja e perimeve shtohet në shije dhe pihet me piper. Ne derdhim perime patate në një tigan, vlim për 5 minuta dhe në fund të fundit shtoni pak uthull dhe cilantro finely copëtuar. Lubrifikoni shirita patëllxhan me salcë që rezulton, rrokulliset në rrotulla, spërkatet me djathë të integruar dhe piqni në furrë për 5 minuta në 180 gradë.