Salmoni i pjekur në furrë mund të transformojë një meny të heshtur, nëse përdorni një recetë të mirë dhe origjinale për përgatitjen e saj. Enët nga peshqit e kuq, përveç cilësive të shkëlqyera shije, kanë veti të dobishme, në procesin e trajtimit të tillë të ngrohjes, salmonët janë gjithashtu me kalori të ulët.
Sa i shijshëm është të gatuaj salmoni në furrë?
Për të përcaktuar se sa të piqni salmonin në furrë, duhet të vendosni se cila pjesë e karkasës do të jetë gatuar. Mishi i këtij peshku është lëng, mesatarisht yndyrë, pra nuk kërkon marinim të gjatë.
- Salmoni shitet rrallë në tërësinë e tij, duke pasur parasysh madhësinë e saj mbresëlënëse. Përgatitja e të gjithë kufomave do të zgjasë 40 minuta, pa marrë parasysh kohën për pickling e saj.
- Si rregull, tregu shet pjesë të peshkut: steaks ose fileto, enët e tilla nga salmoni në furrë përgatiten nga 20 deri në 30 minuta.
- Për të marrë një salmon të shijshëm në furrë, pjesët e trupave të pajetë janë marinuar në një sasi të vogël aromash dhe gjalpë dhe salcë agrume. Si erëza aplikojnë trumzë, rozmarinë, basil limoni, piper i zi.
Si të piqem salmon në furrë në fletë metalike?
Salmon i pjekur në furrë në një petë me limon është mënyra më e mirë për të krijuar një trajtim të shkëlqyer pa shpenzuar shumë kohë për produkte gatimi dhe si rezultat, të merrni një pjatë të shijshme dhe festive që çdo mysafir do të donte. Piqem mund të jenë feta batchwise individualisht ose të gjitha së bashku në një zarf.
përbërësit:
- fileto e salmonit - 700 g;
- limon - 1 copë;
- qepë - ½ copë;
- kopër - 20 g;
- kripë, piper, majë e trumzë.
preparat
- Kontrolloni peshqit për gropa, vendosni në një fletë të petëzuar.
- Kripë, fshij me piper dhe trumzë.
- Top me një të katërtën e unazë qepë, derdh gjysmën e lëng limoni.
- Gjysma e dytë e limonit është prerë në kriklla, të përhapur mbi peshq dhe të zier me kopër.
- Siguro zarfin, piqni për 15 minuta.
- Hapni petë, piqni për një tjetër 10 ose 5 minuta nën skarë.
Si të piqni steaks të salmonit në furrë?
Piqni një biftek nga salmoni në furrë në petë do të jetë një fillestar dhe kulinar. Para së gjithash, peshku mund të marinohet me erëza aromatike, gjalpë dhe salcë agrume me mustardë, kështu që trajtimi do të jetë më i shijshëm. Piqni veçmas pjesë të peshqve, duke plotësuar përbërjen me qarqe domate dhe marinuar në qepë uthull. Ky trajtim do të mbetet i shijshëm dhe i ftohtë edhe ditën tjetër.
përbërësit:
- qepë marinuar - ½ copë;
- copa të salmonit - 2 copë;
- limon - ½ copë;
- trumzë limoni - 2 majë;
- domate - 1 pc;
- kripë, piper i zi;
- vaj ulliri - 2 tbsp. l;
- lëng limoni - 50 ml.
preparat
- Hudhrat hidhen me kripë, piper dhe trumzë.
- Mbuloni me një përzierje me vaj dhe limon, lini për 20 minuta.
- Vendos një qepë të hudhur në një copë fletë metalike, në krye të një lugë domate.
- Vendoseni salmonin, shpërndani kriklla limoni, vulosni zarfin.
- Piqni për 10 minuta, hapni petë, kafe për një tjetër 15 minuta.
Salmon pjekur në furrë me patate
Një opsion i mirë për të bërë një pjatë të përzemërt për një kompani të madhe është salmoni me patate në furrë, të pjekur në të njëjtën kohë. Në këtë recetë, të dyja të nxehtë dhe garniturë përgatiten në të njëjtën kohë - një zgjidhje ideale për kursimin e kohës dhe energjisë. Për të zgjeruar përbërjen e perimeve mund të jetë qepë, domate dhe piper i ëmbël, pjesët e peshkut përdorin çdo: pile, fileta.
përbërësit:
- peshk - 1 kg;
- patate - 1,5 kg;
- domate - 2 copë;
- piper i ëmbël - 1 copë;
- qepë - 1 copë;
- kripë, rozmarinë;
- lëng limoni - 100 ml;
- vaj perimesh - 50 ml.
preparat
- Peel patate, prerë ato të mëdha, vlim deri gjysma e gatuar.
- Peshku duhet të fshihet me kripë dhe rozmarinë.
- Në tigan, patate të shpërndara, domate të copëtuara, speca dhe qepë, nga lart shpërndajnë peshqit.
- Sasi e vogël me një përzierje limoni-vaj.
- Salmon i pjekur me patate në furrë për 30 minuta.
Salmon me djathë në furrë
Fileto e salmonit të pjekur në furrë nën kapakun e djathit do të pëlqehet nga ngrënësit e butë, dhe gatuesit do të donin këtë recetë, në sajë të gatimit të shpejtë dhe përbërjes minimale të përbërësve. Është e rëndësishme të zgjidhni një djathë cilësorë, nuk duhet të jetë pa shije dhe të lirë, një produkt pak i kripur me një shije të butë.
përbërësit:
- fileto e salmonit - 700 g;
- onions marinuar - 1 pc;
- djathë - 200 g;
- majdanoz - 20 g;
- kripë, piper, basil limoni;
- lëng limoni - 50 ml.
preparat
- Peshqit duhet të fshihen me kripë dhe erëza, të vendosen në një tabaka për pjekje, të spërkatur me lëng.
- Shpërndani semicircles e qepë.
- Hidhni djathin dhe përziheni me majdanoz të copëtuar.
- Sasi e vogël e punuar me djathë dhe zarzavate.
- Salmon është pjekur në furrë për 20-25 minuta në 220 gradë.
Salmon me perime në furrë
Salmon me brokoli në furrë do të apelojë për ata që i përmbahen rregullave të ngrënies së shëndetshme. Falë trajtimit të tillë të ngrohjes dhe përbërjes së ushqimit, gjellët mund të gatohen me besim për një darkë të vonë. Set bimore përbërësish përcaktohet në bazë të preferencave tuaja, onions përsosur ndeshje dhe karrota, speca e ëmbël, selino dhe kërpudha.
përbërësit:
- peshk - 500 g;
- brokoli - 200 g;
- selino - ½ rrjedhin;
- kampione - 300 g;
- onions, karrota dhe speca e ëmbël - 1 pc.;
- Mustardë franceze - 1 tbsp. l;
- herbs të thata - 3 majë;
- lëng limoni, vaj ulliri - 50 ml secili.
preparat
- Peshku duhet të fshihet me kripë, mustardë, vaj ulliri dhe lëng.
- Në formën e vënë të gjitha perimet, copëtuar të mëdha, kripë, fshij me bimeve të thata.
- Vendosni peshkun, prerë kunguj në lagjet.
- Salmoni është i gatuar me perime në furrë për 25 minuta në 220 gradë.
Salmon në salcë të butë në furrë - recetë
Salmon i pjekur në një salcë të butë në furrë është gjellë më delikate me të cilën është e drejtë. Shtesë ideale do të jetë patate të ziera ose patate pure, është e përshtatshme për të shërbyer gjellë me një sallatë perimesh, një kombinim i mirë i salmon dhe rucullak. Është e rëndësishme të ndiqni në mënyrë të qartë rekomandimet dhe mos e mbivendosni gjellën në furrë, në mënyrë që të mos e mbivendosni atë.
përbërësit:
- peshk - 500 g;
- krem - 250 ml;
- hudhër - 3 dhëmbë;
- kerri pluhur - 1 lugë;
- kripë, piper, herbs të thata.
preparat
- Përzihet kripë, piper, herbs, kerri, hudhër të copëtuar.
- Hidh krem, përzieni.
- Vendoseni peshkun në një formë të ngopur.
- Hidh krem, piqni për 40 minuta në 190.
Skewers e salmon në furrë në skewers
Për gatim peshk shish kebab , është e rëndësishme për të përgatitur një marinadë të mirë dhe aromatik për salmon në furrë. Një tjetër pikë në krijimin e një trajtimi - skewers duhet të ngjyhet në ujë për 40 minuta, kjo është bërë në mënyrë që gjatë procesit të pjekjes ata nuk thahen dhe plas. Një shtesë ideale për këtë pjatë do të jetë perimet e pjekur në skarë.
përbërësit:
- fileto e salmonit - 500 g;
- lëng shegë - 150 ml;
- vaj ulliri - 20 ml;
- kripë, koriandër - 1 majë;
- piper i ëmbël - 1 pc.
preparat
- Pritini peshkun në një kub të madh, shtoni kripë dhe sezon me koriandër.
- Hidh një përzierje me lëng dhe vaj, lëni për 40 minuta.
- Piper prerë në sheshe, string alternuar me peshk në skewers.
- Piqni për 15 minuta në 220 gradë.
Salmon në salcë soje në furrë
Ky recetë për salmon të pjekur në furrë do të tërheqë vëmendjen e të dashuruarve të kombinimeve të pazakonta, origjinale në ushqim. Në këtë version, vaji i susamit përdoret, nëse nuk është i disponueshëm, shtojini pjatën me farat e susamit të thata në një tigan. Një shtesë ideale për një trajtim të tillë do të jetë çdo gjellë me oriz ose thjesht croutons zier me perime.
përbërësit:
- fileto e salmonit - 600 g;
- xhenxhefil i integruar - 1 tsp;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- mjaltë - 2 tbsp. l;
- salcë soje - 2 tbsp. l;
- vaj susam - 1 tsp.
preparat
- Përzieni salcën e sojeve me vajin e susamit, mjaltë.
- Shtoni përzierjen me hudhër të copëtuar, xhenxhefil.
- Në petë vënë peshk, pour salcë.
- Piqni për 20 minuta në 180 gradë.
- Shërbejeni pjatën në një formë të nxehtë në shoqëri me një garniturë orizi.
Salmon i pjekur në skarë në furrë
Në mënyrë të pazakontë të shijshme kthehet salmoni i pjekur në furrë në grilë. Për të zbatuar idenë për të përgatitur një marinadë aromatik dhe t'i përmbahen rregullave të gatimit: kur tiganisni në skarë, duhet të vendosni një furrë në furrë me ujë në mënyrë që yndyra që shkon jashtë peshkut të mos digjet. Gatimi do të zgjasë 30 minuta, duke marrë parasysh marinimin e copave.
përbërësit:
- peshk - 500 g;
- vaj ulliri - 2 tbsp. l;
- përzierje e kripës, piper, trumzë dhe basil të thatë - 1 tbsp. l;
- verë e bardhë (e thatë) - 2 tbsp. l;
- majonezë - 1 tbsp. l.
preparat
- Përziejeni erëza, gjalpë dhe majonezë.
- Në përzierje të vënë peshkun, të lënë për 10 minuta.
- Vendos salmonin në një grilë, vendosni nën peshkun një paletë me ujë.
- Salmon i pjekur në skarë është gatuar në furrë për 20 minuta në 190 gradë.
Cutlets nga salmon në furrë
Salmon i shijshëm dhe i lëngshëm në furrë në formën e prerjes së copëtuar do të kënaqë amviset, të cilët nuk mund të ushqejnë fëmijët e dëmshëm me ushqim të dobishëm. Përbërja e pjatës nuk ka nevojë të shtoni salcë, majonezë, erëza shumë të djegura, peshku ka një numër të madh të shtresave të yndyrshme, që ju lejon të përgatitni një trajtim të shijshëm pa yndyra të tepërta të dëmshme pa sherr.
përbërësit:
- fileto e salmonit - 600 g;
- vezë - 1 copë;
- djathë - 100 g;
- qepë - 1 copë;
- kopër - 20 g;
- kripe.
preparat
- Pritini peshkun në kube të vogla, hidhni djathin të madh.
- Presje kopër dhe qepë.
- Mix të gjitha përbërësit, drive në vezë, përzierje, kripë.
- Prerja e formës, e përhapur në një fletë pjekjeje me pergamenë.
- Piqni për 25 minuta në 200 gradë.
Salmon në salcë portokalli në furrë
Salmon origjinal, jashtëzakonisht i shijshëm me oranges në furrë është përgatitur shpejt, ju mund të shërbejë atë në një tavolinë festive, sepse gjellë shkon edhe insanely bukur. Në përbërjen ka një piper i nxehtë, i cili do të shtojë piquancy në trajtimin, por pa pjesëmarrjen e saj, peshku do të kthehet të jetë tepër i shijshëm.
përbërësit:
- salmon - 500 g;
- portokalli - 1 copë;
- lëng portokalli - 50 ml;
- uthull oriz - 50 ml;
- vaj ulliri - 2 tbsp. l;
- jalapeno - 2 pods;
- kripe.
preparat
- Pritini peppers finely, duke hequr fara.
- Peel dhe prerë portokalli.
- Përzihet vaj ulliri, uthull, piper, portokall, lëng, kripë.
- Në petë vënë peshk, shtoni kripë, pour salcë.
- Salmon është pjekur në furrë për 20 minuta në 220.
Medallions salmon në furrë
Përgatitja e salmonit në furrë mund të shndërrohet në një kryevepër të vërtetë kuzhinës. Medallionet janë të përgatitura mjaft jo të vështira, është e rëndësishme që ato të formohen siç duhet: nga bifteku prerë mishin dhe rrokulliset roll, duke ndihmuar thread. Sasia e specifikuar e përbërësve është e mjaftueshme për 4 pjesë të ushqimit, dhe procesi i gatimit do të marrë 50 minuta, duke marrë parasysh përgatitjen e produkteve.
përbërësit:
- steaks of salmon - 4 copë;
- limon - ½ copë;
- vaj perimesh - 1 tbsp. l;
- kripë, trumzë limoni;
- breading nga breadcrumbs bardhë.
preparat
- Ndajeni steakët nga guri, hiqni lëkurën, ngjyrosni me një fije.
- Shtoni medaljonet dhe sezoni me trumzë.
- Mix lëng limoni dhe gjalpë.
- Medallionet dip në salcë, të lënë për 10 minuta.
- Sashtini billets me biskota, piqni për 30 minuta në 200 gradë.