Patate të kombinuara në mënyrë të përkryer me kërpudha, mund të thuash, këto dy produkte janë tradicionale për tryezën moderne ruse dhe janë të dashur në mënyrë popullore. Duke përdorur patate dhe kërpudha si një palë kryesore përbërësish, ju mund të përgatitni enët e ndryshme.
Ju tregoni se si ju mund të gatuaj patate me kërpudha në furrë.
Patate me kërpudha dhe djathë porcini në furrë - recetë
përbërësit:
- patate të vogla të zgjatura - 500 g;
- kërpudha të bardha të freskëta - 400 g;
- krem natyral - 200 ml;
- Vezë pule - 2 copë;
- djathë - 200 g;
- qepë e gjelbër;
- hudhër - 2 karafil;
- gjalpë - 25 g;
- terren i zi piper;
- arrëmyshk i grirë.
preparat
Kërpudhat janë larë, lënë për 20 minuta në ujë të ftohtë të kripur, pastaj prerë në copa jo shumë të vogla banesë.
Ne do të zhvishe patatet dhe do të prerë çdo tuber së bashku në 4 pjesë (kryqëzim). Ose mund ta presësh në feta të holla.
Kthejeni në furrë për të ngrohur dhomën e punës.
Kunguj dhe patate (uji nuk duhet të jetë shumë) për 10 minuta dhe hiqni me kujdes nga supë me zhurmë.
Lubrifikoni vajin me një formë pak të nxehtë me një buzë relativisht të lartë. Ne i përhapim patatet dhe kërpudhat në formë, është e mundur që t'i shtrijmë ato, ose ndryshe.
Ne përzierim krem dhe vezë, sezon me hudhër të copëtuar dhe erëza, ju mund të filtroni përmes një sitë.
Derdhni në mënyrë të barabartë këtë përzierje të patateve me kërpudha dhe dërgoni formën në një furrë të nxehur në rreth 200 gradë. Koha e gatimit - rreth gjysmë ore.
Ne nxjerrim formën dhe e spërkasim atë në mënyrë të barabartë me djathë të integruar dhe qepë të gjelbra të copëtuara. Ne presim për 10 minuta dhe ndahen në pjesë me ndihmën e një shpatull. Supë (supë me kërpudha-patate) nxehet dhe shërbehet në gota, ju mund të spërkatni me herbs copëtuar.
Për këtë pjatë të mrekullueshme është gjithashtu e mirë për t'i shërbyer variosoly tradicionale sllave, domethënë lakër, turshi , sallatë, bukë thekre, kokrra të kuqe apo tinktura të hidhura të forta.
Patate me kërpudha në salcë kosi në furrë
përbërësit:
- patate - 400 g;
- kërpudha - 400 g;
- qepë - 1 pc.;
- krem kosi - 200 ml;
- aroma;
- vaj;
- zarzavate.
preparat
Patate të skuqura të mëdha të prera janë gatuar deri në gjysmë të gatshme dhe larguar nga supë.
Në një tigan të thellë, qepë zier dhe kërpudha, prerë relativisht imët, për 20 minuta. Deri në fund të këtij procesi, ne derdhim kosin e tharbemës në tigan, përziejmë atë dhe shpejt largojmë atë nga zjarri. Sezoni me erëza, pak kripe.
Në një formë të ngopur me vaj, ne shpërndamë feta patate, dhe në krye të njëtrajtshme - kërpudha të zier me salcë kosi. Piqni në furrë për 25 minuta.