Kur jashtë është e ftohtë, energjia e trupit ka nevojë për rritje, në këtë kohë ndonjëherë është e nevojshme të përgatitësh enët e ëmbla dhe të dendura, të tilla si qengji, viçi ose brinjët e derrit , të zier me patate. Sigurisht, duhet të kihet parasysh se deleje gatuar më gjatë se mish derri, dhe viçi është edhe më i gjatë, prandaj është më mirë të zgjidhni mish të ri.
Patate të brumosur me brinjë
përbërësit:
- brinjë (derri, mish viçi ose qengji) - 0,8-1 kg;
- paste domate - 2 tbsp. lugët;
- karrota - 1-2 copë;
- patate - 8 copë. madhësia mesatare;
- hudhër - 2 karafil;
- qepë - 1 pc.;
- zarzavate (majdanoz, kopër);
- kripe;
- piper i zi terren dhe erëza të tjera të thata.
preparat
Prisni brinjët në copa të vogla që janë të përshtatshme për të ngrënë, dhe skuqni në një tigan të thellë deri në ngjyrë kafe-artë. Ju mund të përdorni vajin e perimeve ose yndyrën e kafshëve (nuk duhet të jetë i vogël). Ne vendosim qepë të copëtuar dhe karrota. Kur qepë fillon të shkëlqejë, shtoni ujë dhe mish nën kapak derisa mishi është i gatshëm, nëse është e nevojshme derdhje e ujit dhe nxitje herë pas here.
Kur mishi është pothuajse gati, vendosni patatet, feta, derdhni pak ujë dhe merak deri sa të gatuar. Procesverbalin për 5 para përfundimit të procesit, shtoni paste domate (opsionale). Sezoni me herbs copëtuar dhe hudhër.
Ju mund të gatuani patate të ndezur me brinjë të tymosur. Në këtë rast, koha e gatimit do të reduktohet ndjeshëm dhe pjatë do të fitojë një shije karakteristike të mishit të tymosur. Është përgatitur lehtë dhe thjesht, do të jetë e mrekullueshme për miqësoret e një njeriu, së bashku me një birrë në shtëpi .
Patate të bruta me brinjë të tymosur
përbërësit:
- brinjët e derrit të tymosur - rreth 600 g;
- qepë - 1-2 copë;
- karrota - 1 copë;
- patate - 6-8 copë;
- zarzavate janë të ndryshme;
- hudhër dhe erëza të thata.
Gjithashtu do të keni nevojë për një kazan ose një tigan të trashë me mure dhe disa ujë.
preparat
Ne prerë patate peeled në copa të vogla, derdh ujë për të hequr niseshte të tepërt. Onions dhe carrots copëtuar ne kalojmë në një copë yndyrë nga brinjë në kazan.
Prisni brinjët e tymosura të përgatitur në copa të vogla dhe vendosini në një kazan me një ngjyrë kafe. Mbushni me ujë të pijshëm të ftohtë në mënyrë që uji të mbulojë vetëm brinjët. Cook në ngrohjes mesme për 10 minuta.
Le t'i hedhim patatet në një çezme dhe, kur uji të kullojë, shtoni në kazan. Ne e sjellim atë në gatishmëri. Sezoni me erëza të thata për shije dhe hudhër të copëtuar. Ne shërbejmë në tryezë dhe silleni me bimë të copëtuara. Për një pjatë të tillë është mirë të shërbejë një gotë me birrë të freskët të freskët dhe variosoly perimeve. Mos i shërbeni bukës së freskët të bardhë, pretzellave më të mira ose bukëpjekjeve të thekërve shtëpiakë.