Me ardhjen e vjeshtës, është koha për të korrur një kulture kërpudhash, e kënaqur me bollëkun dhe shumëllojshmërinë e secilit kërkues kërpudhash që kërkojnë një frut të shijshëm. Nëse sezoni i vjeshtës ju ka pëlqyer me predha të shijshme në formën e një shporte gjalpë, atëherë mos humbisni mundësinë për të gatuar një gjellë klasike - gjalpë dhe patate.
Recetë për gjalpë dhe patate
përbërësit:
- me vaj - 500 g;
- patate - 1 kg;
- qepë - 2-3 copë.
- vaj vegjetal - për tiganisje;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Para se të skuqni kërpudhat me gjalpë me patate, vetë kërpudhat duhet të pastrohen nga lëkura ngjitëse në mbulesë dhe të gjitha llojet e papastërtive. Pas, kërpudhat duhet të lahen për të pastruar ujin dhe të prerë në copa me trashësi të mesme. Më tej, në një tigan është e nevojshme të ngrohni vajin e perimeve dhe të skuqueni në copa kërpudha deri në ngjyrë të artë së bashku me unazat e qepëve. Gjëja kryesore në këtë fazë është që të zgjidhni një tigan të madh të mjaftueshëm në mënyrë që kërpudhat nuk janë të zier në lëngun e tyre, por janë të skuqur në vaj. Pas 15-20 minutash, kur kërpudhat dhe qepët do të fitojnë një ngjyrë të artë, ato mund të hiqen nga zjarri.
Ne prerë patate peeled me kube të vogla dhe të skuqura ato në vaj perimesh preheated. Sapo zhardhokët janë pothuajse tërësisht të gatshëm, përzieni ato me kërpudha. Ne lëmë gjellë të përgatitur për disa minuta nën kapak, në mënyrë që patatet të ngopen me shije kërpudhe, pas së cilës ju mund të shërbeni ushqimin në tavolinë.
Ju gjithashtu mund të bëni kënaqur me patate në multivark, për këtë, së pari skuqni kërpudhat në "Fry" ose "Pjekje" mode, pas së cilës shtoni qepë, patate dhe vazhdoni gatim për një tjetër 10-15 minuta në të njëjtën mënyrë.
Si të gatuaj patate të pjekura në furrë?
Nga patate të skuqur me patate dhe pure patate ju mund të përgatisni një pjatë të shëndetshme dhe të shijshme - një tavë me kërpudha me patate me kore të djathit. Rezulton një pjatë e shpejtë dhe shumë e thjeshtë.
përbërësit:
- patate - 1 kg;
- kripë - 1 lugë çaji;
- onions - 1 pc.;
- vaj - 350 g;
- Gjalpë - 3 tbsp. lugët;
- krem kosi - tabela 1/2;
- krem - 1/4 e shekullit;
- piper i zi - 1/4 tsp.
- parmigë integruar - 1/4 tbsp.
preparat
Patate e mia dhe vlim, duke mos harruar të shtoni ujë në mes të gatimit. Cook patate të ziera , duke shtuar 2 lugë vaj. Për të shijuar ne plotësojmë patate pure me kripë dhe piper, ju mund të derdhni një majë arrëmyshk.
Në një tigan të skuqura kërpudha të prera dhe të copëtuara me gjalpë me feta të qepëve deri në ngjyrë kafe të artë. Mbushni kërpudhat me një përzierje krem dhe salcë kosi, pastaj shtoni ato në pure. Përhapni patate me pure me kërpudha në një formë të ngopur, spërkate me djathë të integruar dhe piqni në një furrë të nxehtë 200 gradë për 20-25 minuta. Patate të gatshme me kërpudha të shkrirë duhet të mbulohen me një kore të shijshme të kuqe të kuqe.
Dhallë me patate me salcë kosi
përbërësit:
- me vaj - 500 g;
- patate - 1 kg;
- qepë - 2-3 copë.
- krem kosi - 150 g;
- miell - 1 tbsp. lugë;
- krem - 1 artikull;
- vaj vegjetal - për tiganisje;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Ne e pastrojmë vajin, larë dhe prerë tërësisht. Në një tigan të ngrohtë deri vajit të perimeve dhe të skuqura në të kërpudha me qepë deri gati. Në një tigan tjetër, ne gjithashtu ngrohim vajin dhe skuqim pjesë të patateve deri në gjysmë të gatshme. Në një tigan me kërpudha shtoni miell dhe skuqura çdo gjë për një minutë. Për të shijuar, ne kërpudha sezon dhe patate gjysmë të gatshme me kripë dhe piper. Mix patate me gjalpë, pastaj derdh salcë nga krem dhe salcë kosi. Shuaj çdo gjë deri në salcë të trasha salcë kosi dhe patate të plota.
Shërbyer patate të zier me kërpudha menjëherë pas gatim, spërkateni pjatën e përgatitur me herbs.