Një rostiçeri klasik, i përshtatshëm në mënyrë ideale për një festë për çdo rast, konsiderohet "Herring nën një pallto leshi". Për herë të parë në tavolina kjo pjatë u shfaq në mes të shekullit të kaluar dhe që atëherë popullariteti i saj ka arritur përmasa ndërkombëtare. Tani, një sallatë e thjeshtë shtresore e fileto të harengës së kripur dhe perimeve të dimrit shërbehet në shumë pjesë të botës. Kjo është arsyeja pse receta klasike sallatë nën pallto leshi ka pësuar shumë modifikime, por ne ju ofrojmë disa variante të klasike, ndër të cilat ju me siguri do të gjeni tuajin.
Receta klasike sallatë "Herring nën pallto lesh"
Klasike "Shuba" përfshin një mollë në përbërjen e saj, e cila çuditërisht është e kombinuar mirë me peshqit. Një fryt i butë frutash thekson fileto me erëza, të njelmëta dhe shton një cilësi interesante.
përbërësit:
- zhardhokët e patates - 330 g;
- mollë - 65 g;
- karrota - 115 g;
- panxhar - 230 g;
- qepë - 75 g;
- fileto haringash (salcë e dobët) - 345 g;
- majonezë - 75 g.
preparat
Para se të përgatitni një sallatë "Nën xhaketën e leshit", vendosini zhardhokët që të gatuajnë mirë në uniformat e tyre. Më vete të valojë panxharet e papjekura dhe karotat në mënyrë që ata të mos e lyejnë ujin me pigmentet e tyre. Nëse është e nevojshme, hiqni eshtrat nga fileto peshku, pastaj shkurtoni peshkun me kube të vogla. Për mollën, merrni kthesën e fundit, kështu që nuk kthehet e verdhë gjatë kohës që përgatitni të gjitha perimet. Për të njëjtin qëllim, fruti i integruar duhet të spërkatet me acid limoni. Fshij perimet e ziera. Shkrini qepën dhe derdhni me ujë të valë. Në pjesën e poshtme të pjatës, vendosni copat e harengës, përhapni shtresat e perimeve dhe mollët mbi krye, duke përhapur çdo shtresë me majonezë. Shtresa e fundit në pallto lesh është gjithmonë panxhar dhe majonezë. Një pjatë e gatshme, nëse dëshironi, mund të zbukurohet me gjelbërim ose havjar të kuq.
Sallatë "nën pallto lesh" me një rrotull
Për një ndryshim, versioni klasik i pjatës mund të shërbehet në një formë jo mjaft klasike, për shembull, duke i mbështjellë të gjitha komponentët në një listë. Për të mbajtur më mirë përbërësit, secila prej tyre nuk është e ngjyrosur me majonezë, por është e përzier me të menjëherë dhe feta të harengës janë vendosur në qendër të rrotullës.
përbërësit:
- zhardhokët e patateve - 420 g;
- karrota - 310 g;
- vezë - 4 copë;
- panxhar - 340 g;
- qepë - 55 g;
- harengë (e madhe) - 1 copë;
- majonezë.
preparat
Vendosni të gjitha perimet, me përjashtim të qepëve, gatuani veçmas nga njëri-tjetri, pa i pastruar ato. Ndërkohë, prerë harengë, ndarjen e mishit nga kockat dhe gjymtyrët. Pritini fileto në kube. Shkrini qepët dhe i rrahni me ujë të valë. Vezët vlojnë fort, pastrohen pas ftohjes dhe presin imët. Perimet e ziera, hekura në një rende të madhe, edhe pas heqjes së lëkurës prej tyre. Tani kombinoni secilën prej perimeve me një lugë majonezë tjetër, në mënyrë që masa të mbahet së bashku, por të mos prishet nga një mbushje me salcë. Shtrojeni shtresën e përzierjes së perimeve me shtresë në fletën e filmit, duke i shpërndarë panxharët në radhë të parë. Pas shpërndarjes së të gjitha shtresave, vendosini vezët dhe feta të harengës nga njëra nga skajet dhe pastaj rrokulliset roll, duke ndihmuar veten me një film. Përgatitja e sallatës "nën pallto leshi" përfundoi, mbetet vetëm për të ftohur snack para se të shërbejnë.
Sallatë shijshme "Nën pallto lesh" - recetë
Përbërja e sallatës "nën pallto leshi" mund të bëhet shumë më tepër dietë nëse zëvendësoni majonezë ose pjesë të saj,
përbërësit:
- karrota - 260 g;
- panxhar - 320 g;
- qepë - 45 g;
- vezë - 4 copë;
- kos - 85 ml;
- fileto harengash - 370 g;
- kopër dhe havjar - për paraqitjen.
preparat
Vidhni perime deri në vezë të buta dhe të ziera. Prisni të gjithë përbërësit e zier dhe vendosni ato shtresë me shtresë, së bashku me copat e harengë, në një pjatë ose tas për të shërbyer, duke aplikuar çdo shtresë me kos ose përzierjen e saj me majonezë. Dekoroj sallatën me havjar dhe kopër para provës.