Përkundër faktit se spinaqi erdhi tek ne nga Lindja e Mesme, çdo vit po fiton më shumë popullaritet në menunë tonë. Në Evropë dhe Shtetet e Bashkuara, kjo kulturë është përdorur prej kohësh me sukses në përgatitjen e enëve të ndryshme. Ata e vlerësojnë spinaqin për përmbajtjen e karotenit, hekurit, magnezit dhe natyrisht një sasi të madhe proteina. Le të përpiqemi dhe të përgatisim një sallatë me spinaq, veçanërisht pasi ajo mund të kombinohet me përbërës të ndryshëm të perimeve, mishit dhe peshkut.
Si për të përgatitur një sallatë spinaq?
Kjo kulturë është e mirë, sepse përputhet plotësisht me pothuajse të gjitha produktet. Siç kemi shkruar më sipër, në sallatë me të mund të shtoni produkte të mishit, ushqim deti, perime të ndryshme - përdorni përbërësit sipas sezonit, të shijoni. Një sallatë me spinaq është e lehtë për të diversifikuar, pasi përbërësi kryesor i shijes ka pothuajse jo, janë pikërisht këto përbërës shtesë që krijojnë: domate, lëng limoni, ton, karkaleca, proshutë, rrepkë, djathë, qepë.
Disa dashnore preferojnë të hedhin gjethet në ujë të vluar për një minutë për zbardhjen, por ju mund të përdorni spinaq të freskët, vetëm duke e larë mirë, duke shpëlarë dhe copëtuar duart. Nëse prerë me thikë, atëherë gjethet do të errësohen nga kontakti me metal dhe mund të prishin llojin e gjellës.
Përveç kësaj, spinaqi ruhet në mënyrë të përkryer në një formë të ngrirë, që do të thotë se mund ta gatuash në sezonin e ftohtë. Sallata e spinaqit të ngrirë është përgatitur njësoj si çdo sallatë me spinaq të freskët, i vetmi ndryshim është se gjethet duhet të shkrihen dhe të shtrydhin lëngun e tepërt. Gjithashtu duhet të mbahet mend se proporcionet ndryshojnë pak: për të përgatitur një sallatë me spinaq të ngrirë, shuma e saj duhet të dyfishohet.
Sallatë me spinaq dhe vezë
Në këtë recetë, mund të përdorni vetëm vezët, por ne sugjerojmë që të shtoni disa shirita të proshutës së skuqur për ta bërë pjatën pak më ushqyese.
përbërësit:
- vezë - 2 copë;
- spinaq - 1 bunch;
- proshutë - 6 shirita;
- biskota - 200 g;
- uthull verë të kuqe - 1 tbsp. lugë;
- mustardë grimcuar - 1 lugë çaji;
- vaj ulliri - për shije.
preparat
Spinaqi renditur, minave, të thata dhe të vënë në një tas sallatë. Vezë janë zier në gjendjen e "poached" . Bacon lehtë të skuqura në një tigan. Ne shtojmë vezë, prerë në lagje dhe proshutë të spinaqit, bëjmë furnizimin me karburant. Për ta bërë këtë, përzier uthull verë, 3 tbsp. lugë me vaj ulliri dhe mustardë. Ne e mbushim sallatën me spinaq të freskët, spërkasim me croutons dhe shërbejmë atë në tryezë. Ju mund të vlim vezët në një gjendje "të zier" dhe t'i prerë në kube të vogla - eksperimentoni për shijen tuaj.
Sallatë me spinaq dhe ton
Që nga spinaqi është proteina mjaft e madhe, kjo e bën atë të përputhet mirë me ushqim deti të ndryshme.
përbërësit:
- ton - 1 tenxhere;
- spinaq - 1 bunch;
- biskota - 200 g;
- vaj ulliri - për shije;
- lëng limoni - për shije.
preparat
Lë të mishit spinaq dhe të thata, atëherë ne shqyejmë duart dhe i vendosim në një tas.
Në të njëjtën mënyrë, ju mund të përgatisni një sallatë me spinaq dhe prawns, të cilat do të zëvendësojnë në mënyrë të përkryer ton. Karkaleca duhet të blanched në ujë të vluar, drenazhuar, peeled dhe shtuar në tas sallatë për pjesën tjetër të përbërësve. Pastaj refuel dhe shërbejnë. Nga rruga, një sallatë me karkaleca deti dhe spinaq do të duket e madhe në tryezë festive.