Rreth 90% e rusëve për ndonjë arsye rregullisht hanë gati (dmth. Me aditivë të padobishëm) majonezë. Niveli i konsumit të kësaj salle mrekullie në Rusi dhe disa vende të tjera të CIS për frymë konsiderohet të jetë një nga më të lartat në botë (tregu rus i majonezës është i dyti vetëm në tregun amerikan). Do të ishte mirë nëse hante majonezë shtëpi, e shijshme dhe relativisht e dobishme. Përgatitja, nga rruga, nuk është fare e vështirë. Dhe në qoftë se ju nuk merrni aq të trashë sa gati, mirë, shtoni niseshte. Dhe pa aditivë kimikë, ju me siguri mund të bëni pa. Megjithatë, zgjedhja është e juaja.
Qytetarët krijues të hapësirës post-sovjetike dolën me atë se si të gatuajnë me majonezë gjëra të ndryshme, p.sh., cica ose pies.
Brumë me majonezë për byrek
përbërësit:
- vezë e pulave - 4 copë.
- majonezë (relativisht e trashë) - 250 g;
- miell gruri të klasës së lartë - 1,5-2 gota;
- sode buke, shuar me lëng limoni ose uthull - 1 majë.
preparat
Me një pirun ose pirun, ne mund të xhironi vezë me majonezë në një gjendje homogjeniteti dhe pastaj shtoni sode buke. Gradualisht derdh dhe përzierje miell, domosdoshmërisht proshutuar. Brumi i gatshëm në konsistencë duhet t'i ngjajë një krem mjaft të trashë. Kripë nuk është e nevojshme për të shtuar: në majonezë është e mjaftueshme.
Pie me lakër nga brumë në majonezë
Për gatim, përveç brumë, të cilën ne tashmë gatuam (shih më lart), ju ende keni nevojë për mbushjen.
përbërësit:
- lakër e bardhë - 1 kokë e vogël;
- qepë - 1-2 copë;
- Piper dhe erëza të tjera të thata tokësore - sipas shijes tuaj;
- vaj perimesh;
- kripe.
preparat
Lakër të copëtuar me shkëlqim derdhim ujë të valë dhe të lëmë të qëndrojmë për 5-10 minuta, le të valojë. Pas kësaj kohe, ne do ta hedhim atë përsëri në kolektor.
Në një tigan lehtë skuqura qepë copëtuar finely, shtoni erëza, pak të freskët dhe përzierje me lakër. Tani piqni një tortë. Ne shpërndajmë një shtresë të brumë mbi pjesën e poshtme të formës së ngurtë, të zjarrtë, pastaj vendosim shtresën e mbushësit dhe e mbushim me shtresën e dytë të brumit. Ne piqem një byrek në një erë të ngrohur
Ju mund të pjekni një byrek të peshkut me një brumë majonezë, për këtë ne përdorim peshk të grirë nga peshqit e detit (hake, cod, perch, pollock, whiting, mustardë) si një mbushje. Nëse mbushja është mjaft e thatë, ju mund të shtoni 1 vezë pule për të. Ne piqem në të njëjtën mënyrë.
Pie me patate në majonezë - një tjetër ndryshim, si një mbushje ne përdorim patate pure . Pies të tilla janë bërë shpejt dhe janë të shijshme, dhe me mbushje ju mund të eksperimentoni gjithnjë e më shumë.