Nuk e di cila pjatë për të dekoruar tryezën tuaj të pushimeve? A doni të bëni një pjatë të thjeshtë por origjinale? Pastaj piqni tartlets. Ata janë shije të mirë dhe të lehtë për t'u përgatitur. Natyrisht, mund të bleni shporta të gatshme në dyqan, por është më mirë të piqni kukudhët vetë. Baza klasike për ta zakonisht përbëhet nga një brumë të shkurtër . Por ju gjithashtu mund të përgatisni pasta të freskëta, të freskëta ose krem karamel. Dhe tartlets pastaj mund të jetë e mbushur me salads, fruta, dhe madje edhe vetëm një krem të ëmbël. Le të shikojmë në recetat për testin e tartlet.
Recetë për shortcakes për tartlets
përbërësit:
- miell - 1 artikull;
- margarinë - 100 g;
- vezë e verdhë veze - 1 copë;
- ujë - 1 tbsp. lugë;
- sheqer - 1 artikull;
- kripë - majë.
preparat
Le të kuptojmë se si të bëjmë një brumë për tartlets. Kripë është e përzier me miell, futje e verdhë veze me sheqer, dhe pres naftës. Përbërësit përzierje dhe gatuaj brumë, gradualisht, derdhje në ujë. Ne heqim brumin për 30 minuta në frigorifer. Pastaj rrokulliset në një shtresë të hollë me një trashësi prej jo më shumë se 3 mm. Ne organizojmë molds për tartlets krah për krah me njëri-tjetrin, mbuluar shtresën e rërës brumë dhe shtypni atë poshtë me një pin kodrina, dhe pastaj hiqni brumë të tepërt.
Format e vendosura për disa kohë në frigorifer. Para se të piqesh, brumëzohet në disa vende me një pirun. Piqni në një temperaturë të lartë prej 200 gradësh për 15 minuta. Tiganët e gatshëm janë të mbushur me ndonjë mbushje të shijshme. Për të siguruar që brumë të mos fryhet në moulds, vënë në fund të fasule apo disa bizele.
Brumë shijshme për tartlets
përbërësit:
- miell - 3 artikuj;
- gjalpë - 200 g;
- krem kosi - 200 ml;
- vezë - 1 copë;
- kripë - majë.
preparat
Ne shoshim miellin dhe e shtypim tërësisht derisa të merret një thërrime me gjalpë. Krem kremi është përzier deri në uniformë me vezën dhe kripën, derdh përzjerjen në një thërrime dhe shpejt gatuaj brumin plastik homogjen. Ne e përfundojmë atë në një film apo qese dhe e vendosim për të paktën 1 orë në frigorifer. Pas kësaj, shkoni direkt në përgatitjen e tartlets.
Recetë për tartlets nga pastë pudre
përbërësit:
- miell - 20 g;
- vezë - 1 copë;
- brumë tharm puff - 500 g.
preparat
Para së gjithash, hidhni pak hollë brumë në një sipërfaqe të sheshtë, me lehtësi të spërkatur me miell. Pastaj prerë atë në sheshe. Pastaj bëjmë ndërprerje të drejta në qendër të çdo sheshi. Kur pjekje qoshet bëj jashtë.
Provë gatim për tartlets
përbërësit:
- ujë - 500 ml;
- Gjalpë - 160 g;
- kripë - një majë;
- miell - 300 g;
- vezë - 7 copë.
preparat
Në tenxhere, derdhni ujë, vendoseni kripën, vajin dhe çlirojeni. Ne derdhim miellin shpejt, vazhdimisht, duke nxitur masën me një lugë druri dhe gatuhemi për 1-2 minuta. Gjerëza e grumbullit të brumit paksa është ftohur, dhe një nga një futim vezë, me kujdes, trazim.
Recetë për brumë të freskët për tartlets
përbërësit:
- miell - 300 g;
- gjalpë - 200 g;
- yolks vezë - 3 copë.
preparat
Përzieni mirë miellin me vajin e zbutur dhe më pas futni yolks. Gatuani brumin e butë dhe hiqni atë për 30 minuta në një vend të freskët.
Një recetë për një brumë kafe për tartlets
përbërësit:
- miell gruri - 225 g;
- sheqer pluhur - 1 tbsp. lugë;
- kafe - 2 tbsp. lugët;
- gjalpë - 150 g;
- vezë e verdhë veze - 1 pc.
preparat
Përzieni miellin me sheqer, shtoni gjalpë të imët. Ne kombinojmë të verdhë veze me kafe të ftohtë. Gatuani brumin dhe përzieni mirë për disa minuta. Pastaj rrokulliset topin, përfundojeni në film dhe hiqni atë për 20 minuta në një vend të freskët.