Kungull i njomë - një subspecies e kungull, një kulturë të gjerë pjepër. Pulpi i kungull i njomë i ri është i butë, ky produkt është kalori i ulët, lehtësisht i tretshëm dhe përmban shumë substanca të dobishme, kështu që kungull i njomë mund të shtohet në menytë e fëmijëve dhe të dietës. Nga kungull i njomë dhe kungull i njomë ju mund të përgatisni një shumëllojshmëri të enëve të dobishme dhe të shijshme, duke përfshirë supave.
Supë delikate e kremit të kungullit
Kjo është një pjatë me kalori të ulët, por shumë të kënaqshme. Supë Cook - thjeshtë dhe të shpejtë.
përbërësit:
- kungull i njomë i ri medium - 1 pc;
- qepë - 1 pc.;
- karrota - 1 copë;
- selino - 2-3 rrjedh;
- krem kosi është i trashë - 100 ml;
- supë ose ujë - 0,6-1 l;
- ghee - 1-2 lugë. lugët;
- majdanoz i gjelbër - 0.5 rreze;
- zarzavate kopër - 0.5 rreze;
- hudhër - 1-2 karafil;
- kripe;
- pluhur i zi piper.
preparat
Prisni qepë dhe ruani në një tigan në vaj derisa drita ndryshon ngjyrën. Kungull i njomë prerë në kube të vogla, dhe peeled karrota - një kashtë të shkurtër të hollë. Rrjedh nga selino, zarzavate dhe hudhra të tjera të prera imët.
Shto kungull copëtuar dhe karrota në tigan dhe plotësoni atë me supë ose ujë. Cook supë në ngrohje të ulët për rreth 8-10 minuta. Hiqni nga nxehtësia dhe shtoni zarzavate dhe hudhër. Piper dhe i kripur. Supë e përfunduar përpunohet në një blender deri në uniformë. Shtoni krem kosi dhe përziejeni. Para se të shërbejmë, do të dekorojmë me zarzavate.
Supë me djegie të shëndoshë
Ju mund të përgatitni një supë me perime të shijshme "zjarr dhjamore" me kungull i njomë - receta e saj është gjithashtu mjaft e thjeshtë.
përbërësit:
- kungull i njomë i ri medium - 1 pc;
- brokoli -200 g;
- selino - 2 rrjedh;
- majdanoz i gjelbër - 0.5 rreze;
- hudhër - 1-2 karafil;
- Leek - 1 rrjedhin;
- paste domate pa preservatives - 2 tbsp. lugët;
- supë ose ujë - 0,6-1 l;
- piper me aromë të kuqe - për shije.
preparat
Ne e prerë cezell në kube të vogla, ndani brokolin në kile. Vlim të gjitha në supë ose ujë për 8 minuta. Gjelbër, gjeth i selino dhe hudhra janë të shtypura lehtë. E gjithë kjo dhe supë përpunohen në një blender deri në homogjenitetin. Shto domate dhe sezonin me piper të nxehtë. Përzierje tërësisht dhe derdh mbi gota supë. Le të prerë leeks në unaza hollë dhe të vënë pak në çdo filxhan. Ju mund të shtoni një lugë salcë kosi apo një kos të trashë të pashtershme të gjallë. Vetëm një ëndërr e një nutritionist.
Supë pule me kungull i njomë në stilin aziatik
përbërësit:
- fileto pule - 200-300 g;
- kungull i njomë i ri medium - 1 pc;
- fasule të reja jeshile - 100 g;
- Leek - 1 rrjedhin;
- piper i ëmbël i kuq - 1 pc;
- supë ose ujë - 0,8-1 l;
- hudhër - 1-2 karafil;
- piper djegës i kuq - për shije;
- erëza për përgatitjen e supë (gjethe me gji, bizele, karafil) - për shije;
- zarzavate të ndryshme (majdanoz, koriandër) - ½ rreze;
- salcë soje - 1-2 tbsp. lugë.
preparat
Fileto pule është prerë në shirita të shkurtër të hollë dhe ngjitur në rreth 1 litër ujë (me erëza) derisa gati gati. Kungull i njomë dhe speca të ëmbla janë copëtuar me kashtë të shkurtra, ne prerë leeks në qarqet. Ne ndajmë fasadat e reja - secili pod - në 3-4 pjesë. Shtoni perimet në tigan, ku mishi është i gatuar në supë. Cook në minuta 5-8. Menjëherë para se të shërbeni, shtoni supë me herbs copëtuar, hudhër, piper të nxehtë dhe salcë soje. Në këtë supë të courgettes ju mund të shtoni dhe patate të rinj - 2-3 copë.
Supë me kungull dhe kungull i njomë me verë të re me viç dhe verë të lehtë
përbërësit:
- viçi (fileto) - 300 g;
- qepë - 1 pc.;
- pulpë e muskatit të kungullit - 100 g;
- kungull i njomë i ri - 1 pc.;
- piper i ëmbël i kuq - 1 pc;
- thjerrëzat e kuqe - 100 g;
- vaj perimesh - 4-5 lugë;
- hudhër - 1-2 karafil;
- verë tavoline të lehta (të bardha ose rozë) - 200 ml;
- erëza të thata - për shije;
- zarzavate (majdanoz, koriandër);
- kripe.
preparat
Vele do të pritet në shirita të hollë dhe të shkurtër (me këtë qasje, mishi do të gatuhet shpejt - për gjysmë ore), dhe qepë - një kashtë e hollë e shkurtër. Ruaj qepën në tigan deri sa të ndryshojë ngjyra. Shtoni mishin, lehtësisht të skuquni gjithçka, pak shtoni dhe derdhni verën, mbuloni atë me një kapak dhe shuani deri pothuajse gati, nëse është e nevojshme derdhje uji. Ndërkohë, përgatitini perimet. Ne do të prerë një kungull, kungull i njomë dhe piper me straws. Për 10 minuta dhe gatishmërinë e mishit, shtojmë perimet dhe thjerrëzat e lara në tigan, përzihemi dhe gatuhemi të gjithë së bashku për rreth 5 minuta, shtoni ujë dhe kuzhinier për një tjetër 3-4 minuta. Ne derdhim mbi targa dhe sezon me erëza, hudhër dhe zarzavate.
Nëse keni nevojë për receta për supave të tjera të dobishme dhe të shijshme, këtu ata janë: supë spinaq , supë brokoli .