Si të piqni një patë në furrë në mëngë?

Pata e pjekur është gjithmonë shumë e shijshme dhe festive. Sa të gatuash patë në furrë në mëngë, ne do t'ju tregojmë tani.

Përgatitja e patë në furrë në mëngë

përbërësit:

• karkaleca me patë - 1 copë;
• mjaltë - 2 tbsp. lugët;
• mustardë - 2 tbsp. lugët;
• hudhër - 1 kokë;
• mollë e ëmbël dhe të thartë - 5 copë.
• kripe;
• terren i zi piper.

preparat

Së pari ne e përgatitim trupin - nëse është e nevojshme, këndojeni mbi zjarrin, minave dhe thatë atë. Pastaj, me një kruese dhëmbësh, bëjmë punktime në pjesë të ndryshme të kufomës - kështu që zogu do të jetë më i lëngët. Hudhra e pastruar është shtypur me shtyp. Shtoni kripën, piperin, përziejeni mirë dhe fshijini zhardhokët. Lëreni për gjysmë ore dhe përgatiteni vetë salcën: ne fshijmë mustardën me mjaltë. Në të, nëse dëshironi, ju mund të shtoni ndonjë erëza. Në fund të gjysmë ore ne fshij salcë me zog. E vendosëm në një tas të madh, e mbuluam me një film dhe e vendosëm në një vend të ftohtë për të paktën 12 orë, dhe nëse koha lejon, mund ta lëmë më gjatë. Mollat ​​e mia, të prera në feta të mëdha dhe të hiqni bërthamën. Ne vendosim patë turshi në mëngë për pjekje, rreth hedhim mollat ​​e përgatitura, skajet e mëngëve janë të lidhura me klip dhe dërguar në furrë. Në fillim temperatura e tij duhet të jetë 220 gradë. Piqni zogun për 2 orë, në të njëjtën kohë çdo gjysmë ore temperatura ulet me 20 gradë. E gatuar me këtë recetë, patë me mollë në furrë në mëngë del butë, delikate dhe e shijshme.

Pjekje patë në furrë në mëngë

përbërësit:

• patë peshë 4 kg - 1 copë;
• portokall - 2 copë;
• mollë e ëmbël dhe të thartë - 4 copë.
• mustardë, kripë;
• mjaltë ;
• piper i kuq i nxehtë.

preparat

Para gatimit, kufoma është e larë mirë dhe pastaj e tharë. Kripë është e përzier me piper dhe fshij trupin me këtë përzierje. Mollë e mi dhe prerë në feta. Në mënyrë të ngjashme, ne prerë portokall. Mbushja e patë fruta, e vënë atë në mëngë për pjekje, lidheni atë dhe të bëjë punctures në të për të dalë me avull. Një patë tërësisht në mëngë në furrë në përgjithësi do të pjeket për 4 orë. Por pas një ore, temperatura ulet me 20 gradë. Përafërsisht gjysmë ore para se zogu të jetë gati për të dalë nga mishi, fshij atë me një përzierje të mjaltit dhe mustardës dhe më pas ta piqni pa mëngë.

Ne ju thamë parimet themelore se si të piqni një patë në furrë në mëngë. Pastaj ju mund të shtoni diçka në diskrecionin tuaj - ju mund të përdorni erëza tuaj të preferuar, ju gjithashtu mund të stuff zog në shijen tuaj dhe dëshira, në përgjithësi, zgjedhja është e juaja. Bon appetit!