Mëlçia është një produkt shumë i dobishëm dhe i dobishëm. Ajo ka shumë proteina, bakër, hekur dhe në një formë që absorbohet lehtë nga trupi. Përveç kësaj, ky produkt ka një sasi të madhe të vitaminës A, e cila është e nevojshme për funksionin normal të trurit, vizion të mirë, si dhe lëkurën e bukur, thonjtë dhe flokët. Dhe në qoftë se ju nuk e dini se si tjetër është e mundur të gatuaj shijshëm mëlçinë , atëherë në këtë artikull do t'ju tregojmë recetat e sufleut nga mëlçia.
Souffle nga mëlçisë pule - recetë
përbërësit:
- mëlçisë së pulës - 0,5 kg;
- vezë - 2 copë;
- krem - 100 ml;
- karrota - 1 copë;
- qepë - 1 copë;
- miell - 4 tbsp. lugët;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Mëlçia ime, e thajmë dhe e kalojmë nëpër një mulli të mishit së bashku me qepë dhe karota. Pritini vezët. Ne lidhim të gjithë përbërësit, shtoni kripë dhe piper për shije, si dhe miell, përzierje çdo gjë mirë. Në fund, ju duhet të merrni shumë si qëndrueshmëria e testit të zbritjes. Forma për pjekjen e yndyrës me vaj dhe derdh brumin në të. Piqni në 180 gradë për rreth 45 minuta. Ne kontrollojmë gatishmërinë me një krunde dhëmbësh, nëse është e thatë, atëherë supë nga mëlçia e pulës është e gatshme.
Souffle nga mëlçisë në një multivariate
përbërësit:
- mëlçisë - 400 g;
- qumështi - 80 ml;
- vezë - 2 copë;
- qepë - 4 copë;
- miell - 5 tbsp. lugët;
- pluhur pjekje për pjekje - 2 tsp;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Mëlçia lahet nën ujë të rrjedhshëm, pastrohet nga venat dhe, së bashku me qepët, kalojmë nëpër një mulli të mishit ose fshijmë në një blender. Në peshën e marrë ne shtojmë një miell, vezë, pluhur pjekje për brumë, kripë dhe piper, të gjitha janë të përziera mirë. Masa hepatike duhet të jetë një konsistencë e kremës së rrallë. Lubrifikoni tasin e multivark me vaj perimesh dhe derdhni brumë në të. Ne aktivizoni programin "Pjekja", koha e gatimit është 40 minuta. Pas sinjalit të zërit, kur multivariatori është i fikur, suffleja nuk nxirret, por i japim 10 minuta tjetër për të përpunuar. Pas kësaj, hiqni me kujdes produktin.
Souffle gati ju duhet të freskët, dhe pastaj prerë atë në copa. Kjo pjatë është po aq e shijshme dhe e nxehtë dhe e ftohtë.
Parashkrimi i një supë të mëlçisë me djathë
përbërësit:
- mëlçisë - 300 g;
- djathë - 200 g;
- qepë - 2 copë;
- vezë - 2 copë;
- manga - 2 tbsp. lugët;
- qumësht - 3 tbsp. lugët;
- kos - 1 tbsp. lugë;
- kripë - për shije.
preparat
Mëlçia është larë dhe pastruar nga filmat, të zier në një tigan me shtimin e një sasie të vogël të ujit mbi nxehtësinë e mesme për rreth 10 minuta. Ndërkohë, djathi i vështirë është tre në një rende dhe shtoni vezën në të, përzieni masën që rezulton, derdh gjysmën e shërbimit në të dhe përziej sërish. Onions prerë në gjysmë unaza, ne dërgojmë atë në mëlçi dhe goditje atë të gjithë së bashku për një tjetër 5 minuta, pastaj pour në qumësht dhe merak për një tjetër 5 minuta.
Në mëlçi, vozisni vezën dhe blini gjithçka me një blender, derdhni bollgurin e mbetur dhe përziejeni mirë. Në pjatën e pjekjes ne vendosim produktet në shtresa: gjysma e mëlçisë, djathi në masë dhe përsëri pjesa tjetër e mëlçisë. Lyejeni me kos dhe dërgoni në furrë me një temperaturë prej rreth 180 gradë për 15 minuta.
Mëlçisë viçi souffle në furrë
përbërësit:
- Mëlçia viçi - 0,5 kg;
- qepë - 1 copë;
- një copë - 2 feta;
- gjalpë - 20 g;
- qumësht - 100 ml;
- kripë - për shije.
preparat
Mëlçia është shpëlarë mirë, prerë në disa pjesë dhe vlim pothuajse deri sa të gatuar. Pastaj hiqeni, pastrojeni shkumën, nëse mbetet në copa, le të qetësohet pak. Baton ngjyhet në qumësht, onions të pastër dhe le përmes
Supë e gatshme ka një shije të shkëlqyer si në një formë të veçantë, dhe si një mbushje për vareniki, pies dhe patties me mëlçinë .