Supave me kungull jane shnderruar ne nje nga supet e para, te cilat kane fituar popullaritet ne hapesirat tona te hapura. Që nga ajo kohë, ka kaluar shumë kohë dhe janë krijuar qindra receta të ndryshme të supave të kungullit, disa nga variacionet moderne të kësaj pjate të parë vendosëm të flisnim për tjetrën.
Supë e kungullit të pjekur
përbërësit:
- vaj perimesh - 15 ml;
- qepë e bardhë - 55 g;
- karafil hudhër - 2 copë.
- xhenxhefil terren - 6 g;
- kërpudha me kamzhik - 240 g;
- supë me perime - 780 ml;
- kokosit ose qumësht soje - 440 ml;
- Pure kungull - 190 g;
- lëng limoni - 35 ml;
- Petë Ramen - 90 g;
- tofu mëndafshi - 380 g.
preparat
Ne e vendosim pirunin në zjarr mesatar dhe e nxejmë atë në vaj. Në një vaj të nxehtë, shtoni qepë me hudhër, një xhenxhefil të vogël dhe skuqini të gjitha 5 minuta, duke nxitur vazhdimisht. Pas kohës së caktuar, shtojmë kërpudha me kërcell të copëtuar ose ndonjë kërpudhave të tjera të preferuara dhe vazhdojmë të gatuajmë për ca minuta. Tani mbetet vetëm për të mbushur bazën për supë me një përzierje të qumështit të kokosit, supë me perime, pure të kungujve dhe lëng limonit. Për shije, ju mund të shtoni në supë salcë të nxehtë si shirucha.
Pas 3-4 minutash, ne plotësojmë pjatën me kube tofu me mëndafshi, petë të ziera, përzierim gjithçka dhe shërbejmë.
Nga rruga, kjo supë kungull mund të bëhet në një multivariate. Së pari, skuqni bazën për pjatën duke përdorur "Pjekje", pastaj derdhni lëngun dhe kaloni në mode "Supë" për 15 minuta.
Supë kungull me karkaleca deti
përbërësit:
- kungull (tul pa fara) - 720 g;
- karafil hudhër - 1 pc.
- shallots - 55 g;
- rrënjë xhenxhefil i integruar - 3 g;
- supë me perime - 550 ml;
- lëng portokalli - 120 ml;
- karkaleca - 380 g;
- gjalpë - 10 g;
- vaj ulliri - 15 ml.
preparat
Para se të bëni supë me kunguj, merrni tulët e kungujve dhe prerë në lëkurë. Spërkateni me vaj, sezoni dhe përhapeni në një tabaka për pjekje. Kungu duhet të pjeket në një furrë të ngrohur para 195 ° C derisa të butë (rreth gjysmë ore). Me feta të gatshme të kungujve prerë zhvishem, dhe pulpë është purried.
Kaloni xhenxhefilin e grirë me hudhër dhe shegë, shtoni kungull dhe mbusheni me supë. Tani vendosni kungull pure, përzierje çdo gjë tërësisht, pour në lëng portokalli dhe kuzhinier së bashku për një tjetër 6-7 minuta.
Ndërkohë, në gjalpë, mund të keni kohë të skuqni bishtin e karkalecave të karkalecit. Vendosni karkaleca në supë dhe shërbejeni.
Supë kungull me xhenxhefil - recetë
përbërësit:
- supë me perime - 1 l;
- rrënjë xhenxhefil - 20 g;
- kerri (pluhur) - 5 g;
- karafil hudhër - 2 copë.
- kungull - 380 g;
- qepë e bardhë - 75 g.
preparat
Ne piqem kungull ne furre, pastaj fshijme me nje blender. Ngrohuni 15 ml gjalë në një tigan dhe kaloni në rrënjë të zinkuar të grirë me qepë dhe hudhër. Kur përzierja lëshon aromë dhe copa qepë bëhet transparente, është koha të derdhësh gjithçka me supë dhe të shtoni pure të përgatitura herët. Mix të gjithë përbërësit së bashku dhe kuzhinier supë me kungull xhenxhefil për një tjetër 6-7 minuta.
Supë kungull me pulë - recetë
përbërësit:
- Pure kungull - 460 g;
- kernelit misri - 85 g;
- supë pule - 2,5 litra;
- patate - 230 g;
- piper i nxehtë;
- miell - 15 g;
- krem - 60 ml;
- mish pule - 180 g.
preparat
Ne pjesen e poshtme te brazier ne vendosim cubes patate dhe kernelit misri, spërkasin me nje sasi te vogel vaji, sillen me miell dhe perzihet ne pallto me leng. Tjetra, vendosni pjesët e pulave të papërpunuara dhe një piper të vogël pikësh. Plotësoni përmbajtjen e broilerit me supë dhe vendoseni në një zjarr të dobët, le të valojë për gjysmë ore, në mënyrë që patatet të zbuten dhe mishi është i gatuar plotësisht. Më tej është për të vogël, pas të gjitha është e nevojshme për të shtuar vetëm supë tonë kungull me krem, krem dhe pure kungull direkt.