Kasat e tyre të mishit në furrë janë në kuzhinë të pothuajse çdo populli. Ky është një mundësi e thjeshtë e gatimit të mishit në të njëjtën kohë si një garniturë dhe duke e kthyer këtë kombinim në një pjatë të mahnitshme. Ne do të përshkruajmë disa variacione të kësaj pjatë më poshtë.
Kasollë e mishit me oriz në furrë - recetë
përbërësit:
- mish i grirë - 490 g;
- niseshte - 10 g;
- qepë - 115 g;
- të thata djegës - 1 lugë çaji;
- hudhër (granula) - 1/2 lugë;
- domate - 570 g;
- orizi i zier - 320 g;
- djathë i integruar - 115 g.
preparat
Para së gjithash, ruani copat e qepëve me mish të grirë derisa të skuqen. Sezoni çdo gjë, dhe pastaj spërkatet me niseshte. Pas nxitje, derdh mish me domate dhe le ta shpërndahen në salcë. Kur salcë të trashë, kombinoni mishin e grirë me oriz dhe vendoseni në një pjatë për pjekje. Sasi e vogël e tavës me oriz dhe kuzhinier për gjysmë ore në 180 gradë.
Të udhëhequr me të njëjtin parim dhe një skemë të ngjashme gatimi, mund të bësh një tavë mishi me makarona në furrë, duke zëvendësuar orizin e zier me ndonjë makaronë të zier.
Patate dhe puding mishi nga mish i grirë në furrë
Britanikët pëlqejnë të kombinojnë mishin e grirë të pjekur me salcën e domates dhe perimet, shpërndajnë të gjitha në një uniformë dhe të mbulojnë me një shtresë patate të pjekur. Pavarësisht nga fakti se për ne kjo pjatë është një tavë tipike, për ta është një byrek, ose më mirë, "byrek i bariut".
përbërësit:
Për patate të pjekura:
- patate - 690 g;
- qumësht - 115 ml;
- gjalpë - 65 g;
- vezë e verdhë e një vezë.
Për mish:
- qepë - 175 g;
- karrota - 95 g;
- hudhër - 3 dhëmbë;
- mish i grirë - 840 g;
- miell - 15 g;
- paste domate - 15 g;
- supë viçi - 245 ml;
- gjethet e trumzë, rozmarinë - 1 tbsp. lugë;
- fasule të konservuara (misri, bizele) - për 60 g.
preparat
Ndërsa tuberët e patateve janë gatuar, kuptojeni pjesën e mishit të tavës tonë. Së pari, pas ngrohjes së vajit, ruani në copa karrota me qepë, pastaj shtoni hudhër të copëtuar dhe bishtajore, zarzavate, vendosni mbushjen. Sapo lëngu i tepërt të zhduket nga mishi dhe copat janë të ngjyrosura, i spërkatni me miell, dhe pastaj derdhni rreth gjysmën e supë. Lejoni që lëngu të vlojë, holluar paste paste domate në të dhe derdh në supë të mbetur. Lëreni gjithçka të vlim derisa salcë të trashë.
Feta të prera me patate me vaj, derdhni qumështin dhe përzihni vezët e vezëve. Vendoseni mishin në tokë dhe mbuloni me një shtresë patate të pjekur. Gatuaj tavanin e mishit me perimet në furrë në 200 gradë 25 minuta.