Khachapuri me mish janë pies shijshme dhe të përzemërt që nuk do të lënë askënd indiferent. Ne sjellim në vëmendjen tuaj disa receta për përgatitjen e tyre.
Recetë për khachapuri me mish
përbërësit:
- ëmbëlsirë me pudër - 500 g;
- veza për stuko;
- Gjalpë - 50 g.
Për mbushjen:
- derri i grirë - 1 kg;
- gjalpë - 500 g;
- llambë - 2 copë;
- erëza - për shije.
preparat
Receta për gatim khachapuri me mish është mjaft e thjeshtë. Brumë pudre përhapur në sipërfaqen e punës pluhur me miell, prerë copa nga ajo dhe formojnë topa. Llambat pastrohen, copëtohen dhe përzihen me mish të grirë. Ne sezoni masën me erëza për shije, shtoni vaj dhe përziejmë. Pastaj rrokulliset billets në ëmbëlsira të sheshtë, nxjerr mbushje, tërheq skajet në qendër, lot dhe roll tortë të sheshtë në një gjendje të sheshtë. Kështu, ne formojmë të gjithë khachapuri me mish nga pasta të pjekura dhe i vendosim në fletën e pjekjes së lyer. Ne rrafshojmë mbi vezën e papërpunuar të rrahur dhe piqemi në furrë për 30 minuta deri sa të gatuar. Khachapuri të gatshëm të mbuluar me gjalpë krem të shkrirë dhe të grumbulluar në një pirg në krye të njëri-tjetrit.
Recetë për gatim khachapuri me mish në furrë
përbërësit:
Për provën:
- lopë qumështi - 120 ml;
- sheqer - 10 g;
- vezë - 2 copë;
- vaj perimesh - 50 ml;
- miell - 330 g;
- maja e menjëhershme e thatë - 1 tsp;
- kripe.
Për mbushjen:
- adzhika - 3 lugë çaji;
- ujë 50 ml;
- llambë - 1 copë;
- gjalpë - 70 g;
- derri i grirë - 300 g;
- erëza.
preparat
Qumështi nxehet pak, thyen vezën, hedh kripë, sheqer dhe derdh vajin e vegjël. Përzierja që rezulton derdhet në tas të krijuesit të bukës. Pastaj derdh në miell, maja dhe kuzhinier në mënyrën "brumë" për 1,5 orë. Pa humbur kohën, përgatitim mbushjen: pastrojmë qepën, e prerë me një thikë të vogël dhe e kalojmë atë në vajin e perimeve. atëherë