Në sezonin e bollëkut të perimeve të freskëta, pancakes kungull i njomë janë një mysafir i shpeshtë në tryezën tonë. Recetat për përgatitjen e pancakes të tilla janë të mëdha dhe çdo shtëpiake ka sekretin e saj për të marrë një rezultat ideal që do të plotësojë nevojat e të gjithë anëtarëve të familjes.
Sot kemi bërë një përzgjedhje të opsioneve për gatim enët pa vezë. Në fund të fundit, ndonjëherë ndodh që thjesht nuk shfaqen në frigorifer në kohën e duhur ose keni nevojë për recetë të dobët të zbritjes.
Pancakes pancakes pa vezë me bollgur - një recetë në furrë
përbërësit:
- kungull i njomë - 350 g;
- Hercules - 100 g;
- miell - 75 g;
- sode - 5 g;
- lëng limoni;
- kripë - për shije;
- xhenxhefil terren - per shije;
- Ground zira - për shije;
- kerri - për shije.
preparat
Për pancakes përshtaten çdo fruta kungull i njomë, të rinj dhe më të pjekur. Me perime të pjekura, ju duhet të hiqni bërthamën me fara dhe të zhvishem me zhubrosën e trashë.
Pra, verëza janë larë, tharë dhe, nëse është e nevojshme, pastrohen. Vazhdoni në fazën tjetër. Ne kalojmë mishin e frutave përmes një rende mesatare ose të vogël. Pastaj masa është e kripur, pas dhjetë minutash ne shtrydhim lagështirën dhe vendosim tulën e mbetur në një tas të thellë. Shtoni miellin e miellit, miellin e grurit të siftuar, sodën, pasi e keni shuar atë me lëng limoni dhe përzierni atë. Ne masim masën me xhenxhefil terren, zira dhe kerri. Mesatarisht, keni nevojë për gjysmë lugë çaji me erëza. Nëse masa është e lëngët, shtoni pak më shumë miell.
Pastaj ju mund të bëni dy gjëra. Plotësoni përzjerjen e marrë të kungullit të kungullit me moulds të shkrirë ose vendosni pak brumë menjëherë në një fletë pjekjeje, të mbuluar me pergamenë dhe të vajosur me vaj.
Ngroheni furrën në 185 gradë dhe piqni pancakes tonë kungull djegëse njëzet e njëzet e pesë minuta.
Kjo pjatë është shumë e dobishme, dietë dhe e përshtatshme për agjërimin dhe për njerëzit që kujdesen për shëndetin e tyre.
Fritters me mango dhe karrota pa vezë
përbërësit:
- kungull i njomë - 700 g;
- karrota - 100 g;
- garnizoni i bollgur - 200 g;
- krem kosi - 25 g;
- shafran i Indisë - për shije;
- majdanoz i freskët dhe zarzavate kopër - për shije;
- kripë - për shije;
- piper i zi terren - për shije;
- vaj ulliri ose luledielli.
preparat
Larja e perimeve, ne pastrojmë, nëse është e nevojshme, kemi kunguj të kunguj të pastër nga farat dhe lëkurat e ngurtë dhe ne bluajmë përmes një rende mesatare. Shtrydhni nga pjesa e perimeve të lëngjeve të tepërta dhe vendoseni mishin në një tas të thellë. Shto salcë kosi, kripë, piper i tokës dhe shafran i Indisë dhe përzihet.
Tani sillni bollgur. Mund të ketë nevojë pak a shumë pak në varësi të lëngshmërisë së perimeve. Konsistenca e brumit të përfunduar duhet të jetë e ngjashme me një krem të trashë të thartë pas përzierjes së plotë. Në fund të mishit ne ndërhyjmë zarzavate finely copëtuar dhe ne mund të vazhdojmë në fazën përfundimtare të përgatitjes.
Ngroheni tiganin me një fund të trashë, derdhni pak vaj ulliri ose luledielli dhe vendosni një brumë pak, duke përdorur një lugë gjelle. Brush pancakes kungull i njomë në të dy anët dhe të marrë atë në një pecetë ose një peshqir letre për të absorbuar yndyrë të tepërt.
Për fritters të tilla krem i freskët salcë do të jetë një shtesë e domosdoshme.
Pancakes kungull pa vezë në kefir me borzilok
përbërësit:
- kungull i njomë - 480-520 g;
- kefir - 150 ml;
- miell gruri - 240-300 g;
- sode - 15 g;
- kripë - 10 g;
- një përzierje toke me speca - për shije;
- perime të freskëta të bazilikës - për shije;
- vaj të rafinuar perime për tiganisje.
preparat
Frutat e perimeve lihen, fshihen dhe lihen me rende mesatare ose te trasha. Kefiri është i përzier me sode, pas pesë minutash hedhim kripë, me kërkesë një përzierje toke me speca dhe vendosim kungullin e shtrydhur nga lëngja.
Ne derdhim miellin e ndotur, përziejmë mirë, në mënyrë që të mos mbeten gunga me lëngje, dhe ne ndërhyjmë zarzavate të prera të basilit. Brumë duhet të jetë e trashë sa duhet të ngjasë me krem yndyror.
Ne piqem pancakes kungull ne menyre tradicionale ne nje tigan te nxehte me vaj perimesh dhe, ne qofte se deshironi, ne mbarsojme tepricen e dhjamit me nje peshqir letre sipas deshires.